Ингредиенты
- 1 кг филе индейки
- 200 гр сыр сливочный
- 3 зубчика чеснок
- 2 ст.л. горчица острая
- 100 гр мед
- 2 ст.л. масло оливковое
- 1 ст.л. соль
- 1 ч.л. сахар
- 1 ч.л. парика
- 200 гр вода
Инструкции
- Запеченная индейка под горчично-медовой глазурью не только очень вкусна, но ещё и диетична. Запеченная индейка под горчично-медовой глазурью невероятно вкусный рецепт сочной индейки со сливочным сыром к праздничному столу.
- Для приготовления растворить соль и сахар в воде. Уложить в раствор филе индейки, предварительно вымытое, затем сверху поставьть какой - нибудь гнет (например, банку с водой) и убрать в холодильник на 2 часа.
- Для глазури соединить в миске измельченный чеснок, оливковое масло, горчицу, мед и паприку, очень хорошо перемешайть.
- Вытащить филе индейки из рассола и просушить бумажным полотенцем. Сделать в нем сверху глубокий продольный разрез и переложить в форму для запекания, застеленную фольгой.
- Заполнить филе сливочным сыром, хорошо соединить края для удобства скрепить зубочистками. Обмазать глазурью с помощью кулинарной кисточки или рук и плотно завернуть в фольгу. Поставить промариноваться в холодильник на 2 часа.
- Промаринованное мясо индейки отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать 1 час 45 минут. По истечении времени, развернуть фольгу и поставить запекаться еще 15 минут до румяной корочки. Вынуть готовую буженину из духовки и дать ей остыть.
- Запеченная индейка под горчично-медовой глазурью готова. Подать украсив зеленью с овощным салатом и гарниром по вкусу.
