шоколад

Домашнее шоколадное мороженое

Домашнее шоколадное мороженое
Распечатать рецепт
Домашнее шоколадное мороженое
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Домашнее шоколадное мороженое — изысканный рецепт вкуснейшего десерта, который по плечу даже начинающему повару. Достаточно взять качественные натуральные продукты, необходимый кухонный инвентарь и в точности соблюдать инструкции.
  2. Яйца куриные разделить на желтки и белки. Белки убрать в холодильник. Шоколад растопить на водяной бане и дать остыть. Желтки аккуратно взбить венчиком до однородности.
  3. Продолжая взбивать влить шоколадную массу и перемешать до однородности. Белки взбить с сахаром в пену и соединить с шоколадной массой.
  4. Теперь взбить миксером сливки до загустения и объединить с шоколадно-яичной массой. Перемешать аккуратно до однородности.
  5. Разлить будущее мороженое по формам и отправить в морозилку на 8-10 часов для замерзания, периодически перемешивая.
  6. Домашнее шоколадное мороженое готово, подать присыпав тёртым шоколадом или́ полив шоколадным сиропом. Приятного летнего времяпрепровождения.

Шоколадное ризотто

Шоколадное ризотто
Распечатать рецепт
Шоколадное ризотто
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадное ризотто - очень оригинальный рецепт вкусного, сладкого риса, вашим детям обязательно понравится.
  2. Налить молоко в кастрюлю вместе с сахаром и стручками ванили, предварительно разрезанными пополам вдоль. Как только смесь закипит и сахар растает, можно снять ее с огня.
  3. В другой кастрюле растопить сливочное масло и положить в него промытый рис. Через минуту или две добавить чашку молочной смеси. Постоянно помешивая рис, добавлять молочную смесь постепенно.
  4. Когда рис будет полностью готов, можно добавить предварительно растопленный шоколад и тщательно перемешать.
  5. Шоколадное ризотто готово. Подать шоколадное ризотто , посыпав дроблёными орехами или украсив свежими фруктами.

Диетический какао-крем с авокадо

Диетический какао-крем с авокадо
Распечатать рецепт
Диетический какао-крем с авокадо
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Диетический какао-крем с авокадо - рецепт обалденного, вкусного десерта из авокадо с какао, к тому же полезного и отлично подходящего для диеты. Это восхитительный и полезный десерт, который удовлетворит вашу тягу к сладкому без вреда для фигуры. Диетический какао-крем с авокадо — это нежное и бархатистое лакомство, богатое полезными жирами, витаминами и антиоксидантами.
  2. Разрезать авокадо пополам и удалить косточку. С помощью ложки вынуть мясистую часть. Поместить ее в кухонный блендер или чашу миксера, слегка перебить.
  3. Добавить мед, ванильный экстракт и щепотку соли. Перебить все до однородности. Разлить крем по креманкам и поставить на 20-30 минут в холодильник.
  4. Диетический какао-крем с авокадо готов. При желании можно также посыпать натёртым черным шоколадом, дроблёными орехами или добавить свежие фрукты.
  5. Диетический какао-крем с авокадо — это вкусный и полезный способ насладиться десертом без чувства вины. Он идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, но не готов отказываться от сладкого. Попробуйте этот рецепт, и вы откроете для себя новый мир полезных и вкусных десертов!

