Архивы

Икра кабачковая из запеченных овощей

Икра кабачковая из запеченных овощей
Распечатать рецепт
Икра кабачковая из запеченных овощей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Икра кабачковая из запеченных овощей - это не просто вкусная закуска, но и настоящий кладезь витаминов. Она станет украшением любого стола и порадует ваших близких. А готовится она так просто, что справится даже начинающий кулинар.
  2. Представьте себе нежнейшую закуску, тающую во рту, с ароматом спелых летних овощей и дымком от костра. Это не мечта, а кабачковая икра из запеченных овощей! Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь оно сохраняет все витамины и микроэлементы свежих овощей.
  3. Овощи вымыть, обсушить. Перец болгарский вычистить. Кабачки, лук и морковь нарезать крупными кусочками. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на части. Чеснок разрезать пополам. Выложить все овощи на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть растительным маслом. Либо все сложить в рукав для запекания.
  4. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 1 час. Запеченные овощи измельчить блендером до желаемой консистенции. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Икра кабачковая из запечённых овощей готова! Можно подавать сразу или убрать в холодильник. Если вы хотите сделать икру более острой, добавьте немного перца чили. Хранить икру можно в холодильнике до 5 дней.
  5. Икра кабачковая из запеченных овощей – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Она станет настоящим спасением на даче, когда под рукой нет плиты. Овощи можно запекать на гриле. А еще это отличный способ переработать летний урожай овощей и насладиться их вкусом.

Тосканский томатный суп

Тосканский томатный суп
Распечатать рецепт
Тосканский томатный суп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Представьте себе знойный летний день в Тоскане. Вы вдыхаете аромат свежих трав и спелых помидоров, греетесь под ласковым солнцем. А теперь закройте глаза и ощутите этот вкус – насыщенный томатный суп, согретый оливковым маслом и увенчанный ароматным пармезаном. Тосканский томатный суп – это не просто блюдо, это кусочек Италии в вашей тарелке.
  2. Нарежьте лук, чеснок и морковь кубиками. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить овощи на среднем огне до мягкости. Добавить размятые вилкой помидоры вместе с соком, затем нут или фасоль. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 15 минут. Влить овощной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варите еще 10 минут.
  3. Снять с огня, добавить измельченный базилик и тертый пармезан. Разлить суп по тарелкам и насладиться! Подавайте суп с хрустящим хлебом или гренками, чтобы макать его в ароматную томатную основу.
  4. Если вы хотите сделать суп более пикантным, добавьте щепотку красного перца чили. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного бальзамического уксуса. Если вы хотите сделать суп более густым, можете добавить немного картофельного пюре.
  5. Тосканский томатный суп – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое согреет вас в холодный день. Ароматные травы, спелые помидоры и нежный нут создают неповторимую симфонию вкуса, которая перенесет вас в солнечную Италию. Приготовьте этот суп для своей семьи и друзей, и они обязательно будут в восторге!

Голубцы из кабачков

Голубцы из кабачков
Распечатать рецепт
Голубцы из кабачков
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Голубцы из кабачков - вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным обедом или ужином. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: кабачки богаты витаминами и минералами, а фарш обеспечивает организм белком. Кабачки и фарш прекрасно сочетаются друг с другом, а томатный соус придает блюду пикантный вкус.
  2. Кабачки нарезать тонкими длинными полосками толщиной 5-7 мм. Можно использовать овощечистку для создания длинных лент. Слегка посолить кабачки и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем отжать лишнюю жидкость.
  3. Приготовить начинку: рис промыть и отварить до полуготовности. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить фарш, обжарить, разбивая комочки. Всыпать рис, томатную пасту, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут. В начинку добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать.
  4. На каждый ломтик кабачка выложить немного начинки и завернуть конвертиком или рулетиком. Выложить голубцы в кастрюлю или сковороду. Залить голубцы томатным соусом: смешать сметану, томатную пасту, воду, соль и перец. Тушить голубцы под крышкой на медленном огне 30-40 минут. Если у вас нет времени тушить голубцы, можно запечь их в духовке. Подавать голубцы из кабачков можно со сметаной, зеленью, свежими овощами.
  5. Для более сытного вкуса можно добавить в начинку тертый сыр. Если хотите сделать голубцы более диетическими, вместо фарша можно использовать куриную грудку, индейку, грибы или рыбный фарш. Подавать голубцы можно с любым гарниром, например, с картофельным пюре, макаронами или рисом. Голубцы из кабачков можно приготовить заранее и заморозить, а затем разогреть перед подачей.
  6. Голубцы из кабачков - вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Это отличный способ использовать сезонные кабачки. Блюдо получается сытным, но при этом не слишком калорийным. Голубцы из кабачков можно приготовить заранее и заморозить. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Кабачковая лазанья

