Ингредиенты
- 2 стакана мука пшеничная
- 170 гр масло сливочное
- 2 шт. яйцо куриное
- 4 ст.л. какао-порошок
- 180 мл молоко
- 1 стакана сахар-песок
- 1 ч.л. ванильный екстракт
- 1 пакетик разрыхлитель
- 120 мл сливки 30%
- 100 гр черный шоколад
- соль щепотка
- заварной черный кофе
- кокосовая стружка
Инструкции
- Карлексмумс или "пирог любви", так его называют в Швеции, попробуйте этот невероятно вкусный рецепт от шведской кухни, своеобразный брауни .
- Для приготовления растопить и охладить сливочное масло, за исключением 30гр - оставить для глазури. Соединить яйца куриные с сахаром и ванилью, взбить до получения лёгкой пены. Влить растопленное масло сливочное и молоко, перемешать.
- Соединить муку пшеничную, разрыхлитель, какао и соль. Всыпать в яично-молочную смесь и перемешать до однородности.
- Готовое тесто вылить в форму для выпечки, простеленую пергаментом и отправить выпекаться при 175 ° C без горячего воздуха 20 минут. Вынуть и охладить.
- Для глазури взять три ложки заваренного крепкого кофе, соединить со сливками, поставить на огонь и довести до кипения. Отключить.
- Всыпать нарезанный шоколад и 30гр масла сливочного, перемешать и дать постоять пару минут. Затем перемешать до однородности. Охладить и полить готовый пирог. Присыпать кокосовой стружкой.
- Карлексмумс или "пирог любви" готов, разрезать на квадратики, украсить ягодами или мятой и подать.