Стресс и правильное питание для его преодоления

Стресс и правильное питание для его преодоления
Распечатать рецепт
Стресс и правильное питание для его преодоления
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Наша повседневная жизнь наполнена стрессовыми ситуациями. В результате стресс постепенно накапливается в организме и приводит к негативному воздействию. Высокий уровень стресса вызывает эмоционально-психические проблемы и приводит к болезням. Из множества способов справиться со стрессом, еда является самым доступным. Правильные продукты вместе с упражнениями и физической активностью оказывают благотворное влияние на организм, подавляя стресс и снижая его последствия.
  2. Испытывая стресс, вы, как правило, предпочтете еду вредную, но вкусную . Такие продукты, как мороженое , пирожные, чипсы, конфеты могут дать вам ложное чувство комфорта. На самом деле, они помогают на короткий промежуток времени, но если прибегать к ним каждый раз, когда у вас стресс, а в современном мире это не редкость, это негативно скажется на вашем весе и здоровье.
  3. Заедание стресса - это очень распространенное явление, но в тоже время основная причина лишнего веса. Испытывая стресс нам кажется, что еда, особенно высококалорийная и не очень здоровая, надёжный способ улучшить самочувствие. В любимых лакомствах содержится обилие жиров и сахаров. Они то и помогают справиться с трудными ситуациями и накопившимся стрессом, но это ощущение обманчиво.
  4. И кратковременный, и хронический стресс, вызывает всплеск кортизола — одного из гормонов стресса. При этом запускается волна процессов в организме, таких как неконтролируемый голод. Когда вы в стрессе, еда, приносящая вам удовольствие и комфорт, кажется единственным способом снова почувствовать себя в норме. Чувство удовольствия вызывает выработку дофамина. Дофамин дает чувство покоя, становится лучше, но при этом наступает привыкание. Он высвобождается, когда вы чувствуете себя хорошо, и именно поэтому вы хотите больше того, что делает вас счастливым. Когда вы испытываете стресс, вы неосознанно потребляете большое количество калорий. В итоге, ваш вес увеличивается, а вместе с ним и ухудшается самочувствие.
  5. Когда вы в состоянии стресса, правильная стратегия питания состоит в том, чтобы употреблять продукты, которые реально подавляют стресс и снижают его последствия. Это продукты богатые полезными жирами и белками , содержат витамины группы В, магний. В совокупности все это поможет организму справиться со стрессом.
  6. Продукты с высоким содержанием клетчатки Чтобы побороть тревогу и стресс, откажитесь от огромного количества углеводов, а сосредоточьтесь на большом количестве клетчатки . Продукты с высоким содержанием клетчаткипомогают стабилизировать уровень сахара в крови. Они также богаты витаминами группы В, положительно влияющими на центральную и периферическую нервную систему. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, булгур , овсянка.
  7. Продукты, богатые магнием Магний - это очень важный минерал для нервной системы. Он является регулятором стресса в организме. К сожалению, если вы находитесь в состоянии сильного стресса, то запасы магния истощаются быстрее. Добавьте к этому физическую активность и тренировки, и у вас непременно наступит дефицита магния. Чтобы обеспечить себя ценным магнием и преодолеть стресс, сосредоточьтесь на семенах тыквы, семенах чиа, миндале , кешью, арахисе, шпинате, соевом молоке, черной фасоли, эдамаме.
  8. Лосось Порция запеченного лосось со сладким картофелем и шпинатом — отличный выбор еды, облегчающей воздействие стресса на организм. Сладкий картофель и шпинат богаты магнием и клетчаткой. Лосось — прекрасный источник полезных жиров и белков. Это отличное сочетание для преодоления стресса.
  9. Черный шоколад Темный шоколад — практически единственное из сладких лакомств для борьбы со стрессом. Он состоит из антиоксидантов и полезных жиров. С Полифенолы в его составе, обладают выраженными антистрессовыми и противовоспалительными свойствами. Он поддерживает работу мозга, улучшает настроение и является успокаивающим источником сладких, разрешенных для фигуры углеводов. Но, он очень калориен, поэтому контролируйте количество.
  10. Напитки с низким содержанием кофеина Кофеин является стимулятором для нервной системы. Когда вы находитесь в состоянии стресса, старайтесь воздерживаться от напитков с кофеином. Сосредоточьтесь на низком уровне кофеина или его отсутствии. Подходящими напитками для снятия стресса являются чай , фруктовые и овощные соки без добавления сахара, теплое какао, теплое молоко.
  11. Помимо правильных продуктов при стрессе соблюдайте ещё несколько правил, чтобы сохранить свое физическое и психическое здоровье в норме. Ешьте регулярно через равные промежутки времени Чтобы избежать голодания, которое приводит к приему большого количества калорий, ешьте небольшими порциями через равные промежутки времени. Так вы обезопасите себя от внезапных приступов голода и не будете постоянно думать о еде и вкусностях. Ошибочно голодать весь день, а в конце вознаградить себя, например, пирожным или шоколадом.
  12. Будьте осторожны и ешьте осознанно Когда вы находитесь в состоянии стресса, вы, скорее всего, едите неосознанно. Не ешьте за рабочим столом во время работы, а также перед компьютером дома вечером. То же относится к еде на диване перед телевизором, особенно если вы уже поужинали. Согласно исследованиям, люди, которые едят осознанно и сосредоточены только на пище, потребляют меньше еды и больше полезных калорий. Медленный прием пищи позволяет желудку посылать в мозг сигналы о том, что вы насытились. При этом вероятность переедания намного меньше. Хорошо пережёвывать пищу и медленно ее глотать очень важно для правильного пищеварения и нормального обмена веществ.
  13. Создайте безопасную среду для приема пищи Как только вы поняли, что склонны переедать и есть нездоровую пищу во время стресса, берите ситуацию под контроль. Для этого создайте безопасную среду приема пищи, свободную от соблазнов. Не прячьте угощения в шкафы. Составляйте списки покупок и покупайте только полезные продукты. Не ходите по магазинам на голодный желудок, потому что таким образом вы купите много лишнего. Помните, что преодоление стресса и беспокойства является ключом к хорошему иммунитету.

