масло растительное

Банановые оладьи

Банановые оладьи
Распечатать рецепт
Банановые оладьи
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Банановые оладьи – это идеальное решение для быстрого, вкусного и сытного завтрака, который покорит сердца как взрослых, так и детей. Их нежный вкус и воздушная текстура превратят обычное утро в настоящий праздник. Готовятся они удивительно просто, а результат всегда превосходит ожидания. Начните свой день с нотки тропической сладости и домашнего уюта! Давайте же узнаем, как приготовить это чудесное лакомство!
  2. Очистить бананы и размять их вилкой в пюре. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры. В большой миске смешать муку пшеничную, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйцо, затем добавить молоко и банановое пюре. Хорошо перемешать.
  3. Постепенно влить влажные ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться довольно густым, как сметана. Не переусердствуйте с перемешиванием; небольшие комочки муки допустимы.
  4. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать небольшим количеством растительного масла. Выкладывать тесто по 1-2 столовые ложки на сковороду, формируя оладьи. Жарить оладьи с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, примерно 2-3 минуты на сторону.
  5. Подать горячими с любимыми топпингами: мёдом, кленовым сиропом, свежими ягодами, сметаной или шоколадным соусом. Приятного аппетита!
  6. Банановые оладьи – это не просто блюдо, это уют и тепло, заключенные в каждом кусочке. Их простота приготовления и невероятный вкус делают их идеальным выбором для любого времени дня, будь то быстрый завтрак, сытный полдник или даже лёгкий ужин. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, как легко можно привнести немного солнечного настроения в ваш дом!

Вареники с брынзой

Вареники с брынзой
Распечатать рецепт
Вареники с брынзой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Вареники с брынзой – это не просто еда, это часть кулинарного наследия, способная принести истинное гастрономическое наслаждение. Их уникальный вкус, одновременно простой и изысканный, делает их прекрасным выбором для любого времени суток – будь то сытный завтрак, обед или легкий ужин.
  2. В большую миску просеять муку пшеничную, сделать в центре углубление. В отдельной миске слегка взбить яйцо куриное с теплой водой, солью и растительным маслом. Постепенно влить жидкую смесь в углубление с мукой, замешивая тесто. Сначала ложкой, затем руками. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивать его около 7-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Сформировать из теста шар, накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут. Это сделает тесто более податливым.
  3. Брынзу размять вилкой до однородной консистенции. Если она слишком сухая, можно добавить немного размягченного сливочного масла, чтобы начинка была более кремовой. Мелко нарезать свежую зелень (если используете) и добавьте к брынзе. Приправить свежемолотым черным перцем. Солить дополнительно обычно не требуется, так как брынза достаточно соленая. Хорошо перемешать.
  4. Присыпать рабочую поверхность и скалку мукой. Отдохнувшее тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 1-2 мм. С помощью стакана или специальной формы вырезать из теста кружочки. В центр каждого кружочка выложить примерно 1 чайную ложку начинки из брынзы. Сложить кружочек пополам и тщательно защипнуть края, формируя полумесяц. Убедитесь, что края плотно соединены, чтобы начинка не вытекла при варке. Для красоты можно сделать косичку по краю.
  5. В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду (1 ч. ложка соли на 2-3 литра воды). Аккуратно опускать вареники в кипящую воду небольшими порциями, чтобы они не слипались. После того как вареники всплывут на поверхность, варить их еще 3-5 минут, в зависимости от размера теста. Тесто должно быть мягким. Извлечь готовые вареники шумовкой, дать стечь лишней воде.
  6. Выложить вареники на тарелку, полить растопленным сливочным маслом. Подавать горячими со сметаной, жареным луком или шкварками. Приготовление этих вареников – это возможность прикоснуться к традициям и порадовать себя и близких по-настоящему домашним и вкусным блюдом.
  7. Вареники с брынзой – традиционное славянское блюдо, которое перенесет вас в мир насыщенных вкусов и домашнего уюта. Это идеальное сочетание нежного теста и пикантной, солёной начинки из брынзы, часто дополненной свежей зеленью.

