Ингредиенты
- 500 гр мука пшеничная
- 10 гр дрожжи сухие
- 50 гр сахар
- 100 гр коричневый сахар
- 250 мл молоко
- 1 шт. яйцо куриное
- 1 ч.л. ванильный екстракт
- 100 гр сахарная пудра
- 300 гр вишня без косточек
- 50 гр масло сливочное
- 2 ст.л. кукурузный крахмал
- 1 ч.л. соль
- 2 ч.л. корица
- 150 гр сыр сливочный
- 0,5 шт. лимон
Инструкции
- Синнабоны с вишней - классика с летним акцентом. Синнабоны – это не просто выпечка, это настоящий десертный шедевр. А если добавить к ним сочную вишню, то получится совершенно новое, летнее прочтение классического рецепта.
- Представьте себе нежное, воздушное тесто, пропитанное сладкой корицей и тающим во рту сливочным кремом. Теперь добавьте к этому сочную кислинку спелой вишни – и вы получите вишневый синнабон, настоящее произведение кулинарного искусства! Это лакомство покорит сердца всех сладкоежек и станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного кофе или чая.
- Смешать теплые молоко, 50 гр сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут. Добавить яйцо куриное, соль, 50 гр растопленного сливочного масла и постепенно просеять муку пшеничную. Замесить мягкое тесто. Поместить в смазанную маслом ёмкость, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока объем не увеличится вдвое.
- Размять вишню вилкой, смешать с крахмалом. Соединить остаток размягчённого масла сливочного, коричневый сахар и корицу.
- Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать растопленным маслом, посыпьте смесью коричневого сахара и корицы, выложить вишню. Свернуть в плотный рулет, нарежьте на порционные кусочки. Если у вас нет свежей вишни, можно использовать замороженную.
- Выложить кусочки на противень, застеленный пергаментом, дать подойти 20 минут. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
- Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и лимонным соком до однородности. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонной цедры. Готовые синнабоны полить глазурью и подавайте тёплыми.
- Синнабоны с вишней – это прекрасный десерт для любого случая: семейного чаепития, праздничного стола или просто для поднятия настроения. Сочетание нежного теста, ароматной начинки и сливочной глазури делает их невероятно вкусными и запоминающимися. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь этим летним десертом!