Ингредиенты
- 500 гр рыба дорадо
- 1 шт. лук репчатый
- 100 гр креветки
- 100 гр мидии
- 50 гр грибы белые
- 50 мл сливки жирные
- 50 гр сыр твердый
- масло оливковое
- соль, перец, зелень по вкусу
Инструкции
- Дорадо с морским коктейлем - рецепт вкуснейшего блюда средиземноморской кухни, отлично подходит для одноименной диеты.
- Дорадо очистить, вымыть, сделать надрезы по хребту и удалить кости. Посолить, поперчить и выложить на противень, застреленный пергаментом.
- Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Обжарить на оливковом масле. Вымыть и нашинковать грибы белые, добавить к луку, обжарить. Разморозить и очистить креветки, порубить и добавить к луку с грибами. Мидии разморозить, порубить и тоже отправить к предыдущему фаршу.
- Влить сливки, дать закипеть, отключить и охладить. Карманы из рыбы начинить фаршем из морского коктейля с грибами.
- Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов приблизительно 30 минут. Сыр твердый натереть на тёрке и присыпать рыбу сверху. Отправить в духовку до расплавления сыра.
- Дорадо с морским коктейлем готова, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать.