Хворост «Крымская пахлава»

Хворост "Крымская пахлава"
Распечатать рецепт
Хворост "Крымская пахлава"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хворост "Крымская пахлава" - золотистые, хрустящие лепестки теста, пропитанные медовым сиропом и усыпанные орехами. Это не просто десерт, это погружение в атмосферу восточного гостеприимства и солнечного Крыма. Хворост "Крымская пахлава" – это удивительное сочетание простоты приготовления и невероятно богатого вкуса, которое перенесет вас на берега Черного моря с каждым кусочком. Давайте узнаем, как приготовить это чудо!
  2. В глубокой миске смешать яйца куриные, молоко или кефир, столовую ложку сахара, соль, разрыхлитель, растительное масло и водку, если используете. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накройте тесто пленкой и оставьте "отдохнуть" на 30 минут при комнатной температуре.
  3. Разделить тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте очень тонко (чем тоньше, тем хрустящее будет хворост) в пласт толщиной около 1-2 мм. Нарезать пласты теста ромбами или прямоугольниками. В середине каждого кусочка сделать небольшой надрез и вывернуть один край через него, чтобы получился "бантик" или "цветочек".
  4. Для сиропа в небольшой кастрюле смешать оставшийся сахар и 150 мл воды. Довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Уменьшить огонь и варить сироп 5-7 минут. Снять с огня, добавить мед и лимонный сок, хорошо перемешать. Оставить сироп остывать.
  5. В глубокой сковороде или казане хорошо разогреть растительное масло для фритюра (около 170-180°C). Обжаривать хворост небольшими порциями до золотистого цвета с обеих сторон. Он жарится очень быстро, поэтому будьте внимательны.
  6. Готовый хворост доставать шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Ещё теплый хворост окунуть в остывший медовый сироп на несколько секунд, затем выкладывайте на блюдо. Щедро посыпать измельчёнными орехами. Дать хворосту немного пропитаться перед подачей.
  7. Хворост "Крымская пахлава" – это не просто десерт, это возможность привнести в ваш дом частичку солнечного Крыма и его богатого кулинарного наследия. Его золотистый вид, хрустящая текстура и ароматный медовый сироп в сочетании с орехами создают неповторимое вкусовое впечатление. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного чаепития или как оригинальный десерт для гостей. Попробуйте приготовить его, и вы обязательно влюбитесь в этот восточный деликатес!Приятного аппетита!

Грибные отбивные из вешенок

Грибные отбивные из вешенок
Распечатать рецепт
Грибные отбивные из вешенок
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Грибные отбивные из вешенок - блюдо, которое идеально подходит для вегетарианцев, а также для тех, кто ищет легкий, но при этом сытный ужин или обед. Слегка отбитые нежные вешенки в ароматном кляре с чесноком и специями — это просто объедение! Готовится быстро, а результат превосходит все ожидания. Давайте же узнаем, как приготовить это кулинарное чудо!
  2. Аккуратно промыть вешенки под холодной водой и обсушить их бумажными полотенцами. Отделить крупные грибы от грозди, стараясь сохранить их цельными. Аккуратно отбейте каждый гриб молоточком для мяса или толкушкой. Делать это очень осторожно, чтобы не порвать грибы, а лишь слегка расплющить их. Это поможет им лучше прожариться и впитать кляр.
  3. В глубокой миске взбить яйцо куриное с молоком. Добавить соль, черный перец, сладкую паприку и соевый соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать, добавить в кляр. Постепенно всыпать муку пшеничную, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Кляр должен получиться консистенции густой сметаны..
  4. Обмакнуть каждый отбитый гриб в приготовленный кляр, убедившись, что он полностью покрыт. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить грибы в кляре на сковороду и жарить по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые грибные отбивные подавать сразу же. Они отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью или легким гарниром.
  5. Грибные отбивные из вешенок — это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое удивит вас своим вкусом и легкостью приготовления. Оно идеально подходит для быстрого ужина, обеда или даже в качестве закуски на праздничном столе. Эти отбивные станут прекрасной альтернативой мясу и позволят разнообразить ваш рацион. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько вкусными могут быть грибы в таком исполнении! Приятного аппетита!

