Архивы

Пирог «Мадейра»

Пирог "Мадейра"
Распечатать рецепт
Пирог "Мадейра"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирог "Мадейра" - это классический британский кекс с нежным лимонным вкусом и ароматом. Он идеально подходит для чаепития или в качестве десерта к любому столу.
  2. В большой ёмкости взбить сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. По одному добавить яйца куриные, каждый раз хорошо взбивая. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, чередуя с молоком. Начните и закончите мукой. Добавить лимонную цедру и хорошо перемешайте
  3. Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность. Выпекать в течение 35-40 минут, или пока пирог не станет золотистым и не будет готов при проверке зубочисткой. Остудить пирог в форме, затем переложить на блюдо. Украсить цукатами или цедрой лимона.
  4. Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусный и ароматный пирог "Мадейра" прямо у себя дома. Он станет отличным дополнением к вашему чаепитию и порадует ваших близких своим нежным вкусом и ароматом лимона.
Примечания для рецепта

 

Ореховые кольца

Ореховые кольца
Распечатать рецепт
Ореховые кольца
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ореховые кольца - это рассыпчатое печенье с насыщенным ореховым вкусом станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Оно обладает нежной текстурой и приятным ароматом, который никого не оставит равнодушным.
  2. Размягчённое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавить яйцо куриное и соль, хорошо перемешать. В отдельной ёмкости смешать муку пшеничную и соду. Постепенно добавить мучную смесь к масляной, замесить мягкое тесто. Орехи измельчить.
  3. Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм. С помощью вырубки диаметром 8 см вырезать кружочки. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать каждое печенье желтком и посыпать измельчёнными орехами. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 13 минут.
  4. Готовое печенье остудить на противне, затем переложить на блюдо. Оно получается очень нежным и рассыпчатым, с приятным ореховым послевкусием. Это отличный выбор для тех, кто любит домашнюю выпечку.
  5. Насладитесь традиционным вкусом домашней выпечки с этим проверенным рецептом ореховых колец и создайте незабываемые моменты!

Рогалики на смальце со сгущёнкой

Рогалики на смальце со сгущёнкой
Распечатать рецепт
Рогалики на смальце со сгущёнкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рогалики на смальце со сгущёнкой - это рассыпчатое и нежное угощение к чаю или кофе. Секрет их нежной текстуры кроется в использовании свиного жира (смальца), который придает выпечке особую хрупкость. Начинка из вареной сгущенки добавляет сладости и делает рогалики еще более аппетитными. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт отличным выбором для домашней выпечки.
  2. Просеять муку пшеничную и смешать её с солью и ванильным сахаром. Добавьте холодный свиной жир и тщательно перетереть смесь руками в мелкую крошку. Важно, чтобы жир был именно холодным, это обеспечит рассыпчатость теста. В отдельной ёмкости соединить холодную воду с уксусом. Затем влить эту смесь в мучную массу. Замесить тесто до получения однородного состояния. Не нужно месить слишком долго. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на три часа. Это необходимо для того, чтобы жир застыл и тесто стало более податливым.
  3. На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на четыре равные части. Каждую часть раскатать в круг толщиной около 3-4 мм. Разрезать каждый круг на равные треугольники. На широкий край каждого треугольника положить небольшое количество варёного сгущённого молока. Аккуратно свернуть треугольники в форме рогаликов, начиная с широкого края к узкому.
  4. Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, или до золотистого цвета. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой, пока они еще теплые.
  5. Рогалики на смальце со сгущенкой – это простая, но очень вкусная выпечка, которая порадует вас своей нежной и рассыпчатой текстурой. Холодные ингредиенты и длительное охлаждение теста – ключевые моменты для достижения наилучшего результата. Посыпанные сахарной пудрой, эти рогалики станут прекрасным дополнением к чаепитию в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!

Коричный кекс с топингом и глазурью

Коричный кекс с топингом и глазурью
Распечатать рецепт
Коричный кекс с топингом и глазурью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Коричный кекс с топингом и глазурью – настоящий праздник для любителей корицы! Ароматный, нежный и с хрустящим топингом, он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
  2. Коричный кекс с топингом и глазурью – это не просто выпечка, это настоящее лакомство. Сочетание нежного теста, ароматного топпинга и сладкой глазури создает неповторимый вкус, который запомнится надолго. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания.
  3. В средней миске смешать коричневый сахар, 2 ст.л. муки и корицу. Добавить 2/3 нарезанного кубиками сливочного масла и перемешать вилкой или руками до образования крошки. Отставить в сторону.
  4. В большой ёмкости смешать остаток муки, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости взбить яйца с 1,5 стаканами молока и 2 ч.л. ванильного экстракта. Добавить оставшееся растопленное сливочное масло и перемешать. Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородности.
  5. Разогреть духовку до 175°C. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса (размером примерно 23х33 см). Вылить тесто в подготовленную форму. Равномерно посыпать топингом. Выпекать в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дать кексу полностью остыть в форме.
  6. В глубокой ёмкости смешать сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Взбить до получения гладкой и однородной глазури. При необходимости добавьте еще немного молока для достижения нужной консистенции. Полить остывший кекс глазурью. Дать глазури застыть перед подачей.
  7. В этом рецепте используется топпинг, который выкладывается поверх теста перед выпеканием, в отличие от начинки, которая помещалась внутрь теста. Это создает хрустящую корочку сверху. Для более насыщенного вкуса корицы можно добавить немного молотого имбиря или кардамона в топпинг. В топпинг можно добавить измельчённые орехи (грецкие, пекан) или изюм. Готовый кекс можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней.
  8. Этот кекс выглядит очень аппетитно благодаря хрустящей корочке топинга и белоснежной глазури. Подавайте его нарезанным на квадратные кусочки. Для украшения можно посыпать кекс дополнительной корицей или украсить свежими ягодами. Он идеально подходит для семейного чаепития, праздничного стола или просто для поднятия настроения в будний день. Попробуйте приготовить этот кекс, и вы обязательно захотите повторить его снова!

