Ингредиенты
- 800 гр семга
- 400 гр шампиньоны
- 2 шт. лук репчатый
- 250 мл сливки
- 200 гр сыр твердый
- 2 ст.л. масло растительное
- соль, перец по вкусу
- тарталетки по желанию
Инструкции
- Жульен с грибами и семгой - это ещё один рецепт вкусной закуски из семейства жульенов, знаменитого блюда французской кухни.
- Измельченный кубиками лук репчатый и обжарить его на растительном масле. Соединить обжаренный лук с нарезанными шампиньонами и довести до полуготовности.
- Убрать луково-грибную смесь с огня и соединить с нарезанной кубиками семгой, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Сыр твердый натереть на тёрке.
- Готовый фарш из сёмги, лука и шампиньонов распередилить по формочкам для запекания либо тарталетки, залить сливками и посыпать натертым сыром.
- Запекать в духовке около 10 минут при температуре 200С.
- Жульен с грибами и семгой готов, украсить зеленью и подать горячими. Рецепт подходит для среднеземноморской диеты.