картофель

Белая рыба в слоёном тесте

Белая рыба в слоёном тесте
Распечатать рецепт
Белая рыба в слоёном тесте
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Белая рыба в слоёном тесте - это сочное, нежное филе белой рыбы, окутанное воздушным слоёным тестом и пропитанное ароматным соусом. Этот рыбный пирог - настоящее произведение кулинарного искусства, которое покорит сердца всех любителей рыбы и выпечки. Сочетание нежных текстур и ярких вкусов делает его идеальным блюдом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
  2. Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки. Картофель отварите до готовности, перемыть в пюре и слегка охладить.Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить.
  3. В глубокой ёмкости соединить отварной картофель, огурцы, зелень, рыбное филе и майонез. Добавить соль и черный перец по вкусу.Тщательно перемешать все ингредиенты.
  4. Раскатать тесто в прямоугольник. Выложите начинку на тесто, равномерно распределить. Завернуть тесто конвертом, защипнуть края. Переложить пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать верх пирога взбитым яйцом.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов.Выпекать в духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
  6. Если у вас нет большого противня, можно использовать форму для запекания. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавив грибы, лук, сыр или другие овощи. Для любителей острого можно добавить в фарш немного тёртого хрена или горчицы. Подать горячим, украсив зеленью.
  7. Белая рыба в слоеном тесте - это прекрасное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и сочностью. Благодаря сочетанию слоёного теста и ароматной начинки, этот пирог станет настоящим украшением любого стола. Этот рыбный пирог в слоёном тесте - это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое удовольствие. Он порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом, а также станет отличным способом разнообразить ваш повседневный рацион. Приготовьте этот пирог и насладитесь вкусом домашней выпечки!

Винегрет с яблоком и орехами

Винегрет с яблоком и орехами
Распечатать рецепт
Винегрет с яблоком и орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Винегрет с яблоком и орехами – это не просто салат, это маленькое путешествие в мир вкусов. Попробуйте приготовить его дома и убедитесь в этом сами! Представьте себе сочную свеклу, хрустящую морковь, кислые яблоки и ароматные орехи, все вместе в одном ярком и вкусном салате! Именно такой винегрет мы предлагаем вам приготовить. Это не просто традиционное русское блюдо, а настоящий взрыв вкуса, который удивит вас своим гармоничным сочетанием ингредиентов.
  2. Отварить свеклу, морковь и картофель до готовности. Остудить и очистить. Нарезать овощи, огурцы, яблоки и лук кубиками одинакового размера. Орехи порубить.
  3. В большой ёмкости смешать все нарезанные овощи, горошек, капусту, яблоки, орехи и укроп. Заправить винегрет оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
  4. Выбирайте кислые сорта яблок, они добавят винегрету приятную кислинку. Орехи: Грецкие орехи придадут винегрету насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Вы можете использовать и другие орехи по своему вкусу, например, миндаль или кедровые орешки.
  5. Помимо укропа, можно добавить в винегрет петрушку или зеленый лук. Экспериментируйте с заправкой! Попробуйте добавить немного горчицы, меда или бальзамического уксуса.
  6. Винегрет с яблоком и орехами – это прекрасный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу. Его яркий вкус и необычное сочетание ингредиентов обязательно понравятся вам и вашим близким.

