Архивы

Закусочные ватрушки с творогом

Закусочные ватрушки с творогом
Распечатать рецепт
Закусочные ватрушки с творогом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Закусочные ватрушки с творогом – воплощение домашнего уюта и тепла. Мягкое, воздушное тесто идеально сочетается с нежной творожной начинкой, приправленной свежей зеленью. Золотистая корочка и аппетитный вид делают их прекрасным выбором для завтрака, полдника или чаепития. Простота приготовления и доступность ингредиентов позволяют каждому насладиться этим классическим блюдом.
  2. В теплом молоке растворить дрожжи и 30 гр сахара. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло и щепотку соли. Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
  3. Творог размять вилкой, добавить остаток сахара, яйцо, измельчённую зелень и щепотку соли. Хорошо перемешать.
  4. Подошедшее тесто разделить на кусочки и скатать в шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку, сделать углубление в центре. Выложить начинку в углубление. Смазать края ватрушек взбитым яйцом.
  5. Выпекать ватрушки в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
  6. Ватрушки с творогом – это не только вкусно, но и полезно, благодаря высокому содержанию кальция и белка в твороге. Приготовьте эти ватрушки и подарите себе и своим близким незабываемое удовольствие!

Рулет-медовик

Рулет-медовик
Распечатать рецепт
Рулет-медовик
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет-медовик – настоящая находка для тех, кто ценит вкус домашней выпечки, но не готов тратить на её приготовление много времени. Медовик наливной и готовится без раскатки коржей, что значительно упрощает процесс. Ароматный медовый вкус, нежный крем из сливок и варёной сгущёнки, а также простота приготовления делают этот десерт идеальным для любого случая.
  2. На сковороде нагреть мёд и сахар. Когда появятся пузырьки, добавить масло сливочное и перемешать до однородности. Добавить сметану и соду, перемешать и готовить, пока смесь не приобретёт карамельный оттенок. Снять с огня и остудить. Вбить яйцо куриное и перемешать, затем добавить муку пшеничную и доведите до однородности.
  3. Разделить тесто на две части. Вылить одну часть на противень, застеленный пергаментом, и разровнять. Выпекать два коржа и обрезать края, чтобы получить ровные прямоугольники.
  4. Взбить сливки с варёной сгущёнкой для крема. Смазать первый корж кремом и свернуть в рулет, не до конца. Смазать второй корж и продолжить сворачивать рулет, присоединяя его к первому. Смазать оставшимся кремом рулет со всех сторон. Измельчить обрезки коржей в крошку и обсыпать рулет. Дать медовику пропитаться перед подачей.
  5. Рулет-медовик – это не только быстро, но и невероятно вкусно. Этот рецепт позволяет даже начинающим кулинарам насладиться домашним медовиком без лишних хлопот. Благодаря своей простоте и доступности, этот десерт станет частым гостем на вашем столе.

Ароматные рулетики с сырно-творожной начинкой

Ароматные рулетики с сырно-творожной начинкой
Распечатать рецепт
Ароматные рулетики с сырно-творожной начинкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ароматные рулетики с сырно-творожной начинкой – идеальная выпечка на каждый день, которая порадует всю семью. Нежное дрожжевое тесто в сочетании с сочной начинкой из сыра, творога и зелёного лука создаёт неповторимый вкус и аромат. Приготовление не займёт много времени, а результат превзойдёт все ожидания!
  2. Смешать тёплое молоко и воду. Добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать. Добавить яйца куриные и перемешать. Добавить просеянную муку пшеничную и замесить мягкое тесто. В конце добавить растопленное сливочное масло и ещё раз вымесить. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма.
  3. Сыр натереть на тёрке, творог размять. Зелёный лук мелко нарезать. Смешать сыр, творог и зелёный лук.
  4. Подошедшее тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать в удлинённый пласт. Смазать пласт маслом и свернуть в трубочку. Дать заготовкам отдохнуть 10-15 минут. Каждую трубочку раскатать. На основание пласта выложить начинку. Свернуть рулет.
  5. Выложить рулетики на противень, смазанный маслом. Смазать рулетики яичным желтком, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут.
  6. Эти потрясающие рулетики – это не только вкусное, но и универсальное блюдо. Они идеально подойдут для завтрака, перекуса или ужина. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, каждый сможет насладиться этой шедевральной выпечкой. Приятного аппетита!

