шампиньоны

Картофельный киш с грибами

Картофельный киш с грибами
Распечатать рецепт
Картофельный киш с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельный киш с грибами - ароматный и сытный пирог с хрустящей картофельной корочкой, нежной грибной начинкой и тягучей сырной заливкой. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, нарезанные кубиками или слайсами, и обжарить до готовности. Посолить и приправить специями по вкусу.
  3. Форму для выпечки смазать маслом. В картофельное пюре добавить муку пшеничную, тщательно перемешать. Выложить картофельную массу, равномерно распределяя ее по форме. Сверху равномерно распределить грибную начинку. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку другие ингредиенты, например, ветчину, курицу или бекон.
  4. Натереть твердый сыр и масло сливочное на крупной терке. Смешать тертый сыр со сливочным маслом. Выложить сырную смесь на начинку.
  5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Для более хрустящей корочки можно посыпать киш панировочными сухарями перед выпечкой.
  6. Картофельный киш с грибами - это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Его можно приготовить как на будничный ужин, так и на праздничный стол. Киш можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Постные щи с грибами

Постные щи с грибами
Распечатать рецепт
Постные щи с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные щи с грибами - рецепт вкусного и сытных постного блюда, которое прекрасно подойдёт для постного меню, а также для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Для приготовления щей нам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Приготовление щей не займет много времени.
  2. Квашеную капусту промыть и отжать. Грибы на ваш выбор и по желанию промыть и нарезать слайсами.
  3. Морковь и лук репчатый очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
  4. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить еще 5 минут.
  5. Добавить капусту квашеную, картофель, лавровый лист и перец горошком. Залить 2 литрами воды и довести до кипения. Для более насыщенного вкуса можно добавить в щи 1-2 ст. л. томатной пасты.
  6. Уменьшить огонь и варить 30-40 минут до готовности картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Вместо квашеной капусты можно использовать свежую капусту. В этом случае время приготовления увеличится до 40-50 минут.
  7. Постные щи с грибами подавать горячими, украсив зеленью. По желанию можно добавить сметану. Постные щи с грибами получаются очень вкусными, ароматными и сытными. Приятного аппетита!

Салат «Оливье с грибами»

Салат "Оливье с грибами"
Распечатать рецепт
Салат "Оливье с грибами"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Оливье с грибами" - это универсальный рецепт салата, который уместен как на пышном застолье, так и на тихом семейном ужине.
  2. Простые, доступные ингредиенты превращаются в произведение кулинарного искусства, украшая любой стол. Сочные шампиньоны, обжаренные до золотистой корочки, вплетают в эту мелодию вкуса пикантную нотку, превращая блюдо в гастрономическую симфонию.
  3. Картофель, яйца куриные и морковь отварить, дождаться остывания, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  4. Очищенный и вымытый лук репчатый измельчить. Шампиньоны нарезать мелкими ломтиками и обжарить вместе с луком на оливковом масле до золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса грибов можно обжарить их с добавлением сливочного масла. Охладить.
  5. Огурцы маринованные также нарезать кубиками. В глубокой ёмкости соединить все нарезанные ингридиентов, всыпать грибы с луком и зелёный горошек, перемешать.
  6. Посолить и поперчить блюдо по своему усмотрению, ещё раз перемешать. Заправить салат майонезом. Используйте только качественный майонез. Для более интересного вкуса можете использовать постный майонез из кешью. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! При подаче украсить зеленью на свой вкус.
  7. "Оливье с грибами" - это не просто салат. Это частичка истории, семейных традиций и душевного тепла. Это вкус праздника, веселья и беззаботного детства. Попробуйте этот салат, и он обязательно станет вашим любимым!

Куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином

Куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином
Распечатать рецепт
Куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином - рецепт вкусного и сытного блюда, которое обладает рядом преимуществ: оно ароматное, простое в приготовлении, универсальное, полезное, подходит для любого случая и является экономичным вариантом.
  2. Сочетание куриного мяса, свежих овощей и пикантного томатного соуса с вином создает неповторимый аромат и насыщенный вкус.
  3. Натереть куриные ножки оливковым маслом, посолить и поперчить. Для более насыщенного вкуса курицу можно предварительно замариновать. Обжарить ножки на сковороде до золотистой корочки.
  4. Очистить, вымыть и нарезать лук репчатый, сельдерей, перец болгарский и грибы. Добавить овощи к курице на сковороде и обжарить 5 минут.
  5. Добавить измельчённый чеснок, орегано, тимьян и зелень по вкусу. Влить вино и дать ему немного выпариться
  6. Добавить томатное пюре и острый перец по желанию. Переложить содержимое сковороды в форму для запекания. Вы можете экспериментировать с овощами, добавляя свои любимые, а также регулировать количество специй и вина.
  7. Разогреть духовку до 180°C. Запекать в духовке 30-40 минут, пока курица не будет готова.
  8. Подавать куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином, посыпав свежей зеленью. Блюдо хорошо сочетается с рисом, макаронами или картофелем. Можно подавать с бокалом красного вина.

Галушки с грибами и шалфеем

Галушки с грибами и шалфеем
Распечатать рецепт
Галушки с грибами и шалфеем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Галушки с грибами и шалфеем - это не только вкусно, но и полезно. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат белок, который необходим для нашего организма.
  2. Галушки – это простой, но невероятно вкусный и сытный элемент украинской кухни. Небольшие кусочки вареного теста, похожие на клецки, могут стать самостоятельным блюдом или дополнением к супам, подливкам, жареному луку.
  3. История галушек уходит корнями вглубь веков. Еще в 16 веке их упоминают в старинных кулинарных книгах. Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали галушки любимым блюдом во многих семьях.
  4. Существует множество вариантов приготовления галушек. Тесто может быть пресным, дрожжевым, заварным, на кефире, с добавлением картофеля, творога, зелени. Форма и размер также могут варьироваться.
  5. Для теста в ёмкости смешать муку пшеничную, щепотку соли, яйцо куриное. Постепенно добавляя 100 мл воды, замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 30 минут.
  6. Для начинки грибы промыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и измельчить. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы, жарить до готовности. Добавить листья шалфея, посолить, поперчить. Вместо шалфея можно использовать другие травы, например, тимьян или розмарин. Для более сытного варианта в начинку можно добавить тертый сыр.
  7. Для галушек тесто разделить на небольшие кусочки. Скатать из каждого кусочка шарик. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить галушки 5-7 минут.
  8. Готовые галушки с грибами и шалфеем откинуть на дуршлаг. Смешать с грибной начинкой. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
  9. Галушки можно также запечь в духовке с подливкой или соусом. Наслаждайтесь вкусными и ароматными галушками!

Курица с артишоками и грибами

Курица с артишоками и грибами
Распечатать рецепт
Курица с артишоками и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица с артишоками и грибами - рецепт блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежная куриная грудка, сочные артишоки и ароматные грибы, томлёные в белом вине, создают неповторимую вкусовую симфонию. А каперсы и петрушка добавляют пикантности и свежести.
  2. Натереть куриную грудку солью и перцем. Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить куриную грудку до золотистой корочки со всех сторон. Вместо куриной грудки можно использовать куриные бедра.
  3. Добавить сливочное масло, артишоки, грибы и каперсы. Для более насыщенного вкуса можно добавить куриный бульон. Тушить 5-7 минут. Влить белое вино, доведите до кипения, затем уменьшить огонь и тушить еще 15-20 минут, пока курица не будет готова.
  4. Курица с артишоками и грибами готова. Посыпать свежей измельчённой зеленью и подавайте с гарниром по вашему вкусу: с рисом, пастой или картофельным пюре.