Торт «Кокос в шоколаде»

Торт "Кокос в шоколаде"
Распечатать рецепт
Торт "Кокос в шоколаде"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Кокос в шоколаде"- рецепт вкусного и нежного, лёгкого в приготовлении тортика для любителей шоколада и кокоса.
  2. Просеять муку пшеничную вместе с какао и разрыхлителем. Яйца куриные разделить на желтки и белки. Белки взбить до белых пиков, постепенно добавляя четыре ложки сахара.
  3. Желтки растереть со щепоткой соли, добавить две ложки сахара и ещё раз перемешать. Влить растительное масло и размешать до однородности. Добавить в желтковую смесь одну третью часть мучной, перемешать.
  4. Теперь попеременно добавить белковую смесь и мучную и выместить тесто. Распределить тесто по дну, подготовленной заранее, смазанной маслом и промышленной мукой, формы.
  5. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем отключить и оставить в духовке ещё на 5 минут. Вынуть и охладить.
  6. Для второго слоя соединить остаток сахара с кокосовой стружки и молоком, перемешать и поставить на медленный огонь . Варить до растворения сахара, затем добавить масло сливочное кусочками и варить до растворения масла. Перемешать, отключить и охладить. Выложить на бисквитный слой.
  7. Для глазури соединить шоколад со сливками и разведённым в воде крахмалом. Перемешать, поставить на медленный огонь и варить до загустения. Отключить и залить торт горячей глазурью. Отправить в холодильник на пару часов.
  8. Торт "Кокос в шоколаде" готов. Нарезать на квадратики и подать к любимому напитку. Приятного аппетита.

Шоколадный кулич

Шоколадный кулич
Распечатать рецепт
Шоколадный кулич
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный кулич - достаточно лёгкий рецепт невероятно вкусного пасхального кулича для любителей шоколадной выпечки.
  2. Молоко чуть чуть подогреть, всыпать третью часть сахара и сухие дрожжи, перемешать, оставить постоять минут 15 -20. Яйца куриные взбить с остатком сахара и солью.
  3. Влить растительное масло и половину растопленного сливочного масла, перемешать. Добавить дрожжевую опару и перемешать. Просеять муку пшеничную с какао. Всыпать к жидким ингредиентам и замесить тесто.
  4. Добавить измельчённый черный шоколад и ещё раз выместить тесто. Поставить в теплое место на 1,5 часа. Затем тесто разделить тесто на три части и выложить в формочки.
  5. Когда тесто подойдёт отправить запекаться в разогретую духовку при температуре 180° примерно 30 -35 минут.
  6. Для глазури растопить остаток масла сливочного с молочным шоколадом. Дать кулича остыть, покрыть верхушку глазурью и украсить на свой вкус.
  7. Шоколадный кулич готов, нарезать и наслаждаться. Счастливой Пасхи!