Архивы

Каннелони фаршированные

Каннелони фаршированные
Распечатать рецепт
Каннелони фаршированные
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Каннелони фаршированные – это не просто блюдо, это настоящее произведение кулинарного искусства!Нежные трубочки из пасты, тающие во рту, в сочетании с ароматной начинкой из сочного фарша, томатов, специй и сыра, создают неповторимую симфонию вкуса.
  2. Каннелони: отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте", откинуть на дуршлаг и смазать оливковым маслом.
  3. Для начинки лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить чеснок. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле, добавить фарш, обжарить до изменения цвета. Добавить помидоры в собственном соку, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец по вкусу. Тушить 15-20 минут.
  4. Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить 1 минуту. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить мускатный орех, соль и перец. Тушить 5-7 минут до загустения.
  5. В форму для запекания выложить немного соуса бешамель. Нафаршировать каннелони начинкой и выложить в форму. Залить оставшимся соусом бешамель и посыпать тёртым сыром.
  6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Перед запеканием форму можно накрыть фольгой, чтобы каннелони не пересохли.
  7. Попробуйте каннелони фаршированные – и вы влюбитесь в этот вкус! В начинку можно добавить грибы, оливки, сладкий перец. Соус бешамель можно заменить томатным соусом.
  8. Попробуйте разные варианты. Каннелони с курицей: вместо говяжьего фарша использовать куриный фарш, добавить грибы и сливки. Каннелони с морепродуктами: вместо говяжьего фарша использовать креветки, мидии и кальмары, добавить томатный соус и базилик. Вегетарианские каннелони: вместо говяжьего фарша использовать чечевицу, грибы и овощи. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Простой Киевский торт

Простой Киевский торт
Распечатать рецепт
Простой Киевский торт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Простой Киевский торт - вкусный и воздушный десерт, который станет украшением любого праздника.
  2. Представляем вам "Простой Киевский торт" — рецепт, который позволит вам приготовить легендарный десерт у себя дома, даже если вы начинающий кулинар. Наш рецепт сочетает в себе простоту приготовления и аутентичный вкус классического Киевского торта. Нежные белковые коржи, воздушный крем и хрустящие орехи — все это делает наш торт незабываемым лакомством. Приготовьте наш "Простой Киевский торт" и порадуйте своих близких шедевром кулинарии!
  3. Разделить яйца куриные на белки и желтки. Взбить белки с две трети части сахара до устойчивых пиков. Для приготовления коржей лучше использовать белки от свежих яиц.
  4. Добавить половину измельчённого фундука и осторожно перемешать. Разделить на 2 коржа в разъёмной форме. Выпекать час при температуре 140 градусов. Дать остыть и извлечь из формы. Вместо фундука можно использовать другие орехи, например, кешью, грецкие орехи или миндаль.
  5. Для крема из оставшегося сахара сварить сироп, добавив 80 мл воды. Четыре желтка взбить с сахаром до белой массы. Влить горячий сироп тонкой струйкой, постоянно взбивая. Крем остудить до комнатной температуры. Сливочное масло взбить до пышности. Вмешать взбитое масло в крем. Для более насыщенного шоколадного вкуса в крем можно добавить немного шоколадной пасты.
  6. Смазать первый корж 1/3 части крема и насыпать горстку фундука между слоями. К остальному крему добавить какао и тщательно перемешать.
  7. Смазать кремом верх и бока торта. Бока торта обсыпать измельчённым фундуком. Верх торта украсить целым фундуком. Для декора торта можно использовать любые орехи, фрукты или ягоды. Поставить стабилизироваться в холодильник на 3-4 часа.
  8. Этот рецепт "Простого Киевского торта" — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться знаменитым десертом, не тратя много времени и сил. Наш рецепт максимально упрощён, сохраняя при этом аутентичный вкус и текстуру классического Киевского торта.

Блины на кефире с начинкой

Блины на кефире с начинкой
Распечатать рецепт
Блины на кефире с начинкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Блины на кефире с начинкой - это классический рецепт, который знаком всем с детства. Они получаются тонкими, нежными и воздушными.
  2. А начинка может быть любой, на ваш вкус. Это могут быть сладкие начинки, такие как творог, фрукты, варенье или шоколад. Или же соленые начинки, такие как мясо, рыба, овощи или грибы.
  3. В данном случае это отварные яйца с зелёным луком. Одно яйцо оставить в тесто, остальные отварить, охладить и очистить.
  4. Для начинки очищенные вареные яйца нарезать мелким кубиком, измельчить зеленый лук и смешать. Начинку посолить по вкусу, полить растопленным сливочным маслом.
  5. Чтобы блины не прилипали к сковороде, смазывайте её перед каждым блином небольшим количеством растительного масла.
  6. В миске смешать молоко, кефир, яйца куриные, сахар, соль и соду. Размешать. Постепенно добавить муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
  7. Влить в тесто растительное масло, замешать жидкое и гладкое тесто. Оставить тесто постоять на 10 минут в тепле. Далее в сковороде обжарить тонкие блины.
  8. Выложить в центр каждого блина по ложке начинки, свернуть блин конвертиком. Обжарить конвертики на сливочном масле в сковороде с обеих сторон.
  9. Блины на кефире с начинкой готовы. Подать со сметаной или соусом по вкусу. Попробуйте приготовить эти вкусные и сытные блины с начинкой, и вы не пожалеете!

