Ингредиенты
- 1 шт. куриное копченое филе
- 1 кочан салат айсберг или ромен
- 70 гр сыр твердый лучше пармезан
- 200 гр батон белый
- 80 гр масло оливковое или растительное
- 3 зубчика чеснок
- 1 ч.л. горчица паста
- 2 ст.л. сок лимона
- 1 шт. яичный желток вареный
Инструкции
- Цезарь с копчёной курицей и сухариками - это разновидность знаменитого салата, вкусного рецепта итальянской кухни.
- Батон нарезать ломтиками, слегка подсушить на противне, натереть чесноком, порезать кубиками, высушить до готовности.
- Для соуса-заправки взбить предварительно измельченный чеснок, яичный желток, горчицу, сок лимона и 50 гр оливкового масла. Посолить, поперчить по своему вкусу.
- Порезать тонкими пластинками копчёное филе.Твердый сыр натереть на тёрке. Помыть и просушить листья салата порвать на части.
- Оформить салат на блюде слоями: салатные листья, затем мясо курицы, посыпать сыром, последний слой сушеные сухарики. Выложить соус в кулинарный мешочек нарисовать поверх блюда «сетку».
- Цезарь с копчёной курицей и сухариками готов, при подаче украсить зеленью и оливками. Подойдёт для средиземноморской диеты.
