Архивы

Простой Киевский торт

Простой Киевский торт
Распечатать рецепт
Простой Киевский торт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Простой Киевский торт - вкусный и воздушный десерт, который станет украшением любого праздника.
  2. Представляем вам "Простой Киевский торт" — рецепт, который позволит вам приготовить легендарный десерт у себя дома, даже если вы начинающий кулинар. Наш рецепт сочетает в себе простоту приготовления и аутентичный вкус классического Киевского торта. Нежные белковые коржи, воздушный крем и хрустящие орехи — все это делает наш торт незабываемым лакомством. Приготовьте наш "Простой Киевский торт" и порадуйте своих близких шедевром кулинарии!
  3. Разделить яйца куриные на белки и желтки. Взбить белки с две трети части сахара до устойчивых пиков. Для приготовления коржей лучше использовать белки от свежих яиц.
  4. Добавить половину измельчённого фундука и осторожно перемешать. Разделить на 2 коржа в разъёмной форме. Выпекать час при температуре 140 градусов. Дать остыть и извлечь из формы. Вместо фундука можно использовать другие орехи, например, кешью, грецкие орехи или миндаль.
  5. Для крема из оставшегося сахара сварить сироп, добавив 80 мл воды. Четыре желтка взбить с сахаром до белой массы. Влить горячий сироп тонкой струйкой, постоянно взбивая. Крем остудить до комнатной температуры. Сливочное масло взбить до пышности. Вмешать взбитое масло в крем. Для более насыщенного шоколадного вкуса в крем можно добавить немного шоколадной пасты.
  6. Смазать первый корж 1/3 части крема и насыпать горстку фундука между слоями. К остальному крему добавить какао и тщательно перемешать.
  7. Смазать кремом верх и бока торта. Бока торта обсыпать измельчённым фундуком. Верх торта украсить целым фундуком. Для декора торта можно использовать любые орехи, фрукты или ягоды. Поставить стабилизироваться в холодильник на 3-4 часа.
  8. Этот рецепт "Простого Киевского торта" — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться знаменитым десертом, не тратя много времени и сил. Наш рецепт максимально упрощён, сохраняя при этом аутентичный вкус и текстуру классического Киевского торта.

Пеленгас в кляре

Пеленгас в кляре
Распечатать рецепт
Пеленгас в кляре
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пеленгас в кляре - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых хлопот. Пеленгас - это морская рыба, которая богата белком и полезными жирами. Она имеет нежный вкус и плотную текстуру, поэтому отлично подходит для жарки в кляре.
  2. Очистить пеленгас от чешуи, удалить внутренности, хребет и голову. Нарезать рыбу на порционные кусочки.
  3. Приготовить кляр: взбить яйца куриные с молоком, солью и специями по вкусу. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в кляр, затем в муку пшеничную.
  4. Для более хрустящей корочки перед жаркой можно обвалять рыбу в панировочных сухарях. Если вы хотите уменьшить количество калорий, вместо муки можно использовать панировочные сухари.
  5. Разогреть на сковороде растительное масло. Жарить пеленгас в кляре на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Пеленгас в кляре также можно приготовить в духовке. Для этого разогреть духовку до 180 градусов, выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 20-25 минут.
  7. Пеленгас в кляре готов, можно подать с салатом, гарниром или просто украсив зеленью.

Творожный пирог без масла

Творожный пирог без масла
Распечатать рецепт
Творожный пирог без масла
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Творожный пирог без масла - это вкусное и полезное лакомство, которое понравится всем, кто любит творожную выпечку. Этот пирог готовится быстро и просто, поэтому его можно приготовить в любое время.
  2. Творог размять вилкой или протереть через сито. Яйца куриные взбить с сахаром до белой пены.
  3. Соединить творог, яичную массу, муку пшеничную, разрыхлитель и ванильный сахар. Если у вас нет разрыхлителя, можно добавить в тесто 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом.
  4. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто сухофрукты, орехи или ягоды. Чтобы пирог получился более влажным, можно добавить в тесто немного сметаны или йогурта.
  5. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
  6. Готовый творожный пирог без масла посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Преимущества творожного пирога без масла: диетический вариант, нежный и воздушный вкус, простой и быстрый рецепт.