Жареные сырные шарики

Жареные сырные шарики
Распечатать рецепт
Жареные сырные шарики
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жареные сырные шарики - золотистые, нежные шарики идеально подходят для быстрого перекуса, закуски к напиткам или даже легкого завтрака. Готовятся они буквально за считанные минуты, а результат превзойдет все ожидания.
  2. В глубокой миске соединить сыр рикотту и яйца куриные. Хорошо перемешать вилкой или венчиком до однородности. Добавить тёртый твёрдый сыр и снова перемешать. В отдельной миске просеять муку пшеничную с разрыхлителем. Это поможет сделать шарики более воздушными. Постепенно добавить сухую смесь к сырной, постоянно помешивая, пока не получится однородное, достаточно густое тесто. Оно должно быть мягким и немного липким. При необходимости добавить щепотку соли, учитывая соленость вашего сыра.
  3. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть достаточное количество масла для жарки (примерно на 2-3 см в высоту). Масло должно быть хорошо прогретым, но не дымиться. Проверить готовность можно, опустив в него маленький кусочек теста – он должен сразу же начать шипеть и подниматься.
  4. С помощью двух чайных ложек формировать небольшие шарики из теста и аккуратно опускать их в горячее масло. Не кладите слишком много шариков за один раз, чтобы они не слипались и равномерно прожаривались. Жарить шарики на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистого цвета со всех сторон. Это займет около 3-5 минут.
  5. Готовые сырные шарики выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавать горячими!
  6. Эти жаренные сырные шарики – настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то вкусненького и нежного. Их мягкая текстура и насыщенный сырный вкус никого не оставят равнодушным. Попробуйте приготовить их к завтраку с чашечкой кофе, подайте в качестве закуски на вечеринке или просто наслаждайтесь ими в любое время дня. Уверена, этот рецепт станет одним из ваших любимых! Приятного аппетита!

Закуска «Восточные кабачки»

Закуска "Восточные кабачки"
Распечатать рецепт
Закуска "Восточные кабачки"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Закуска "Восточные кабачки"- быстрая и невероятно вкусная закуска из кабачков станет отличным дополнением к любому столу. Сочетание нежных кабачков, ароматных специй и пикантного соевого соуса создаёт незабываемый вкус, а лёгкость приготовления делает её идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
  2. Кабачки помыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками (примерно 0,5-1 см толщиной и 3-4 см длиной). Лук репчатый очистить и нарезать тонкими полукольцами. В глубокой миске смешать нарезанные кабачки с солью. Дать постоять 5-10 минут, чтобы кабачки пустили сок. Затем тщательно отжать лишнюю жидкость. Добавить крахмал и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был равномерно покрыт.
  3. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить нарезанные кабачки и лук на сковороду. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки на кабачках и мягкости лука (примерно 7-10 минут). Когда кабачки и лук будут готовы, добавить пропущенный через пресс или мелко нарубленный чеснок, паприку и чёрный перец. Готовить ещё 30 секунд до появления аромата, постоянно помешивая.
  4. Влить соевый соус в сковороду и быстро перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Готовить ещё 1-2 минуты, пока соус немного не загустеет. Выложите готовую закуску из кабачков на сервировочную тарелку и обильно посыпать кунжутом. Подавать тёплой или охлаждённой.
  5. Закуска "Восточные кабачки " — это прекрасный способ быстро и вкусно приготовить овощи. Эта лёгкая закуска из кабачков удивит вас своей простотой, и гармоничным сочетанием вкусов, став любимым блюдом в вашем кулинарном арсенале.