Ингредиенты
- 100 гр мясной фарш
- 1 ст.л. молоко
- 2 шт. яйцо
- 5 шт. шампиньоны
- 1 шт. огурец маринованный
- 2 ст.л. сыр твердый тёртый
- 1 зубчик чеснок
- 1 ст.л. сметана
- соль, специи, горчица, зелень по вкусу
- растительное масло
Инструкции
- Лучший завтрак - это ленивый бризоль, рецепт французской кухни, достаточно лёгкий в приготовлении, но очень вкусный для употребления. Порезанные и обжаренные шампиньоны выложить в посуду.
- Порезать соломкой огурец, измельчить чеснок. Соединить с шампиньонами. Добавить сметану, горчицу и все перемешать
- Мясной фарш взбить с яйцами куриными, солью, специями, молоком и 1ч.л. растительного масла до однородной массы.
- Вылить яично-мясную смесь в горячую сковородку и обжарить блин с двух сторон.
- Затем на один край блина выложить грибную начинку и накрыть вторым краем. Убавить огонь, накрыть крышкой и слегка потушить.
- Ленивый бризоль готов. Подать горячим, посыпав зеленью.