Ингредиенты
- 1 кг мука пшеничная
- 1,3 стакан вода
- 2 ст.л. водка
- 1 шт. яйцо куриное
- 900 гр фарш мясной
- 2 шт. лук репчатый
- 2 ст.л. масло растительное
- 0,5 ч.л. соль
- перец черный молотый по вкусу
Инструкции
- Чебуреки на водке с мясом - это рецепт более хрустящего варианта всеми любимого, вкусного азиатского блюда.
- Закипятить воду с солью и маслом. Всыпать 1/2 стакана муки пшеничной в кипяток и мешать до исчезновения комков. Охладить.
- Добавить водку и яйцо куриное, перемешать. Постепенно добавляя муку пшеничную вымесить тесто. Отставить в сторону - выстоятся.
- Приготовить фарш для начинки. Лук репчатый очистить и пропустить через мясорубку. Вмесить в фарш, добавив соль и перец, по желанию свежую зелень.
- Тесто промесить еще раз и дать постоять еще минут 30. Затем оторвать или отрезать кусочек размером с теннисный мячик.
- Раскатать в тонкие лепешки и выложив в центр фарш сформировать чебурек. Жарить в большом количестве масла в кастрюле или фритюрнице.
- Чебуреки на водке с мясом лучше всего дегустировать горячими.