Ингредиенты
- 600 гр свинина
- 800 гр картофель
- 2 шт. морковь
- 2 шт. лук репчатый
- 100 гр сметана
- 2 шт. помидор
- 2 ст.л. масло сливочное
- соль, перец, зелень по вкусу
Инструкции
- Жаркое в горшочке рецепт традиционной украинской кухни, вкусное, сытное второе блюдо. Классическое сочетание мяса и овощей, приготовление в духовке - это и вкусно, и полезно.
- Для приготовления мясо свинины нужно порезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле 10 минут. Морковь и лук репчатый очистить и вымыть. Морковь натереть на тёрке, а лук мелко нашинковать.
- Убрать из сковороды мясо, а на его место отправить натертую морковь и нашинкованный лук. Обжарить до золотистого цвета.
- Добавить мелко нарезанный помидор и жарить еще 10 минут. В отдельной сковороде обжарить на сливочном масле ломтики картофеля до золотистой корочки.
- На дно горшочка выложить часть картофеля, соль, специи, затем мясо. Сверху на мясо положить овощи и оставшуюся часть картофеля.
- Положить сметану и залить кипятком или бульоном. Запекать в духовке около часа при температуре 180 градусов.
- Жаркое в горшочке готово. Украсить зеленью и можно подавать.
- Хотите более полезный вариант, исключите из приготовления процесс обжарки мяса и картофеля, выкладывайте в горшочек сырыми.