Хрустящий итальянский хворост

Хрустящий итальянский хворост
Распечатать рецепт
Хрустящий итальянский хворост
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хрустящий итальянский хворост - это легкое, воздушное и невероятно вкусное лакомство, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Его нежная текстура и сладкий вкус покорят сердца ваших гостей и близких. Этот десерт особенно популярен в Италии во время карнавала, где его называют "кьяккере" или "фраппе".
  2. В глубокой миске просеять муку, добавить сахар и соль. В отдельной миске слегка взбить яйца с желтком, добавить растопленное сливочное масло, бренди и ванильный экстракт. Влить яичную смесь в муку и замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
  3. Разделить тесто на несколько частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Нарезать тесто на полоски шириной 2-3 см и длиной 10-12 см. Сформировать хворост, перекручивая полоски теста между собой или завязывая их в узелки.
  4. В глубокой сковороде или фритюрнице разогреть растительное масло. Опускать хворост в горячее масло небольшими партиями и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон. Выкладывать готовый хворост на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Посыпать хворост сахарной пудрой перед подачей
  5. Хрустящий итальянский хворост - это простой в приготовлении и доступный десерт, который, несомненно, украсит ваш стол и подарит радость вашим близким. Следуя этому рецепту, вы сможете создать настоящее итальянское чудо у себя дома. Наслаждайтесь этим хрустящим и ароматным лакомством в кругу семьи и друзей!

Торт «Медовик» со сметанным кремом

Торт "Медовик" со сметанным кремом
Распечатать рецепт
Торт "Медовик" со сметанным кремом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Медовик" со сметанным кремом - это отличный выбор для тех, кто ценит домашнюю выпечку и любит радовать своих близких вкусными десертами. Благодаря этому рецепту вы сможете без труда приготовить этот популярный торт и насладиться его неповторимым вкусом в кругу семьи и друзей.
  2. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, сахар и мед. Когда масса станет однородной, добавить соду и быстро перемешать. Жидкость начнет пениться и увеличиваться в объеме. Продолжить мешать, чтобы ничего не пригорело. Дать массе немного остыть. По одному вбить яйца куриные. Добавить муку пшеничную частями. Тесто должно получиться чуть гуще, чем сметана.
  3. Разогреть духовку до 180 градусов. Взять противни 40 на 30 см и застелить их пергаментом. Разделить тесто между ними и выравниваем. Выпекать около 5-8 минут. Остывшие коржи подрезать по краям и разрезать каждый из них пополам, чтобы получилось 4 одинаковых коржа.
  4. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и ванилью. Добавить загуститель и перемешать.
  5. Дно формы немного смазать кремом и положить первый корж. Промазать его кремом и накрыть вторым. Повторить слои, не жалея крема, так как коржи его хорошо впитают. Обмазать медовик со всех сторон и обсыпать крошкой из обрезков коржей и печенья, измельчёнными в блендере. Оставляем торт "Медовик" на 3-4 часа для пропитки.
  6. Торт "Медовик" со сметанным кремом - это нежный и ароматный торт, который покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Сочетание медовых коржей и сметанного крема создает неповторимую гармонию, а легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Этот десерт станет прекрасным украшением вашего стола и подарит вам и вашим близким незабываемые моменты наслаждения.

Мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью

Мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью
Распечатать рецепт
Мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью идеально сочетают в себе освежающую кислинку лимона и сладость черники, дополненные нежной карамельной глазурью. Каждый чизкейк – это настоящее произведение искусства, украшенное свежими ягодами черники и малины, создавая яркий и аппетитный вид.
  2. В большой миске смешать муку пшеничную, 0,25 стакана сахара и соль. Добавить 100 гр холодного сливочного масла и растереть его с мукой до образования крошки. Постепенно добавлять ледяную воду, перемешивая тесто до тех пор, пока оно не начнет собираться в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  3. В отдельной миске взбить сливочный сыр до кремообразного состояния. Добавить полстакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной. По одному добавить яйца куриные, каждый раз тщательно взбивая. Добавить сметану, сок и цедру одного лимона, перемешать. Аккуратно добавить свежую чернику.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Разделить тесто на 12 равных частей. Раскатать каждую часть теста и выложить в формочки для мини-чизкейков. Вылейте начинку в формочки. Выпекать в течение 20-25 минут, или пока чизкейки не станут золотистыми. Остудить чизкейки в холодильнике в течение нескольких часов.
  5. В небольшой кастрюле смешать остаток сахара и 50 мл воды. Поставить на средний огонь и варить, не перемешивая, до тех пор, пока сахар не растворится и не приобретет золотистый цвет. Снять с огня и добавить сливки и сливочное масло. Перемешать до однородности. Дать глазури немного остыть. Полить каждый чизкейк карамельной глазурью. Украсить свежими ягодами черники и малины.
  6. Эти мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью – идеальный десерт для любого случая. Они не только вкусные, но и красивые, что делает их прекрасным угощением для гостей или для себя любимых.