Ингредиенты
- 4 шт. яйцо куриное
- 100 мл молоко
- 1 зубчик чеснок
- 3 шт. помидор
- 250 гр сыр моцарелла
- 250 гр шпинат
- соль, специи, зелень по вкусу
Инструкции
- Фриттата с моцареллой, помидорами и шпинатом - очень вкусный рецепт итальянской кухни, разновидность омлета, который отлично подходит как просто для завтрака или ужина, так и для среднеземноморской диеты.
- Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Вымыть и измельчить шпинат. Чеснок очистить и мелко нарезать. Сыр моцарелла порезать кубиками.
- Яйца куриные соединить с молоком и взбить до однородности. В сковородку влить масло оливковое и всыпать чеснок, обжарить пару минут.
- Добавить к чесноку помидор и шпинат, пожарить ещё 3-4 минуты, влить яйца с молоком, посолить, приправить специями и помешивая жарить ещё 3-4 минуты.
- Сковородку с фриттатой переставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать пока фриттата станет устойчивой. Извлечь из духовки.
- Фриттата с моцарреллой, помидорами и шпинатом готова, нарезать, украсить зеленью и подать.