Кето диета

Кетодиета или кетогенная диета, низкоуглеводная диета, основана на белковой и с высоким содержанием жира пище. Рецепты для кетодиеты.

Кето спагетти из цукини с курицей

Кето спагетти из цукини с курицей
Распечатать рецепт
Кето спагетти из цукини с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето спагетти из цукини с курицей - вкусный рецепт, который не добавит ни одного сантиметра к вашей талии, поэтому будет отличным выбором для низкоуглеводного ужина.
  2. Вымыть и нарезать куриное филе небольшими кубиками. Измельчить чеснок. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить куриное филе и обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок, соль, перец, орегано и базилик по вкусу. Тушить, помешивая, в течение 1 минуты.
  3. Нарезать цукини тонкими полосками, как спагетти. Чтобы спагетти из цукини были более похожими на настоящие, можно использовать овощерезку для создания длинных полосок.
  4. Добавить цукини к курице и готовить, помешивая, в течение 5-7 минут, или пока цукини не станут мягкими. Всыпать тертый пармезан и перемешать. Вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр.
  5. Кето спагетти из цукини с курицей готово. Подавать горячим. Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного томатного соуса.

Шашлык с соусом чимичурри и пюре из цветной капусты

Шашлык с соусом чимичурри и пюре из цветной капусты
Распечатать рецепт
Шашлык с соусом чимичурри и пюре из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шашлык с соусом чимичурри и пюре из цветной капусты - рецепт вкуснейшего блюда для низкоуглеводного ужина. Сочетание сочного шашлыка с пикантным соусом чимичурри и нежным пюре из цветной капусты создает неповторимый вкус и аромат. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а шашлык из постного мяса - это источник белка.
  2. Вымыть и нарезать свинину на кубики размером 3-4 см. 1 головку репчатого лука вымыть и нарезать кольцами. Головку чеснока измельчить.
  3. Смешать в миске свинину, лук, чеснок, растительное масло, соль и перец. Оставьте мариноваться на 1-2 часа. Насадите шашлык на шампуры и обжарьте на гриле или мангале до готовности. Для более ароматного шашлыка используйте маринад с добавлением специй, таких как кориандр, тимьян, розмарин или базилик. Чтобы шашлык не подгорел, жарьте его на среднем огне, периодически переворачивая.
  4. Для соуса чимичурри измельчить два зубчика чеснока, петрушку и кинзу. Выдавить сок из лимона. Соединить в миске, зелень чеснок, лимонный сок, 1 столовую ложку оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. Соус чимичурри можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
  5. Промыть и отварить цветную капусту в подсоленной воде до готовности. Для пюре из цветной капусты используйте только плотные соцветия. Отварить оставшийся лук и зубчик чеснока в молоке и сливках до мягкости. Процедить лук и чеснок. Добавить в отваренную цветную капусту молоко, сливки, соль и перец по вкусу. С помощью блендера измельчить до состояния пюре. Для более пикантного вкуса можно добавить в пюре из цветной капусты немного тёртого пармезана или чеснока.
  6. Шашлык с соусом чимичурри и пюре из цветной капусты готов. Подайте шашлык с соусом чимичурри и пюре из цветной капусты. Несмотря на свою эффектность, это блюдо несложно приготовить дома. Вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего барбекю или ужина.
  7. Этот рецепт сочетает в себе сочный, ароматный шашлык, пикантный соус чимичурри и нежное пюре из цветной капусты, создавая незабываемое гастрономическое впечатление. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться классическим шашлыком с необычным и изысканным дополнением.

Утиное мясо с грибами и шпинатом

Утиное мясо с грибами и шпинатом
Распечатать рецепт
Утиное мясо с грибами и шпинатом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Утиное мясо с грибами и шпинатом - рецепт вкусного и полезного блюда для ужина на низкоуглеводной диете, но и без диеты вам очень понравится. Утка, обжаренная до золотистой корочки, идеально сочетается с грибами и нежным шпинатом, создавая неповторимый гастрономический опыт.
  2. Натереть вымытые утиные грудки солью и перцем. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить утиные грудки в сковороду и обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты, или пока они не подрумянятся.
  3. Переложить утиные грудки в форму для запекания и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 10-12 минут, или пока они не прожарятся до желаемой степени готовности.
  4. Шпинат, зелень и шампиньоны вымыть и измельчить. На сковороде, где жарились утиные грудки, обжарить грибы и шпинат до мягкости.Добавить в сковороду белое вино, куриный бульон и зелень по вкусу. Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь и тушить в течение 5 минут, или пока соус не загустеет.
  5. Утиное мясо с грибами и шпинатом готово. Снять утиные грудки с огня и нарезать ломтиками. Подавать утиное мясо с соусом из грибов и шпината.
  6. Утиное мясо с грибами и шпинатом – это не просто блюдо, это настоящее кулинарное произведение искусства. Нежное утиное филе, дополненное ароматом лесных грибов и свежестью шпината, станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы обязательно захотите повторить его снова. Приятного аппетита!

