Ингредиенты
- 300 гр кабачки
- 250 гр куриное филе или фарш
- 100 гр сыр твердый
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 250 гр йогурт натуральный или кефир
- 1 шт. яйцо куриное
- 70 гр томат-паста
- соль, мускатный орех, перец по вкусу
- растительное масло
Инструкции
- Лазанья из кабачков с курицей - весьма интересное блюдо итальянской кухни, облегченный, диетический рецепт, но не менее вкусный.
- Для приготовления вымыть и измельчить филе куриное до состояния фарша. Вымыть морковь и лук репчатый. Лук измельчить, морковь натереть на терке.
- Соединить и обжарить на сковороде до состояния полуготовности, добавить томат-пасту, посолить, поперчить по вкусу и еще слегка прижарить.
- Для соуса соединить йогурт, яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Все взбить миксером.
- Кабачок нарезать на тонкие пластины толщиной до 0,5 см. Дно формы смазать частью соуса. Выложить половину кабачковых пластин.
- Далее следует фарш, затем опять кабачок. Залить все соусом. Присыпать натертым сыром и отправить запекаться в духовку при температуре 190-200 градусов в течение 30-40 минут.
- Лазанья из кабачков с курицей готова, можно подавать. Отличный рецепт для среднеземноморской диеты.