молоко

Торт «Пани Валевска»

Торт "Пани Валевска"
Распечатать рецепт
Торт "Пани Валевска"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Пани Валевска" - оригинальный рецепт вкуснейшего торта польской кухни, был когда-то приготовлен специально для Наполеона. Торт "Пани Валевска" - это идеальный десерт для любого случая. Он подходит как для праздничного стола, так и для семейного чаепития.
  2. Для теста 150 гр сливочного масла нарезать на кусочки, соедините с 300 гр муки пшеничной, разрыхлителем, солью, 100 гр сахара, пакетиком ванильного сахара и перетереть все в крошку. Белки отделите от желтков и ввести 3 желтка в мучную смесь. При необходимости добавьте в тесто немного воды и вымесить однородное тесто.
  3. Тесто выложить на лист пергамента и раскатать по размеру противня. Переложить пергамент с тестом на противень и разложить на него ягоды, в оригинале используется смородина.
  4. Для меренги взбить 5 белков с сахарной пудрой и столовой ложкой муки до устойчивых пиков. Готовую меренгу выложить ровным слоем на ягоды. По желанию этот слой можно посыпать миндальными лепестками. Отправить выпекаться пирог в духовку, разогретую до 170 градусов на 30-35 минут.
  5. Для крема влейте в сотейник молоко, добавьте 2 желтка, 150 гр сахара, второй пакетик ванильного сахара, и одну столовую ложку муки пшеничной и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Готовый крем соединить с остатком сливочного масла и перебить блендером до однородности.
  6. Выпеченный корж с меренгой снять с противня и разрезать на две равные части. Одну часть смазать заварным кремом, накройте второй частью, сверху нанесите еще одни слой крема. Поставить пирог в холодильник на несколько часов для пропитки.
  7. Торт "Пани Валевска" готов. Украсить на свой вкус, нарезать и почувствовать себя Наполеоном.

Шоколадный торт с кремом

Шоколадный торт с кремом
Распечатать рецепт
Шоколадный торт с кремом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный торт с кремом - рецепт вкуснейшего десерта, который имеет насыщенный шоколадный вкус и неповторимый аромат.
  2. В миске смешать муку пшеничную, какао, сахар, соль и соду. В отдельной миске взбить яйца куриные с растопленным сливочным и растительным маслом до однородной массы.
  3. Добавить в яичную смесь молоко и ванильный сахар, перемешать. Постепенно добавить сухую смесь в жидкую, перемешивая до однородности. В конце добавить лимонный сок.
  4. Вылить тесто в форму для выпечки диаметром 20 см, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать торт в разогретой до 160 градусов духовке в течении 50-70 минут, до готовности. Охладить торт. Срезать верхушку и оставить для крошки. Чтобы торт получился более влажным, можно добавить в тесто 1/2 стакана натурального йогурта или сметаны.
  5. Для крема взять шоколад 50% какао - 200 гр и сливки 33% - 220 гр. Сливки нагреть, но не доводить до кипения. Шоколад раскрошить на мелкие кусочки. Залить горячими сливками шоколад, перемешайте до однородности. Отправить в холодильник на пару часов. Перед тем, как наносить на коржи, еще раз взбить миксером.
  6. Для ганаша взять сливки 33% - 130 гр и шоколад 50% какао - 130 гр. Раскрошить шоколад на мелкие кусочки. Сливки нагреть, не доводя до кипения. Влить сливки в шоколад, перемешайте до однородности. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте более темный шоколад.
  7. Разрезать торт на два, а лучше три коржа.На первый корж нанести крем, сверху положить второй корж. Сверху и по бокам торта нанести слегка подогретый ганаш. Украсить торт крошкой по бокам и шоколадной крошкой по желанию.
  8. Шоколадный торт с кремом готов. Для украшения торта можно использовать шоколадную крошку, орехи, фрукты или ягоды. Приятного аппетита!

