Ингредиенты
- 2 шт. кабачки
- 1 шт. лук репчатый
- 2 ст.л. крахмал
- 3 зубчика чеснок
- 3 ч.л. соевый соус
- 1 ч.л. кунжут
- 0,5 ч.л. паприка
- соль, перец по вкусу
- масло растительное
Инструкции
- Закуска "Восточные кабачки"- быстрая и невероятно вкусная закуска из кабачков станет отличным дополнением к любому столу. Сочетание нежных кабачков, ароматных специй и пикантного соевого соуса создаёт незабываемый вкус, а лёгкость приготовления делает её идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
- Кабачки помыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками (примерно 0,5-1 см толщиной и 3-4 см длиной). Лук репчатый очистить и нарезать тонкими полукольцами. В глубокой миске смешать нарезанные кабачки с солью. Дать постоять 5-10 минут, чтобы кабачки пустили сок. Затем тщательно отжать лишнюю жидкость. Добавить крахмал и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был равномерно покрыт.
- На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить нарезанные кабачки и лук на сковороду. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки на кабачках и мягкости лука (примерно 7-10 минут). Когда кабачки и лук будут готовы, добавить пропущенный через пресс или мелко нарубленный чеснок, паприку и чёрный перец. Готовить ещё 30 секунд до появления аромата, постоянно помешивая.
- Влить соевый соус в сковороду и быстро перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Готовить ещё 1-2 минуты, пока соус немного не загустеет. Выложите готовую закуску из кабачков на сервировочную тарелку и обильно посыпать кунжутом. Подавать тёплой или охлаждённой.
- Закуска "Восточные кабачки " — это прекрасный способ быстро и вкусно приготовить овощи. Эта лёгкая закуска из кабачков удивит вас своей простотой, и гармоничным сочетанием вкусов, став любимым блюдом в вашем кулинарном арсенале.