соль

Быстрые малосольные огурцы в пакете

Быстрые малосольные огурцы в пакете
Распечатать рецепт
Быстрые малосольные огурцы в пакете
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Быстрые малосольные огурцы в пакете - простой и быстрый рецепт позволит вам насладиться домашними закусками без особых усилий. Представьте себе хрустящие, ароматные малосольные огурчики, приготовленные всего за несколько часов!
  2. Сочетание свежих огурцов, ароматного укропа и пикантного чеснока создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. Малосольные огурцы прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам.
  3. Тщательно вымыть огурцы и обрезать кончики. Для малосольных огурцов лучше выбирать молодые огурцы с тонкой кожицей. Для ускорения процесса засолки можно разрезать огурцы вдоль на 2-4 части. Мелко нарезать укроп и чеснок. Помимо укропа и чеснока, можно добавить другие любимые специи, например, лавровый лист, черный перец горошком или зерна горчицы. Переложить огурцы в пакет, добавить соль, укроп и чеснок. Плотно закрыть пакет и хорошенько встряхнуть, чтобы специи равномерно распределились.
  4. Оставить пакет при комнатной температуре на 2-3 часа. Периодически встряхивать пакет, чтобы огурцы лучше просолились. Используйте прочный пищевой пакет, который выдержит вес огурцов и не порвётся. После этого поместить пакет в холодильник еще на 2-3 часа. Готово! Ваши хрустящие малосольные огурчики готовы к употреблению.
  5. Малосольные огурцы - это классическая русская закуска, которая покорила сердца многих. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, их можно готовить круглый год. Попробуйте этот рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете и насладитесь вкусом лета в любое время года!

Помидоры черри в пикантном маринаде

Помидоры черри в пикантном маринаде
Распечатать рецепт
Помидоры черри в пикантном маринаде
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Помидоры черри в пикантном маринаде - настоящий взрыв вкуса! Маленькие, сочные черри помидорки, маринованные в ароматном соусе из чеснока, чили, зелени и пряностей, станут настоящим украшением любого стола. Яркий цвет, пикантная острота и сочность сделают эту закуску любимым блюдом как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.
  2. Помидоры вымыть и разложить в миску плодоножкой вверх. Сделать крестообразные надрезы на кожице, не доходя до мякоти. Если помидоры среднего размера, разрезать их пополам. Для этой закуски лучше всего использовать спелые, плотные помидоры черри. Можно использовать разноцветные помидоры черри.
  3. Чеснок пропустить через пресс. В миску с помидорами добавить чеснок, мелко нарезанный перец чили, соль, сахар, растительное масло и уксус. Тщательно перемешать. Количество перца чили можно регулировать по своему вкусу. Если вы не любите острую пищу, то количество перца можно уменьшить или вовсе исключить. Для приготовления маринада можно использовать любую свежую зелень по своему вкусу. Хорошо сочетаются с помидорами петрушка, укроп, базилик, кинза.
  4. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. За это время помидоры пустят сок и промаринуются. Готовую закуску подавать охлаждённой. По желанию можно украсить свежей зеленью. Готовую закуску можно хранить в холодильнике до 3 дней.
  5. Помидоры черри в пикантном маринаде - простая и быстрая в приготовлении закуска станет настоящим хитом на вашем столе. Сочетание сладких помидоров, острого перца и ароматных трав создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить эту закуску и убедитесь сами!

Безглютеновый хлеб из кабачков

Безглютеновый хлеб из кабачков
Распечатать рецепт
Безглютеновый хлеб из кабачков
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Безглютеновый хлеб из кабачков - это не только вкусная, но и полезная альтернатива традиционному хлебу. Он легко усваивается, богат витаминами и минералами, а также подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что безглютеновая выпечка может быть очень вкусной!
  2. Кабачки натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость. В большой ёмкости смешать рисовую муку, овсяную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, корицу, соль, соду и мускатный орех, если используете.
  3. В отдельной ёмкости взбить яйца, сметану, оба вида сахара и ванильный экстракт до однородной массы. Добавить оливковое масло и перемешать.
  4. К сухим ингредиентам добавить натёртые кабачки и влажную смесь. Аккуратно перемешать до получения однородного теста. Добавить орехи и изюм по вкусу, если используете.
  5. Выложить тесто в смазанную форму для хлеба. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 45-50 минут или до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, хлеб готов.
  6. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто семена льна или чиа. Если у вас нет формы для хлеба, можно выпекать хлеб в круглой форме или в небольшой кастрюле. Оставьте хлеб остывать в форме в течение 10-15 минут перед подачей. Время приготовления и температура могут варьироваться в зависимости от размера формы для выпечки и особенностей вашей духовки.
  7. Этот безглютеновый хлеб из кабачков - отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем или у кого есть непереносимость глютена. Сочетание рисовой и овсяной муки, а также добавление кабачков придает хлебу нежную текстуру и приятный вкус. Корица и другие специи добавляют нотки тепла и уюта. Этот хлеб отлично подойдет для завтрака, перекуса или в качестве дополнения к основному блюду. Его можно намазать маслом, джемом или паштетом, а также использовать для приготовления бутербродов.

