Архивы

Тайский салат из баклажанов

Тайский салат из баклажанов
Распечатать рецепт
Тайский салат из баклажанов
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Тайский салат из баклажанов - это блюдо, которое идеально подходит как для легкого ужина, так и для яркого дополнения к основному блюду. Ароматы свежей кинзы, острота перца и хруст арахиса создают неповторимую симфонию вкусов.
  2. Представьте себе сочную, хрустящую текстуру баклажанов, обволакивающую ваши вкусовые рецепторы. Яркий, ароматный соус с нотками остроты и кислинки создает незабываемое сочетание. В этом блюде скрыта тайна солнечного Таиланда. Откройте ее для себя и позвольте вкусу унести вас в далекие края.
  3. Нарезать баклажаны кубиками, слегка присыпать солью и оставить на четверть часа, чтобы ушла характерная горчинка. Затем тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и обжарить в раскалённом оливковом масле до румяной корочки.
  4. В ступке измельчить чеснок, лук шалот, острый перец и арахис. Добавьте сок лайма, сахар, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать. Смешать обжаренные баклажаны с приготовленным соусом. Добавить мелко нарезанную кинзу и зелёный лук.
  5. Подавать салат теплым или холодным. Украсить дополнительными листиками кинзы и, при желании, жареным арахисом. Для более насыщенного вкуса, можно добавить в салат немного обжаренных семян кунжута.
  6. Тайский салат из баклажанов – это не просто блюдо, это путешествие вкусов. Легкость приготовления и доступность ингредиентов позволяют приготовить его даже начинающим кулинарам. Попробуйте это блюдо и вы поймёте, что вкус может быть еще более ярким и насыщенным.

Салат из тунца в острой заправке

Салат из тунца в острой заправке
Распечатать рецепт
Салат из тунца в острой заправке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из тунца в острой заправке – это быстрое, простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Он сытный, питательный и обладает пикантным вкусом.
  2. Слить жидкость с тунца и размять его вилкой в миске. Лук красный нарезать кубиками. Зелень измельчить, оливки разрезать пополам.
  3. Помидор и огурец нарезать небольшими кусочками. Добавьте к тунцу лук, помидор, огурец, оливки и зелень.
  4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лайма, кумин, кайенский перец, соль и перец. Залить салат заправкой и хорошо перемешать.
  5. Салат из тунца в острой заправке готов, подать сразу же или охладить в холодильнике перед подачей.

Острый лосось с кунжутом 

Острый лосось с кунжутом 
Распечатать рецепт
Острый лосось с кунжутом 
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Острый лосось с кунжутом - это восхитительное блюдо, которое легко приготовить. Оно сочетает в себе нежный вкус лосося с пикантной ноткой красного перца чили и хрустящим кунжутом.
  2. Чеснок измельчить, корень имбиря натереть на тёрке. Из лайма выдавить сок. В миске смешать кунжутное масло, соевый соус, 1 столовую ложку соуса чили, чеснок и имбирь.
  3. Лосось разрезать на четыре порции и погрузить в маринад, переворачивая так, чтобы они покрылось маринадом со всех сторон.
  4. Оставьте лосось мариноваться в холодильнике минимум до 4 часов. Застелить противень пергаментом.
  5. Поместить яичный белок и семена кунжута в 2 отдельные неглубокие миски. Достать одно филе лосося из маринада, дать стечь лишнему маринаду. Обмакнуть в яичный белок, затем в кунжут, покрывая все стороны.
  6. Тоже самое проделать с остальными кусочками. Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия и запекать лосось в течение 15-20 минут, или пока рыба не будет готова.
  7. В небольшой миске смешать майонез, сок лайма и оставшиеся 2 столовые ложки соуса чили.
  8. Острый лосось с кунжутом готов. Подать с острым соусом из майонеза. Острый лосось с кунжутом можно подавать с рисом, овощами или салатом. Это блюдо также хорошо подходит для фуршета или пикника.
  9. Острый лосось с кунжутом - это вкусное и полезное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а хрустящий кунжут придает блюду особую пикантность.
  10. Лосось - это полезный источник белка и омега-3 жирных кислот. Острый перец чили обладает противовоспалительными свойствами. Кунжут - это источник кальция и других минералов.

Хумус из авокадо или гуакамоле хумус

Хумус из авокадо или гуакамоле хумус
Распечатать рецепт
Хумус из авокадо или гуакамоле хумус
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хумус из авокадо или гуакамоле хумус масабаха - рецепт вкусного оригинального соуса или закуски, как кому нравится, из нута и авокадо, более лёгкий вариант для любителей хумуса.
  2. Нут предварительно отварить, отцедить и охладить. Лук красный очистить, вымыть и измельчить. Также вымыть и измельчить зелень и чеснок.
  3. Авокадо освободить от косточки, очистить и нарезать на кусочки. Выложить его в блендер и перебить. Добавить нут и тахини . Перемешать.
  4. Выложить в блендер лук, чеснок и зелень, влить масло оливковое и столько же воды. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить блендером до получения однородной пасты.
  5. Хумус из авокадо или гуакамоле хумус готов, можно подать к мясу, рыбе или просто намазать на хлеб. Приятного аппетита.

Салат с киноа и авокадо

Салат с киноа и авокадо
Распечатать рецепт
Салат с киноа и авокадо
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат с киноа и авокадо - рецепт вкусного и полезного салата, насыщенного белком и клетчаткой. Можно использовать при диете.
  2. Киноа промыть и отварить в пропорции 1/2 приблизительно минут 30. Охладить. Авокадо очистить и нарезать кубиками.
  3. Вымыть огурцы, помидоры и лук-шалот. Помидор черри разрезать на четыре части, огурцы кубиками, а лук-шалот измельчить.
  4. В глубокой ёмкости соединить помидоры, огурцы, лук-шалот и авокадо. Перемешать. Кинзу вымыть и измельчить. Добавить к овощам. Посолить, поперчить и перемешать.
  5. Измельчить чеснок и вместе с киноа добавить к салату. Перемешать. Из лайма выдавить сок и приправить салат. Затем приправить маслом оливковым или при наличии маслом авокадо.
  6. Салат с киноа и авокадо готов, выложить в тарелку и подать. Приятного аппетита.

Салат с курицей, кускусом и заправкой

Салат с курицей, кускусом и заправкой
Распечатать рецепт
Салат с курицей, кускусом и заправкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат с курицей, кускусом и заправкой - рецепт вкусного и полезного, к тому же сытного салата с курицей и кускусом.
  2. Филе куриное вымыть и отварить или обжарить на растительном масле. Охладить. Отварить кус-кус. Нарезать курицу небольшими кусочками.
  3. Разноцветный перец болгарский вымыть, вычистить и нарезать брусочками. Помидоры черри разрезать на четыре части.
  4. В глубокой ёмкости соединить курицу, кус-кус, помидоры и перец. Отдельно соединить масло оливковое, уксус яблочный и кунжутное тахини , перемешать.
  5. Салат посолить и поперчить по вкусу. К заправке добавить орегано и приправить салат.
  6. Салат с курицей, кускусом и заправкой готов, измельчить лук зелёный, посыпать сверху и подать.