Кабачковая лазанья
Распечатать рецепт
Кабачковая лазанья
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Скучаете по лазанье, но не хочется возиться с тестом? Кабачки приходят на помощь! Нежная кабачковая лазанья - это не только вкусное, но и легкое летнее блюдо, которое порадует всю семью. Сочные кабачки, ароматный мясной фарш, пикантный томатный соус и тягучая сырная корочка - пальчики оближешь!
  2. Кабачковая лазанья - это вкусная и легкая альтернатива, которая идеально подходит для летнего меню. Нежные кабачки заменяют листы теста, а сочный томатный соус с фаршем и ароматными специями создают неповторимый вкус. Она богата витаминами и минералами, а также легка для усвоения.
  3. Нарезать лук репчатый и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить помидоры в собственном соку, специи и тушить 10-15 минут. В отдельной сковороде обжарить фарш с измельчённым чесноком до готовности. Нарезать кабачки тонкими ломтиками.
  4. В форму для запекания выложить слой кабачков, затем фарш, потом соус. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершить лазанью слоем натёртого сыра.
  5. Можно заморочиться и завернуть фарш в слайсы из кабачков, получив рулеты. Затем выкладывать рулеты, чередуя с соусом и натёртым сыром.
  6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте лазанью с зеленью и сметаной.
  7. Для более насыщенного вкуса можно добавить в томатный соус немного томатной пасты или орегано. Если вы не любите фарш, его можно заменить грибами или овощами.
  8. Кабачковая лазанья - это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего летнего стола. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в начинку другие овощи, зелень и специи по своему вкусу. Приятного аппетита!

Тефтели в кисло-сладком соусе

Тефтели в кисло-сладком соусе
Распечатать рецепт
Тефтели в кисло-сладком соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Соскучились по сытному и ароматному блюду? Приготовьте тефтели в кисло-сладком соусе! Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении. Сочетание говяжьего и индюшиного фарша делает тефтели сочными, а кисло-сладкий соус придает им пикантную нотку. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или обеда с друзьями.
  2. Смешать в глубокой ёмкости говяжий и индюшиный фарш, лук, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымесить фарш до однородного состояния. Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех.
  3. В кастрюле смешать кетчуп, винный уксус, вустерширский соус, сахар и горчицу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушите 10 минут. Добавить тефтели в соус и тушить еще 20 минут, пока тефтели не будут готовы.
  4. Или же можно разогреть духовку до 180°C. Выложить тефтели на противень, застеленный пергаментной бумагой. Залить тефтели соусом. Выпекать в течение 1 часа или до золотистого цвета.
  5. Добавьте в соус немного ананасового сока для более сладкого вкуса. Используйте острый соус, чтобы сделать блюдо более пикантным. Если у вас нет белого винного уксуса, вы можете заменить его яблочным уксусом. Для более густого соуса вы можете добавить в него 1 столовую ложку кукурузного крахмала, разведённого 2 столовыми ложками воды. Вустерширский соус можно заменить соевым.
  6. Подавайте тефтели в кисло-сладком соусе с гарниром из риса или макарон или с нарезанными свежими помидорами, огурцами и зеленью. Тефтели в кисло-сладком соусе - это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Это блюдо обязательно понравится всей вашей семье.

Шашлык из свинины в духовке на противне

Шашлык из свинины в духовке на противне
Распечатать рецепт
Шашлык из свинины в духовке на противне
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шашлык из свинины в духовке на противне - это отличная альтернатива шашлыку на мангале. Дождливая погода или внезапный мороз разрушили ваши планы на пикник с шашлыками? Не отчаивайтесь! Сочная свинина, пропитанная ароматным маринадом, может стать звездой вашего стола и в домашних условиях. Духовка легко заменит мангал, подарив вам румяный шашлык, пропитанный ароматами специй.
  2. Мясо нарезать кусочками по 3-4 см. Приготовить маринад: растолочь в ступке горошины душистого перца, добавить аджику, копчёную паприку, соль, растительное масло и сок лимона. Лук нарезать кольцами. Замариновать мясо, хорошо перемешав его с маринадом и луком. Оставить в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
  3. Выложить замаринованное мясо на застеленный пергаментом противень, чередуя его с луком. Можно нанизать на деревянные шпажки. Поставить противень в разогретую до 220°C духовку на 40-50 минут, периодически переворачивая мясо. За 10 минут до готовности можно увеличить температуру до 250°C, чтобы мясо подрумянилось. Готовый шашлык подать с лавашем, свежими овощами и зеленью.
  4. Шашлык из свинины в духовке – это простой и быстрый способ приготовить вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Не бойтесь экспериментировать с маринадами, добавляя любимые специи и травы, и наслаждайтесь шашлычным вкусом в любую погоду!
  5. Для более насыщенного вкуса маринада можно добавить в него немного меда, горчицы или соевого соуса. Если у вас нет времени мариновать мясо, можно использовать готовый маринад для шашлыка.