Наполеон заливной без выпечки

Наполеон заливной без выпечки
Распечатать рецепт
Порции
12-14
Время приготовления Пассивное время
40 минут 12 часов в холодильнике
Порции
12-14
Время приготовления Пассивное время
40 минут 12 часов в холодильнике
Наполеон заливной без выпечки
Распечатать рецепт
Порции
12-14
Время приготовления Пассивное время
40 минут 12 часов в холодильнике
Порции
12-14
Время приготовления Пассивное время
40 минут 12 часов в холодильнике
Ингредиенты
Инструкции
  1. Наполеон заливной без выпечки - это рецепт десерта, приготовленного из слоёного печенья и заварного крема, застывшего благодаря желатину. Торт получается нежным и вкусным, а его приготовление не требует выпечки.
  2. Желатин залить холодной водой и оставить набухнуть. В кастрюлю налить молоко, добавить сахар, ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.
  3. Снять с огня и добавить яйца, предварительно слегка разболтанные вилкой. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вернуть на огонь и довести до загустения, постоянно помешивая. Для более яркого вкуса в крем можно добавить немного сгущённого молока или вареной сгущенки, какао или тертый шоколад.
  4. Снять с огня и добавить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Хорошо перемешать, чтобы масло полностью растворилось. Желатин распустить на водяной бане или в микроволновке. Добавить желатин в крем и хорошо перемешать. Желатин можно заменить на агар-агар.
  5. Форму для торта застелить пищевой пленкой. Печенье раскрошить, можно использовать любое слоеное печенье. Выложить на дно формы слой печенья. Залить слоем крема. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты.
  6. Поставить торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл. Торт можно украсить шоколадной глазурью, орехами или фруктами.
  7. Наполеон заливной без выпечки Подавать на следующий день, нарезав на порционные кусочки.

Блины из кабачков с картофелем

Блины из кабачков с картофелем
Распечатать рецепт
Блины из кабачков с картофелем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Блины из кабачков с картофелем - простой и вкусный рецепт овощных блинов или лепёшек, которые отлично подойдут для завтрака или перекуса.
  2. Картофель и кабачок вымыть и очистить, кабачок по желанию можно не чистить. Натереть на тёрке, посолить по вкусу и перемешать. Отставить в сторону.
  3. В глубокой ёмкости взбить яйца куриные с половиной количества молока, посолить. Муку пшеничную соединить с разрыхлителем и всыпать в молочную смесь. Замесить жидкое тесто, постепенно добавляя остаток молока.
  4. Овощную смесь отжать от жидкости и добавить в тесто, перемешать. Измельчить лук зелёный и соединить с тестом.
  5. Сковородку нагреть, смазать немного масло, распределить ополонник теста по поверхности и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, бекон нарезать полосками. Измельчить зелень. Обжарить все вместе.
  7. Блины из кабачков с картофелем готовы. Подать отдельно или завернув начинку из бекона с луком. Соус на ваш вкус.

Французкий яблочный пирог

Французкий яблочный пирог
Распечатать рецепт
Французкий яблочный пирог
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Французкий яблочный пирог - рецепт десерта, который вполне могут позволить себе даже те, кто на диете и следит за своей фигурой. Это легкая яблочная запеканка в форме вкусного пирога.
  2. Очистить яблоки от кожуры, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. Форму для выпечки выстелить пергаментом. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры.
  3. В ёмкость вбить яйца куриные и взбить то с солью. Постепенно в яичную смесь высыпать сахар и ванильный сахар.
  4. Вмешать в яичную смесь сливочное масло и влить молоко, перемешать до однородности. Соединить муку пшеничную с разрыхлителем, просеять в яичную смесь. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  5. На низких оборотах миксера взбить массу до однородности. Вылить к яблочным долькам и аккуратно перемешать. Выложить смесь в форму.
  6. Разогреть духовку до 180 градусов, отправить пирог выпекаться приблизительно на час. Сверху можно посыпать миндалём.
  7. Французкий яблочный пирог готов. Наслаждайтесь бес страха поправиться.

Пирог с яблоками

Пирог с яблоками
Распечатать рецепт
Пирог с яблоками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирог с яблоками - рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении десерта для любого времени года и настроения.
  2. Яйца куриные взбить с сахаром и щепоткой соли, лучше миксером. Смесь должна стать слегка воздушной. Постепенно добавляя масло и молоко, продолжить взбивать до однородной массы.
  3. В отдельной миске смешать просеянную муку пшеничную, просеянный картофельный или кукурузный крахмал, корицу и разрыхлитель. Перемешать, а затем постепенно перемешивая, всыпьте сухую смесь в жидкую.
  4. Должно получиться гладкое тесто, похожее на густую сметану. Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками и всыпать вместе с цедрой лимона в тесто. Перемешать лопаткой и вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для запекания.
  5. В завершение и по желанию можно нарезать яблоко или половину яблока ломтиками и разложите на тесте, посыпав корицей.
  6. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку не менее чем 35-40 минут, готовность теста проверить зубочисткой. Охладить и посыпать пирог сахарной пудрой.
  7. Пирог с яблоками готов. Нарезать и наслаждаться отличным вкусом.