Ингредиенты
- 100 гр крупа гречневая
- 200 гр шампиньоны
- 1 шт. лук репчатый
- 0,5 стакан мука пшеничная
- 1 пучок укроп
- масло растительное
- соль, специи по вкусу
Инструкции
- Гречаники с грибами очень вкусный рецепт гречневых котлет, традиционного блюда украинской кухни, а грибы делают вкус этих гречаников ещё более интересным и насыщенным.
- Крупу гречневую промыть, залить водой в пропорции 1/2 , посолить и отварить до готовности.
- Лук репчатый очистить, вымыть, измельчить и обжарить до золотистого цвета. Добавить измельченные шампиньоны, посолить, приправить специями и жарить ещё минут 10. Охладить.
- Укроп вымыть и мелко нарезать. Соединить с гречкой и грибами. Перемолоть в блендере до однородности. Сформировать из получившегося фарша котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяности.
- Гречаники с грибами готовы, украсить зеленью и подать. Можно кушать с любым гарниром.