Ингредиенты
- 300 гр картофель
- 1 шт. яйцо куриное
- 1 шт. лук репчатый
- 150 гр мука пшеничная
- 30 гр масло сливочное
- 3 ст.л. масло растительное
- зелень, соль, специи по вкусу
Инструкции
- Ленивые вареники с картофелем - рецепт на скорую руку, получается очень вкусно и сытно. В Италии похожие изделия называют ньокки.
- Чтобы приготовить ленивые вареники с картофелем взять картофель, очистить, отварить и приготовить пюре с добавление половины сливочного масла.
- Лук репчатый очистить, измельчить и обжарить на смеси из остатка сливочного и растительного масла до румяности.
- В картофельное пюре вбить яйцо куриное, просеять муку пшеничную и перемешать. Можно добавить специи по вкусу.
- Из полученного теста сформировать колбаску и нарезать ее на равномерные кусочки, используя для подпыла муку, получая симпатичные ленивые вареники с картофелем.
- Закипятить 2л воды, посолить и варить ленивые вареники с картофелем как обычные. Выловить ленивые вареники с картофелем из воды и полить луковой заправкой.
- Ленивые вареники с картофелем готовы. При подаче посыпать зеленью и приправить сметаной.