Ингредиенты
- 450 гр ньокки
- 200 гр спаржа
- 500 гр креветки очищенные
- 200 гр сыр пармезан
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. лимон
- 150 мл куриный бульон
- соль, перец по вкусу
- масло оливковое
Инструкции
- Ньокки с креветками и спаржей - очень вкусный рецепт итальянской кухни, вполне можно использовать для средиземноморской диеты.
- Ньокки обжарить на нагретом оливковом масле до румяной корочки приблизительно минут 10. Выложить в миску.
- Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Промыть спаржу и нарезать небольшими кусочками. В масло из под ньокки всыпать лук репчатый и жарить до румяности.
- Затем всыпать спаржу, перемешать и залить бульоном куриным. Тушить минут 5-10. Добавить креветки очищенные , посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить ещё минут 5 -7.
- Лимон вымыть, разрезать пополам и выдавить сок. Сыр пармезан натереть на тёрке.
- К креветкам со спаржей всыпать обжаренные ньокки и полить сверху лимонным соком. Перемешать и протушить все вместе минут 5, постоянно помешивая.
- Отключить, посыпать пармезаном и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.
- Ньокки с креветками и спаржей готовы, можно подавать. Приятного аппетита.