Ингредиенты
- 2 кг помидор
- 100 гр чеснок
- 1 кг перец болгарский красный
- 2 шт. перец острый
- 100 мл масло растительное
- 100 мл уксус
- 100 гр сахар
- 1 ст.л. соль
Инструкции
- Аджика классический рецепт вкусный соус паста, блюдо грузинской кухни, отличная приправа к мясу и рыбе.
- Помидоры вымыть и вырезать хвостики, перец болгарский и перец острый выпотрошить и вымыть. Чеснок очистить и вымыть. Все измельчить в блендере или мясорубке.
- В кастрюлю выложить помидоры и перец и варить на медленном огне 40 минут. Затем влить масло растительное и уксус, всыпать соль и сахар и варить ещё 10 минут.
- Теперь добавить чеснок и варить ещё 5 минут. Отключить, разлить по стерилизованные банкам и закатать.
- Аджика классический рецепт готова. Открыть баночку, выложить в соусницу и подать к любому блюду, или просто намазать на хлеб и наслаждаться.
