Архивы

Запеканка из цветной капусты с творогом

Запеканка из цветной капусты с творогом
Распечатать рецепт
Запеканка из цветной капусты с творогом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запеканка из цветной капусты с творогом - это нежное и полезное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Сочетание нежной цветной капусты, сливочного творога и ароматных специй создает неповторимый вкус. Это блюдо богато белком, кальцием и витаминами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Запеканка идеально подойдёт для завтрака, обеда или легкого ужина.
  2. Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости, приблизительно 5-7 минут. Отбросьте на дуршлаг и дайте стечь воде. В глубокой ёмкости смешать творог, яйца куриные, сметану или сливки, соль и перец. Натереть сыр на тёрке и добавить к творожной смеси.
  3. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить отваренные соцветия цветной капусты в форму. Залить их творожной смесью. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить форму с запеканкой в духовку и запекать около 25-30 минут до золотистой корочки.
  4. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку мелко нарезанный лук или чеснок. Чтобы запеканка получилась более сочной, можно добавить немного молока в творожную смесь. Готовую запеканку посыпьте мелко нарезанной зеленью и подать горячей. Подавать запеканку можно со сметаной, кетчупом или другим соусом по вкусу.
  5. Запеканка из цветной капусты с творогом - это простое в приготовлении, но очень вкусное и полезное блюдо. Ее можно приготовить как на повседневный стол, так и для праздничного ужина. Экспериментируйте с различными видами сыра и добавками, чтобы каждый раз получать новый вкус. Приятного аппетита!

Пикантная маринованная цветная капуста

Пикантная маринованная цветная капуста
Распечатать рецепт
Пикантная маринованная цветная капуста
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пикантная маринованная цветная капуста - это взрыв вкуса на вашем языке! Она идеально подходит для тех, кто любит острые и сочные блюда. Ее яркий цвет и аромат сделают любой стол более праздничным.
  2. Представьте себе хрустящие соцветия цветной капусты, пропитанные ярким, пикантным маринадом. Сочетание остроты перцев чили и халапеньо, кислоты лайма и сладости тростникового сахара создает незабываемый вкус. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит острые и освежающие закуски.
  3. Разобрать цветную капусту на соцветия среднего размера. Перец Чили вычистить и измельчить, халапеньо измельчить вместе с семенами. В большой ёмкости смешать соцветия цветной капусты, измельченный перец чили, халапеньо, чеснок и сок лайма.
  4. В отдельной миске смешайте белый уксус, яблочный уксус, тростниковый сахар и соль. Подогреть до растворения сахара и соли.
  5. Смесь капусты с перцем и чесноком плотно уложить в стеклянную ёмкость. Залить горячим маринадом. Плотно закрыть, встряхнуть и оставить на столе на полчаса минимум.
  6. Затем отправить мариноваться в холодильник самое меньшее на час, а лучше на ночь, периодически встряхивая.
  7. Маринованная цветная капуста станет отличным дополнением к барбекю, станет ярким акцентом на праздничном столе или просто порадует вас в качестве легкой закуски.
  8. Для более мягкого вкуса удалите семена из перца халапеньо. Если вы предпочитаете менее острое блюдо, уменьшите количество перца чили и халапеньо. Попробуйте добавить другие специи, такие как кориандр или кумин, для более богатого аромата. Маринованную цветную капусту можно хранить в холодильнике до недели. Также можно использовать вместо тростникового сахара мед или кленовый сироп.
  9. Этот рецепт маринованной цветной капусты - это отличный способ добавить ярких красок и новых вкусовых ощущений в ваше меню. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, это блюдо сможет приготовить каждый. Экспериментируйте с количеством перцев чили и халапеньо, чтобы регулировать остроту по своему вкусу. Приятного аппетита!