Блины на кефире с начинкой

Блины на кефире с начинкой
Распечатать рецепт
Блины на кефире с начинкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Блины на кефире с начинкой - это классический рецепт, который знаком всем с детства. Они получаются тонкими, нежными и воздушными.
  2. А начинка может быть любой, на ваш вкус. Это могут быть сладкие начинки, такие как творог, фрукты, варенье или шоколад. Или же соленые начинки, такие как мясо, рыба, овощи или грибы.
  3. В данном случае это отварные яйца с зелёным луком. Одно яйцо оставить в тесто, остальные отварить, охладить и очистить.
  4. Для начинки очищенные вареные яйца нарезать мелким кубиком, измельчить зеленый лук и смешать. Начинку посолить по вкусу, полить растопленным сливочным маслом.
  5. Чтобы блины не прилипали к сковороде, смазывайте её перед каждым блином небольшим количеством растительного масла.
  6. В миске смешать молоко, кефир, яйца куриные, сахар, соль и соду. Размешать. Постепенно добавить муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
  7. Влить в тесто растительное масло, замешать жидкое и гладкое тесто. Оставить тесто постоять на 10 минут в тепле. Далее в сковороде обжарить тонкие блины.
  8. Выложить в центр каждого блина по ложке начинки, свернуть блин конвертиком. Обжарить конвертики на сливочном масле в сковороде с обеих сторон.
  9. Блины на кефире с начинкой готовы. Подать со сметаной или соусом по вкусу. Попробуйте приготовить эти вкусные и сытные блины с начинкой, и вы не пожалеете!

Облачные хлебцы без муки

Облачные хлебцы без муки
Распечатать рецепт
Облачные хлебцы без муки
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Облачные хлебцы без муки - это лёгкие, воздушные и очень вкусные хлебцы, которые готовятся всего из двух ингредиентов: яиц и сливочного сыра. Они идеально подходят для завтрака, перекуса или в качестве основы для бутербродов.
  2. Они низкокалорийные и низкоуглеводные, поэтому подходят для людей, которые следят за своим весом или придерживаются безглютеновой диеты.
  3. Они имеют нейтральный вкус, поэтому их можно подавать с любыми добавками, такими как сыр, колбаса, овощи или фрукты.
  4. Разогреть вафельницу до средней температуры. В миске взбить яйца с помощью миксера до образования пены.
  5. Добавить сливочный сыр и взбивать ещё немного, пока масса не станет однородной. Посолить и поперчить по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто любимые специи, например, чеснок, травы или чили.
  6. Наливать тесто на разогретую вафельницу и выпекать до готовности, примерно 2-3 минуты. Если вы хотите приготовить хлебцы с хрустящей корочкой, выпекайте их дольше, примерно 5-6 минут.
  7. Облачные хлебцы без муки готовы, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать облачные хлебцы можно горячими или холодными. Хранить облачные хлебцы можно в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Шоколадный торт «Тенерина»

Шоколадный торт "Тенерина"
Распечатать рецепт
Шоколадный торт "Тенерина"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный торт "Тенерина" - это традиционный итальянский рецепт десерта, который отличается насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой.
  2. На водяной бане растопить измельченный шоколад вместе с маслом сливочным до гладкой и не горячей массы. Для приготовления торта используйте чёрный шоколад с содержанием какао минимум 70%.
  3. Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до состояния густой пены. Добавить растопленный шоколад с маслом и перемешать до однородности.
  4. Просеять муку в обязательном порядке и добавить к шоколадной массе, перемешать до однородной массы.
  5. Яичные белки взбить с солью до жестких пиков. Аккуратно выложить яичную смесь в шоколадную массу, перемешивая сверху вниз.
  6. Форму диаметром 20 см, смазать маслом и припылить мукой, выложить тесто. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов приблизительно 25-30 минут, или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить сухой.
  7. Особенностью торта является то, что он не выпекается до готовности, а остается немного влажным внутри. Поверхность торта получается хрустящей, а внутри он мягкий и сливочный.
  8. Шоколадный торт "Тенерина" готов. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными кремами, сиропами или фруктами.