Чинахи из говядины в горшочке

Чинахи из говядины в горшочке
Распечатать рецепт
Чинахи из говядины в горшочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чинахи из говядины в горшочке - это истинное сокровище кавказской кухни, а приготовление его в горшочке придает блюду особый аромат и сочность. Давайте приготовим это вкуснейшее блюдо вместе!
  2. Чинахи – это не просто блюдо, это целая история, которую каждая хозяйка рассказывает по-своему. Готовя это блюдо в горшочках, мы сохраняем все соки и ароматы, создавая неповторимый вкус.
  3. Говядину, картофель, баклажаны, помидоры и болгарский перец нарезать крупными кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить, зелень измельчить.
  4. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить по отдельности баклажаны, картофель, лук и болгарский перец до золотистой корочки. Говядину обжарить до румяности.
  5. На дно каждого горшочка положите слой обжаренного лука, затем слой мяса, картофель, баклажаны, болгарский перец. Помидоры нарезать кружочками и выложить сверху. Добавить измельченный чеснок, зелень и все специи по вкусу.
  6. Залить каждый горшочек небольшим количеством воды или бульона. Накрыть крышками и поставить в предварительно разогретую духовку до 180°C на 1,5-2 часа.
  7. Для чинахи лучше всего подходит говядина с жилочками, она сделает блюдо более сочным. Экспериментируйте со специями! Попробуйте добавить шафран, паприку или зиру. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты или гранатового сока. Если вы любите острое, увеличьте количество острого перца. Для более нежного вкуса баклажаны можно предварительно замочить в соленой воде на 30 минут. Для дополнительного аромата можно добавить в блюдо лавровый лист.
  8. Готовые чинахи посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими. Чинахи из говядины в горшочке - это не просто блюдо, это настоящее произведение искусства! Сочетание сочных овощей, ароматного мяса и пряных специй создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински
Распечатать рецепт
Хачапури по-имеретински
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хачапури по-имеретински - это ароматное и сытное блюдо, которое покоряет сердца гурманов по всему миру. Румяная лепешка, искусно испечённая из нежного теста, с начинкой из микса сыра и картофельного пюре с зеленью, манящая своим ароматом. Добавьте к этому немного сливочного масла и чашечку ароматного чая - и вот он, рецепт идеального завтрака, обеда или ужина.
  2. В миске смешать муку, дрожжи, сахар, соль. Влить 150 мл теплой воды (30-35°C) и растительное масло. Замесить тесто, постепенно добавляя муку, до однородности. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
  3. Для начинки адыгейский сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр с картофельным пюре. Зелень мелко порубить и добавить к сырно-картофельной массе. Хорошо перемешать. Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни или другой рассольный сыр.
  4. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждый кусок теста раскатать в круглую лепешку. В центр лепешки выложить 1/4 часть начинки. Собрать края лепешки к центру, формируя мешочек. Аккуратно защипнуть края. Перевернуть хачапури швом вниз. Аккуратно раскатать хачапури в лепешку толщиной около 1 см.
  5. Разогреть духовку до 200°C. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить хачапури на противень. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Для более румяного цвета хачапури можно перед выпечкой смазать их взбитым яйцом.
  6. Готовые хачапури по-имеретински смазать сливочным маслом. Подавать горячими. Хачапури по-имеретински - это универсальное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в начинку другие ингредиенты по своему вкусу - и пусть ваш дом всегда будет наполнен ароматом свежеиспечённого хачапури!
  7. Приготовьте хачапури по-имеретински вместе с нами, и вы побалуете себя и своих близких вкуснейшим грузинским блюдом. Откроете для себя новые грани домашней выпечки. Почувствуете атмосферу гостеприимной Грузии у себя дома. Хачапури по-имеретински - это не просто еда, это частичка грузинской культуры, воплощенная в вкуснейшем кулинарном шедевре.

Картофельные шарики в соусе Болоньезе

Картофельные шарики в соусе Болоньезе
Распечатать рецепт
Картофельные шарики в соусе Болоньезе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные шарики в соусе Болоньезе - вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежные картофельные шарики, тающие во рту, в сочетании с насыщенным мясным соусом Болоньезе – это настоящее кулинарное наслаждение. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда.
  2. Отварить картофель до готовности. Размять картофель в пюре, добавить желток, муку пшеничную, соль и перец. Замесить тесто. Из теста скатать шарики и слегка обжарить с двух сторон для румяной корочки.
  3. Очистить лук репчатый, морковь и болгарский перец. Нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Пармезан натереть на терке.
  4. Для соуса Болоньезе обжарить овощи до мягкости на растительном масле. Обжарить фарш на сковороде до золотистого цвета. Добавить к фаршу лук, морковь и болгарский перец. Обжарить еще 5 минут.
  5. Добавить томатную пасту, прованские травы, вино и тушить 10 минут. Добавить в соус измельченный чеснок и тушить еще 2 минуты. Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш немного чили или красного перца.
  6. Добавить томатную пасту, прованские травы, вино и тушить 10 минут. Добавить в соус измельченный чеснок и тушить еще 2 минуты. Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш немного чили или красного перца.
  7. Выложить картофельные шарики в форму для запекания. Залить шарики соусом Болоньезе. Посыпать тёртым пармезаном и запечь в духовке при 180°C 20 минут.
  8. Картофельные шарики в соусе Болоньезе - это вкусное, сытное и универсальное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.

Курбан чорба из баранины в горшочке

Курбан чорба из баранины в горшочке
Распечатать рецепт
Курбан чорба из баранины в горшочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курбан чорба из баранины в горшочке – это сытное и ароматное блюдо, которое относится к болгарской, турецкой, а также среднеазиатским кухням. Приготовленное в горшочке в духовке, оно сохраняет все свои соки и ароматы, а мясо баранины становится невероятно мягким и нежным.
  2. Баранину промыть, нарезать на порционные куски. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь и сладкий перец очистить, нарезать кубиками. Помидоры натереть на терке.
  3. В горшочки для запекания выложить баранину, лук, морковь, перец, помидоры. Добавить специи, соль и перец по вкусу. Залить водой, не доходя до края горшочков.
  4. Накрыть горшочки крышками и поставить в духовку, разогретую до 180°C. Тушить 2-3 часа, до готовности мяса. За 10 минут до готовности добавить зелень. Подавать горячим.
  5. Для более насыщенного вкуса можно добавить в чорбу немного томатной пасты. Вместо воды можно использовать бульон. Чорбу можно также приготовить в мультиварке.
  6. Курбан чорба из баранины в горшочке – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Баранина богата белком и микроэлементами, а овощи содержат витамины и клетчатку. Это блюдо станет отличным выбором для ужина в кругу семьи или друзей.