Рецепты низкоуглеводного ужина

Рецепты низкоуглеводного ужина
Распечатать рецепт
Рецепты низкоуглеводного ужина
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Если вы решили следовать низкоуглеводной диете, вы, вероятно, часто думаете об идеях рецептов низкоуглеводного ужина, а точнее какие продукты выбрать и как приготовить легкие и вкусные блюда на вечер, которые не займут у вас много времени.
  2. Низкоуглеводная диета представляет собой режим питания, при котором потребление углеводов сокращается примерно до 5-10% от дневной нормы. Взамен акцент делается на очень полезные жиры и умеренное потребление белков.
  3. Нужно планировать свое питание так, чтобы у вас было все необходимое в холодильнике, и вам не нужно было ходить по магазинам в экстренной ситуации. Спланируйте приемы пищи, составьте список покупок и определите продукты, которые вы можете включить в свой низкоуглеводный ужин, обед или завтрак.
  4. Все виды мяса Мясо прекрасно подходит для низкоуглеводного ужина. Вы можете свободно потреблять говядину, телятину, свинину, баранину, дичь и всех видов птиц, включая курицу, индейку, утку, гуся и прочее. Используйте в качестве перекусов мясные деликатесы, такие как ветчина, бекон и вяленое мясо, но важно выбирать только натуральные продукты без добавок, чтобы уровень углеводов оставался низким. Мясо - лучший вариант для низкоуглеводного ужина из-за высокого уровня насыщающего белка. Попробуйте стейк с овощами.
  5. Рыба и морепродукты Во всех популярных изданиях о здоровье вы прочтете о пользе рыбы. И это неспроста! Если вы любите морепродукты, вы, вероятно, будете рады узнать, что рыба и морепродукты хорошо подходят для этого режима питания. Независимо от того, какой тип рыбы вы выберете, обязательно употребляйте ее в пищу не менее двух раз в неделю. Рыба - уникальный источник питательных веществ, в особенности белка. Моллюски, креветки, кальмары, осьминоги и другие также подходят для низкоуглеводных ужинов.
  6. Яйца Яйца вкусны и очень универсальны, потому что их можно включить в ряд рецептов для ужина, обеда или завтрака. Они легко переносимы и подходят для вегетарианцев, а также готовятся за считанные минуты. Их можно есть в любом виде для быстрого и экономного перекуса.
  7. Овощи Овощи - это важная часть любой диеты, потому что они содержат витамины и клетчатку, в которых мы так нуждаемся. Как правило, стоит выбирать только растущие над землей, потому что корнеплоды, такие как морковь и картофель, содержат много углеводов. Наслаждайтесь овощами без крахмала без ограничений! Листовые, а именно, зелёные овощи насыщены витаминами, минералами и клетчаткой. Хрустящие зеленые плоды, такие как огурцы и капуста - это также хороший источник клетчатки. Другие фавориты - это цветная капуста, кабачки, брюссельскую капуста и брокколи.
  8. Фрукты для кето-диеты К сожалению большая часть фруктов содержит много сахара, но некоторые из них, например ежевика, клубника, черника и малина - ягоды, гликемический индекс которых очень низкий, могут быть включены в умеренных количествах при низкоуглеводном питании. Авокадо также является хорошим вариантом для такого рациона, так как оно богато жирами и идеально подходит для низкоуглеводных рецептов. Лимон, лайм и кокос также разрешены, но при условии, что они потребляются в минимальных количествах в течение дня.