Моцарелла в домашних условиях

Моцарелла в домашних условиях
Распечатать рецепт
Моцарелла в домашних условиях
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Моцарелла в домашних условиях - это возможность насладиться вкусом свежего, натурального и аутентичного итальянского сыра.
  2. Приготовить моцареллу дома может каждый. Это отличный способ сэкономить деньги и порадовать близких вкусным и аутентичным итальянским сыром.
  3. Приготовить моцареллу своими руками не так сложно, как кажется. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и инструментов.
  4. Если используете закваску, развести её в 50 мл тёплой воды (30-32°C) согласно инструкции на упаковке. Нагреть молоко до 32°C, постоянно помешивая. Добавить лимонную кислоту, растворённую в 50 мл воды, и тщательно перемешать. Оставить молоко на 5 минут, не мешая.
  5. Добавить сычужный фермент в молоко, разведенный в 50 мл воды. Аккуратно перемешать круговыми движениями в течение 1 минуты. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 1 час для образования сгустка.
  6. Разрезать сгусток на кубики со стороной 1 см. Поставить кастрюлю на водяную баню (температура воды 50-55°C) и нагреть, медленно помешивая, до 48°C. Сгусток должен стать пластичным и тягучим. Тщательно следить за температурой во время приготовления. Для получения более мягкой моцареллы сократить время нагревания на водяной бане.
  7. Достать сгусток из кастрюли и поместить в миску с холодной водой (10°C). Оставить на 5 минут. Оторвать небольшой кусочек сгустка и руками вытянуть его в нить. Свернуть нить в клубок и поместить в миску с холодной водой. Повторить с оставшимся сгустком.
  8. Оставить моцареллу в холодной воде на 1 час. Добавить в воду 1 ст. л. соли. Хранить моцареллу в рассоле в холодильнике до 2 дней.
  9. Домашняя моцарелла получается намного вкуснее магазинной. Она имеет более нежный сливочный вкус и аромат. Вы можете быть уверены в качестве и натуральности ингредиентов, используемых для приготовления домашней моцареллы.
  10. Приготовление моцареллы - это увлекательный и творческий процесс. Вы можете экспериментировать с рецептами и добавлять различные специи и травы. Моцарелла - это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления пиццы, салатов, пасты и других блюд.

Маринованная скумбрия в банке

Маринованная скумбрия в банке
Распечатать рецепт
Маринованная скумбрия в банке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Маринованная скумбрия в банке - это вкусный и ароматный рецепт закуски, который идеально подходит для праздничного стола. Она также может быть использована в качестве ингредиента для салатов, бутербродов или гарниров.
  2. Скумбрию очистить от чешуи, внутренностей, плавников, головы и хвоста. Удалить чёрную плёнку в брюшке. Тушки тщательно вымыть. Скумбрию нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.
  3. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5 минут.Чтобы маринованная скумбрия была более нежной, можно добавить в маринад 1 чайную ложку лимонного сока.
  4. В маринад добавить измельчённый чеснок. Если вы хотите получить более острый вкус, можно добавить в маринад 1 чайную ложку молотого чёрного перца или красного перца.
  5. Скумбрию выложить в банку, пересыпая её луком. Залить маринадом. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.
  6. Маринованная скумбрия в банке готова. Маринованная скумбрия может храниться в холодильнике до 2 недель.

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы
Распечатать рецепт
Тесто для пиццы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Тесто для пиццы - рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении теста для любимого блюда итальянской кухни. Тесто быстро замешивается и не требует длительного подъема, что позволяет вам насладиться вкусной пиццей в кратчайшие сроки.
  2. Растворить дрожжи, соль и сахар в теплой воде. В большую ёмкость всыпать муку, сделав углубление в центре, и добавить дрожжевую смесь.
  3. Замесить тесто руками, добавить оливкового масла, чтобы оно было гладким и красивым. Месить тесто несколько минут, сформировать шар и положить его в миску, предварительно слегка смазанную оливковым маслом.
  4. Накрыть миску пищевой пленкой. Оставить миску в теплом месте на час, пока тесто не поднимется и увеличится вдвое. Затем вынуть его из миски, положить на посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымешивать ещё 5 минут до получения однородной массы. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.
  5. Тесто для пиццы готово. Затем прижать тесто ладонями, чтобы удалить воздух, раскатать его в заготовку для пиццы. Включить фантазию и приготовить любимую пиццу. Побалуйте себя и своих близких вкусной домашней пиццей, приготовленной с любовью. С этим простым рецептом вы сможете создавать кулинарные шедевры на своей кухне, не прилагая особых усилий.