Шоколадный торт «Тенерина»

Шоколадный торт "Тенерина"
Распечатать рецепт
Шоколадный торт "Тенерина"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный торт "Тенерина" - это традиционный итальянский рецепт десерта, который отличается насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой.
  2. На водяной бане растопить измельченный шоколад вместе с маслом сливочным до гладкой и не горячей массы. Для приготовления торта используйте чёрный шоколад с содержанием какао минимум 70%.
  3. Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до состояния густой пены. Добавить растопленный шоколад с маслом и перемешать до однородности.
  4. Просеять муку в обязательном порядке и добавить к шоколадной массе, перемешать до однородной массы.
  5. Яичные белки взбить с солью до жестких пиков. Аккуратно выложить яичную смесь в шоколадную массу, перемешивая сверху вниз.
  6. Форму диаметром 20 см, смазать маслом и припылить мукой, выложить тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов приблизительно 25-30 минут, или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить сухой.
  7. Особенностью торта является то, что он не выпекается до готовности, а остается немного влажным внутри. Поверхность торта получается хрустящей, а внутри он мягкий и сливочный.
  8. Шоколадный торт "Тенерина" готов. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными кремами, сиропами или фруктами.

Парижский луковый суп

Парижский луковый суп
Распечатать рецепт
Парижский луковый суп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Новый год - это время радости, веселья и, конечно же, застолья. Но, как известно, после праздника часто бывает похмелье. Что делать, чтобы облегчить его симптомы?
  2. Если у вас есть похмелье, попробуйте приготовить себе Парижский луковый суп. Этот суп - отличный способ восполнить силы и восстановиться после праздника.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Багет французский нарезать кубиками и слегка присушить до сухариков. Сыр твердый натереть на тёрке.
  4. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и пассеровать, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 15 минут. Всыпать муку и готовить, помешивая, 1 минуту.
  5. Постепенно влить бульон и вино, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, пока суп не загустеет, около 20 минут.
  6. Добавить хлеб и сыр и готовить, пока сыр не расплавится, около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Парижский луковый суп готов, подавать горячим. Это вкусное и сытное блюдо, которое поможет вам справиться с похмельем. Обязательно попробуйте его!

Салат «Королевский»

Салат "Королевский"
Распечатать рецепт
Салат "Королевский"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Королевский" - это изысканное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Он сочетает в себе множество вкусов и текстур, а крем из лука и картофель шанти придают ему неповторимый аромат и вкус.
  2. Картофель и морковь очистить и отварить до готовности, яйца сварить вкрутую.
  3. Для приготовления крема-заливки лук репчатый очистить, вымыть и измельчить или натереть на тёрке, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить сахар, соус соевый и муку пшеничную, обжаривать ещё 2 минуты. Влить стакан воды, довести до кипения, посолить и проварить 5 минут до загустения. Выложить в ёмкость, накрыть пленкой и оставить остывать.
  4. 3/4 картофеля натереть на тёрке, а оставшуюся часть превратить в пюре. Морковь тоже натереть на тёрке.
  5. Очистить яйца куриные, разделить на желтки и белки. В отдельных мисках размять вилкой и желтки, и белки. Нарезать маленькими кусочками оливки и высыпать в желтки, перемешать.
  6. Для приготовления картофеля шанти в картофельное пюре добавить сыр пармезан и сливочный сыр, перемешать. Отправить на полчаса в холодильник.
  7. Глубокую форму для салата покрыть пищевой пленкой. На дно формы выложить половину натёртого картофеля, немного утрамбовать дном стакана. Каждый слой промазать луковым кремом.
  8. На картофель выложить горошек, затем половину тёртой моркови. Сыр пармезан натереть и выложить поверх моркови.
  9. Измельчить грудку индейки - это будет следующий слой. На индейку выложить яичные белки, затем слой желтков с оливками.
  10. Следующий слой - морковь, затем кукуруза и завершающий слой - картофель. Отправить салат в холодильник часа на два настояться.
  11. Приготовить блюдо и выложить дно листьями салата. Переложить в центр тарелки салат, перевернув форму. Снять пленку с салата.
  12. Крем шанти переложить в кондитерский мешок и отсадить на салате узоры и цветочки.
  13. Салат "Королевский" готов, украсить зеленью и морковью. Подать на праздничный стол, удивить гостей и насладиться насыщенным вкусом королевского салата!