  9. Орехи и семена Многие орехи и семена - это те самые полезные жиры, а также белок и клетчатка. Однако они также очень калорийны, поэтому важно употреблять их в умеренных количествах. Если вы ищете наиболее подходящие орехи, выбирайте грецкие, миндаль, орехи пекан, фундук, бразильские орехи или орехи макадамия. Вы также можете полакомиться тыквенными, подсолнечными и другими семечками. С помощью орехов и натуральных подсластителей, таких как стевиола и эритрит, можно приготовить очень вкусные диетические десерты, которые заставят вас забыть о высоко углеводных и калорийных сладостях. Однако будьте осторожны с их количеством, особенно с рецептами ужина.
  10. Сырные и молочные продукты Различные виды сыра, сливки и сливочное масло являются важными компонентами низкоуглеводного питания. Они отлично подходят для многих рецептов на ужин или для приготовления вкусного обеда. Йогурт также является обильным продуктом, из которого можно приготовить как пикантные блюда, так и десерты. Откажитесь от свежего молока, так как молочный сахар быстро накапливается в организме и может препятствовать процессу похудения.
  11. Жиры Наконец, что не менее важно, мы поговорим о жирах. Не бойтесь их и того дурного клейма, которое на них наложено на долгие годы. Здоровые жиры из таких продуктов, как оливки, авокадо и кокос, а тпкже такие как масло и жир, помогут вам оставаться сытым дольше. Это делает их очень важными в рецептах для ужина, поскольку это последняя трапеза за день. Именно благодаря им вы станете победителем в битве с лишними килограммами.
  12. Ужин из высокобелковых продуктов, таких как рыба, птица и мясо является идеальным выбором. Его желательно готовить с использованием качественного жира. Почему? Потому что в мясе практически 0 углеводов, и с ним на ужин они будут поступать только с овощным гарниром, и в небольшом количестве.
  13. Мы знаем из личного опыта, что многие диеты терпят неудачу именно вечером, когда мы приходим домой усталыми и голодными и тянемся к вредным и калорийным продуктам. Именно по этой причине мы представим тебе несколько рецептов для ужина, которые не требуют много времени на приготовление, но при этом очень вкусны и питательны.
  14. Примеры рецептов низкоуглеводного ужина Утиное мясо с грибами и шпинатом Очень приятный на вкус, быстрый и сытный, этот рецепт незаменим для низкоуглеводного ужина. Если у вас нет утки, вы можете заменить ее курицей, и гарантируем, что результат снова будет прекрасным.
  15. Шашлык с соусом чимичурри и пюре из цветной капусты В зависимости от того, сколько времени у вас есть, вы можете приготовить блюдо еще быстрее, используя ребристую сковороду. Это один из лучших рецептов для ужина. Пюре из цветной капусты успешно заменяет высокоуглеводный картофельный вариант.
  16. Кето спагетти из цукини с курицей Наверное, нет никого, кто бы не любил макароны, но все мы знаем, насколько они сытны. Вот почему мы предлагаем эту низкоуглеводную версию спагетти из цуккини с курицей, которая не добавит сантиметра к вашей талии и является хорошим выбором для низкоуглеводного ужина.
  17. Курица с рисом в кето-варианте Это одно из самых любимых блюд из курицы, но рис добавляет к нему много углеводов, поэтому мы предлагаем вам его аналог с рисом из цветной капусты. Преимущество в том, что его можно приготовить заранее, что поможет приготовить полноценный ужин за очень короткое время. Приправьте мясо красным перцем, орегано и чили, чтобы придать ему остроту.
  18. Запеченный лосось с топлёным маслом и огуречной лапшой Вкусное и ароматное рыбное блюдо с легкой овощной лапшой — отличный вариант для быстрого ужина. Ценные жирные омега-3 кислоты в лососе положительно влияют на весь организм, а жиры в этом блюде не только вкусны, но и очень сытны. Если вы ищете подходящий рецепт низкоуглеводного ужина или просто хотите поесть здоровую пищу, рыба всегда будет одним из лучших вариантов.