Постные лепешки из цветной капусты

Постные лепешки из цветной капусты
Распечатать рецепт
Постные лепешки из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные лепешки из цветной капусты- отличный вариант для постного меню. Они вкусные, сытные, просты в приготовлении, не требуют много времени и могут стать как самостоятельным блюдом, так и гарниром.
  2. Предварительно разобрать капусту на соцветия и отварить на пару приблизительно 15 минут.
  3. Измельчить цветную капусту в блендере или натереть на крупной терке. Сыр чеддер натереть на мелкой тёрке.
  4. В миске смешать капусту, тертый сыр, яйца, каенскую приправу, чесночный порошок, черный перец и соль. Для более пикантного вкуса можете добавить в тесто 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука. Если у вас нет каенской приправы, можете использовать молотый чили или другие специи по вкусу.
  5. Разогреть духовку до 200°C. Противень застелить пергаментом.
  6. Выложить массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сформировать лепешки. Выпекать в течение 20-25 минут, пока лепешки не подрумянятся. Лепешки можно также обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
  7. Подавать лепешки горячими со сметаной, йогуртовым соусом или вашим любимым дипом. Приятного аппетита!

Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты
Распечатать рецепт
Пицца из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пицца из цветной капусты - это вкусный и полезный вариант рецепта любимого блюда. Она получается нежной и воздушной, а за счет цветной капусты в ней содержится много клетчатки и витаминов.
  2. Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет попробовать что-то новое. Пицца из цветной капусты понравится даже тем, кто не любит этот овощ.
  3. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Отваренную цветную капусту размять вилкой до однородной массы.
  4. Добавить в капустную массу яйца, тертый чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать. Тесто для пиццы выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  5. Чтобы пицца получилась более ароматной, можно добавить в тесто немного прованских трав. Сверху распределить томатную пасту.
  6. Для начинки можно использовать любые ингредиенты по своему вкусу. Хорошо подойдут грибы, колбаса, сосиски, овощи, морепродукты.
  7. Посыпать тёртым сыром. Для более хрустящей корочки можно посыпать пиццу сверху тёртым сыром пармезан.
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета сыра.
  9. Пицца из цветной капусты готова. Нарезать и дегустировать, приятного аппетита!

Мусака из цветной капусты

Мусака из цветной капусты
Распечатать рецепт
Мусака из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мусака из цветной капусты - это рецепт отличного блюда для семейного ужина или обеда. Оно сытное, вкусное и полезное. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а мясной фарш обеспечивает организм белком.
  2. Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Слить воду и отдельно отставить немного воды, в которой она варилась.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить чеснок. Обжарить лук с чесноком до лёгкой румяности.
  4. Добавить фарш и жарить все вместе до рассыпчатости. Измельчить зелень и соединить с фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
  5. Добавить цветную капусту. Смазать форму для запекания маслом и переложить в нее фарш и цветную капусту. Помидоры нарезать кольцами и разложить сверху. Запекать мусаку из цветной капусты около 20 минут в духовке, при температуре 200 градусов.
  6. Сыр твердый натереть на тёрке. Яйца куриные соединить с йогуртом и разболтать до однородности. Соединить с сыром и размешать. При желании можно использовать соус Бешамель.
  7. Достать форму из духовки, залить мусаку яичной смесью и вернуть ее для запекания до красивого румяного цвета.
  8. Мусака из цветной капусты готова. Мусака одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Подать можно с йогуртом или соусом из йогурта и укропа.
  9. Мусака из цветной капусты подойдёт людям, которые соблюдают раздельное питание и не могут совмещать картофель и мясо, но любят есть мусаку,

Капуста цветная в яичном кляре по Дюкану

Капуста цветная в яичном кляре по Дюкану
Распечатать рецепт
Капуста цветная в яичном кляре по Дюкану
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Капуста цветная в яичном кляре по Дюкану подойдёт на любом этапе диеты, к тому же рецепт достаточно лёгкий и вкусный. Для начала капусту цветную вымыть и разобрать на соцветия.
  2. Полученные соцветия цветной капусты отварить в 1 литре подсоленной воды, извлечь и откинуть на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
  3. В отдельной посуде взбить два яйца, куриных обмакнуть цветную капусту и обжарить на растительном масле со всех сторон.
  4. Капуста цветная в яичном кляре по Дюкану готова, украсить зеленью и подать. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.