Рисовый пирог с изюмом

Рисовый пирог с изюмом
Распечатать рецепт
Рисовый пирог с изюмом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рисовый пирог с изюмом – прекрасный способ использовать остатки отварного риса или приготовить что-то необычное и сладкое к чаю. Он получается нежным, ароматным и в меру сладким, с приятной кислинкой изюма.
  2. Рисовый пирог с изюмом выглядит очень аппетитно. Золотистая корочка, в которой видны темные изюминки, нежная и воздушная текстура. Его можно подавать как теплым, так и холодным. Для украшения можно посыпать пирог сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
  3. Изюм промыть и залить кипятком на 10-15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В глубокой ёмкости смешать отварной рис, сахар, яйца, молоко или кефир и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. В отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивать, чтобы не было комочков.
  4. Добавить в тесто изюм и яблоки, если используете. Аккуратно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-45 минут, или до золотистой корочки и сухой зубочистки. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Готовый пирог немного остудить в форме, затем вынуть и нарезать на порции.
  5. Этот пирог отлично подойдет к чаю, кофе или молоку. Он также может стать прекрасным десертом на завтрак или полдник. Благодаря своей простой рецептуре, он легко готовится и не требует особых кулинарных навыков.
  6. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или цедры лимона. Вместо изюма можно использовать курагу, чернослив или другие сухофрукты. Для более нежной текстуры можно предварительно взбить яйца с сахаром до легкой пены. Готовый пирог можно приручить сахарной пудрой, полить глазурью или сиропом.
  7. Рисовый пирог с изюмом – это простой, но очень вкусный и сытный десерт. Он сочетает в себе нежную текстуру риса, сладость сахара и приятную кислинку изюма. Благодаря добавлению молока или кефира, пирог получается воздушным и нежным. Этот рецепт – отличный способ разнообразить домашнее меню и порадовать близких вкусной выпечкой. Он также является отличным вариантом для утилизации остатков отварного риса, что делает его еще и экономичным блюдом.

Торт Павлова

Торт Павлова
Распечатать рецепт
Торт Павлова
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт Павлова – это воздушный и нежный десерт, названный в честь русской балерины Анны Павловой. Он состоит из хрустящей меренги, взбитых сливок и свежих ягод или фруктов. Этот торт отличается легкостью и изысканным вкусом, что делает его прекрасным выбором для праздничного стола или особого случая.
  2. Торт Павлова – это не просто десерт, это настоящее произведение искусства. Его воздушная, хрустящая снаружи и нежная внутри меренга напоминает балетную пачку, а яркие ягоды и фрукты создают красочный и аппетитный вид. Этот торт идеально подходит для любого торжества, от дня рождения до званого ужина. Он легкий, освежающий и оставляет после себя приятное послевкусие.
  3. Разогреть духовку до 100-120°C (212-248°F). Застелите противень пергаментной бумагой. В чистой и сухой миске взбить яичные белки с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавить 200 гр сахарной пудры, продолжая взбивать до образования устойчивых глянцевых пиков. Просеять кукурузный крахмал и аккуратно вмешать его в белковую массу вместе с уксусом или лимонным соком.
  4. Выложить меренгу на подготовленный противень, формируя круг или овал желаемого размера. Можно сделать одну большую меренгу или несколько маленьких. Выпекать в разогретой духовке 1-1,5 часа, затем выключите духовку и оставьте меренгу остывать внутри с приоткрытой дверцей. Это предотвратит растрескивание.
  5. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, если используете до мягких пиков. Аккуратно перенести остывшую меренгу на сервировочное блюдо. Выложить сверху взбитые сливки. Украсить торт свежими ягодами и фруктами.
  6. Торт Павлова – это десерт, который покоряет с первого взгляда и первого кусочка. Его нежная текстура, освежающий вкус и элегантный внешний вид делают его идеальным завершением любого приема пищи. Приготовление этого торта требует некоторой аккуратности и терпения, но результат стоит затраченных усилий. Попробуйте приготовить торт Павлова, и вы обязательно поразите своих гостей этим изысканным и неповторимым десертом.