сыр

Ленивый творожный хачапури по-аджарски

Ленивый творожный хачапури по-аджарски
Распечатать рецепт
Ленивый творожный хачапури по-аджарски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ленивый творожный хачапури по-аджарски отличная идея для быстрого завтрака, вкусный рецепт по мотивам грузинской кухни. Нежное творожное тесто, сочная начинка из творога и сулугуни, увенчанная ярким желтком – это гастрономическое удовольствие, которое вы сможете приготовить буквально за считанные минуты.
  2. Яйца куриные разделить на желтки и белки. 300 грамм творога соединить с мукой пшеничной, разрыхлителем и 2 белками. Выместить мягкое тесто и сформировать на противне, застеленном пергаментом три лодочки.
  3. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем достать и всыпать в лодочки начинку.
  4. Для начинки натереть сыр сулугуни на тёрке, соединить с остатком творога и последним белком, посолить, приправить специями, перемешать. Отправить лодочки с начинкой запекаться ещё на 10 минут.
  5. Вынуть, сделать углубление и выложить желток и ещё на 2-3 минуты в духовку.
  6. Ленивый творожный хачапури по-аджарски готов, присыпать зеленью по желанию и подать. Приятного аппетита.
  7. Забудьте о сложном замесе дрожжевого теста! Наш ленивый вариант сохранит всю прелесть классического блюда, подарив вам незабываемые ощущения. Попробуйте и убедитесь сами, как просто приготовить настоящий праздник вкуса!

Жульен по диете Дюкана

Жульен по диете Дюкана
Распечатать рецепт
Жульен по диете Дюкана
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жульен по диете Дюкана - это рецепт вкусного блюда французской кухни, адаптированный под современную белковую диету Дюкана.
  2. Куриное филе отварить до готовности. Лук репчатый очистить, вымыть, измельчить и слегка обжарить на оливковом масле. Шампиньоны нарезать слайсами и добавить к луку, припустить минут 10.
  3. Филе куриное нарезать кубиками и добавить к грибам, пожарить все вместе минут 5. Молоко соединить с крахмалом кукурузным и размешать до однородности, влить в сковородку с грибами и курицей, потушить до загустения.
  4. Разложить будущий жульен по формочкам. Посолить, поперчить по вкусу. Сыр адыгейский натереть на тёрке и посыпать сверху. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до расплавления сыра.
  5. Жульен по диете Дюкана готов, по желанию можно украсить зеленью и подать. Приятного аппетита и постройнения.

Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе

Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе очень вкусный рецепт французского блюда для кетодиеты, но я думаю и при обычном питании он вам очень понравится.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Шампиньоны нашинковать небольшими кусочками. Филе куриное вымыть и нарезать кубиками.
  3. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук с грибами минут 10, добавить филе куриное и обжарить все вместе ещё минут 5. Выложить в форму для запекания.
  4. Посолить, приправить специями и залить сливками. Сыр твердый натереть на тёрке и соединить с майонезом и выложить сверху. Можно использовать кето майонез и тогда кето эффект усилится.
  5. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов минимум на 40 минут.
  6. Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе готов, при подаче украсить зеленью. Приятного постройнения.

Хачапури по-мегрельски на мацони

Хачапури по-мегрельски на мацони
Распечатать рецепт
Хачапури по-мегрельски на мацони
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хачапури по-мегрельски на мацони - рецепт традиционного кавказского блюда , который чуть чуть отличается от классического хачапури наличием сыра не только внутри, но и сверху лепешки, что делает эту вкусную закуску ещё вкуснее. Сочетание нежного теста и сочной сырной начинки не оставит равнодушным ни одного гурмана.
  2. Муку пшеничную просеять в глубокую ёмкость, добавить соль, сахар-песок и дрожжи сухие, все перемешать. В мацони влить пол стакана воды, размешать и полученную смесь вылить в муку. Мацони можно заменить кефиром или ряженкой. Замесить тесто, постепенно добавляя 3 столовых ложки оливкового масла, чтобы не липло. Дать расстоятся 2 часа в теплом месте.
  3. Для начинки натереть на тёрке имеретинский сыр, соединить его с яичными белками и размешать. Имеретинский сыр можно заменить адыгейским. Желтки оставить для смазывания хачапури. Отдельно натереть на тёрке сулугуни.
  4. Тесто обмять, разделить на три части и каждую раскатать в лепешку. На лепешку выложить начинку из имеретинского сыра, защипать и перевернув швом вниз, ещё раз раскатать.
  5. Выложить лепешки на противень, смазать оставшимися желтками, посыпать сулугуни и отправить запекаться в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
  6. Хачапури по-мегрельски на мацони готовы. Подавать хачапури горячим, посыпав зеленью и сдобрив сливочным маслом.Хачапури по-мегрельски на мацони - это не просто блюдо, это кусочек Грузии у вас дома. Порадуйте себя и близких этим вкусным и сытным пирогом!

Фриттата с моцареллой, помидорами и шпинатом

Фриттата с моцареллой, помидорами и шпинатом
Распечатать рецепт
Фриттата с моцареллой, помидорами и шпинатом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фриттата с моцареллой, помидорами и шпинатом - очень вкусный рецепт итальянской кухни, разновидность омлета, который отлично подходит как просто для завтрака или ужина, так и для среднеземноморской диеты.
  2. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Вымыть и измельчить шпинат. Чеснок очистить и мелко нарезать. Сыр моцарелла порезать кубиками.
  3. Яйца куриные соединить с молоком и взбить до однородности. В сковородку влить масло оливковое и всыпать чеснок, обжарить пару минут.
  4. Добавить к чесноку помидор и шпинат, пожарить ещё 3-4 минуты, влить яйца с молоком, посолить, приправить специями и помешивая жарить ещё 3-4 минуты.
  5. Сковородку с фриттатой переставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать пока фриттата станет устойчивой. Извлечь из духовки.
  6. Фриттата с моцарреллой, помидорами и шпинатом готова, нарезать, украсить зеленью и подать.

Крымский чебурек Янтык

Крымский чебурек Янтык
Распечатать рецепт
Крымский чебурек Янтык
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Крымский чебурек Янтык рецепт одного из основных блюд крымскотатарской кухни, чебурек жареный без жира, что делает его не менее вкусным, но более полезным.
  2. Просеять муку пшеничную, всыпать 1 чайную ложку соли и перемешать. Вливать частями кипяток и размешивать с мукой. Влить растительное масло и замесить мягкое тесто.оставить расстоятся 20 минут.
  3. Приготовить начинку. Лук репчатый очистить, вымыть и натереть на тёрке. Помидор ошпарить, снять шкурку и измельчить. Зелень измельчить. Соединить фарш мясной, лук репчатый, помидор и зелень, перемешать, посолить и приправить специями, и опять перемешать.
  4. Сыр твердый натереть на тёрке. Тесто разделить на 15-16 колобков. Каждый колобок раскатать милиметра по 3-4. На половину лепешки выложить фарш, разровнять, отступив от края, при сыпать сыром и накрыть второй половиной. Слепить чебурек.
  5. Сковородку чуть чуть смазать растительным маслом и обжарить чебурек с двух сторон на медленном огне.
  6. Крымский чебурек Янтык готов, подать горячими.