Стейк с овощами

Стейк с овощами
Распечатать рецепт
Стейк с овощами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Стейк с овощами - отличный рецепт для кето-диеты, вкусный и полезный для вашей фигуры, хотя и без диеты отличное блюдо. Сочетание сочного стейка с разнообразными овощами создает гармоничное блюдо, богатое белками, витаминами и минералами. Стейк, приготовленный по вашему вкусу, станет главным украшением стола, а овощи добавят яркости и свежести. Блюдо легко адаптируется под ваши предпочтения: вы можете выбрать любимый вид мяса и сезонные овощи.
  2. Обмазать стейк оливковым маслом, солью и перцем. Выложить стейк на противень и запекать в духовке в течение 15-20 минут, или до готовности.
  3. В это время лук-порей нарезать кольцами, а сладкий перец кубиком и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 5-7 минут.
  4. Кабачок тоже нарезать кубиками, добавить к луку с перцем и воду и тушить в течение 10-15 минут, или до готовности кабачка.
  5. Стейк с овощами готов, подать и вперёд к красивой фигуре.
  6. Стейк с овощами - это не просто вкусное, но и полезное блюдо, которое станет отличным выбором для всей семьи. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, этот рецепт обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге.

Источники здорового белка

Источники здорового белка
Распечатать рецепт
Источники здорового белка
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Организму человека для поддержания своих функций и восстановления каждого органа, мышц, кожи и даже гормонов в нашем организме требуется необходимое количества белка. Детям для нормального роста обязательно необходим белок. Соблюдая диету с оптимальным содержанием белка, мы помогаем организму в борьбе с ожирением диабетом, с успехом контролируем кровяное давление и поддерживаем баланс гормонов.
  2. Но все эти преимущества обеспечивает употребление нужного количества только здоровых белков. Белки, употребляемые без разбора имеют прямо противоположный эффект – наносят вред сердцу, нарушают гормональный баланс, повышают риск диабета и набора веса. Чтобы избежать проблем со здоровьем, сделайте упор на полезные белки в своем рационе. Вот перечень продуктов с полезным белком:
  3. 1. Яйца. Яйца - отличный источник витаминов, минералов, полезных жиров, антиоксидантов и важных питательных веществ для мозга. Яйца богаты полезными белками, состоящими из протеина.
  4. 3. Куриная грудка без кожи. Курица без кожи и жира очень богата чистым белком. Курица готовится очень легко и быстро, поэтому ее часто предпочитают. В 100 гр приготовленной курицы примерно 75% калорий приходится на белок, и это замечательно.
  5. 4. Овсянка. Овес является здоровым источником белка и растительного жира. Также они содержат клетчатку, магний, марганец, витамин В1.
  6. 5. Творог. Творог богат не только полезными белками, но и полезными жирами. Содержит кальций, фосфор, селен, витамин В12, витамин В2.
  7. 6. Йогурт. Йогурт является отличным источником белка и полезных бактерий. Ешьте его каждый день, не беспокоясь о своей талии, ведь он подходит для любой диеты.
  8. 7. Брокколи. Брокколи — фантастический источник витамина С, К, клетчатки, калия. Антиоксиданты в ее составе защищают сердце и снижают риск возникновения и развития рака.
  9. 8. Говядина без жира. Нежирная говяжья вырезка является хорошим источником белка. Она также богата витамином B12, железом и магнием.
  10. 9. Тунец. Свежий тунец , не консервированный, очень богат на полезные белки и жиры. Он содержит жирные омега-3 кислоты, поэтому заслуживает центрального места на столе.
  11. 10. Киноа. Киноа — отличный источник белка, клетчатки, антиоксидантов, минералов и многих витаминов. Это настоящий суперфуд.
  12. 11. Тыквенное семя. Если вы хотите добавить больше полезного белка в свои закуски или салаты, тыквенные семечки — отличный выбор. Он богат белком, клетчаткой, цинком, магнием, железом.
  13. 12. Чечевица. Если киноа покажется вам слишком экзотической и нетипичной для наших широт, обратитесь к чечевице, к которой мы привыкли в нашей традиционной кухне. Она ничем не уступает киноа и насыщена полезными белками, клетчаткой, медью, марганцем, фолатами, железом, калием и магнием.
  14. 13. Мясо индейки. В индейке меньше жира, чем в красном мясе, и она богата белком. Он также содержит меньше калорий. Это также кладезь минералов и витаминов.
  15. 14. Рыба. Все виды рыбы хороши. Являясь прекрасным источником здорового белка, имеет свойство снижать глюкозный уровень в крови, регулирует инсулин и холестерин. Чаще есть рыбу — отличный способ сохранить фигуру или похудеть, если нужно.
  16. 15. Брюссельская капуста. Брюссельская капуста - это один из растительных источников полезных белков. Она также богата витамином С, клетчаткой и магнием.
  17. 16. Арахис. Арахис — прекрасный источник белка, магния и клетчатки. Способствуют контролю веса и уменьшению жировой ткани вокруг талии. Они ускоряют обмен веществ и контролируют уровень сахара в крови.