Диетическое питание

Рецепты для диеты, диетическое питание, облегченные рецепты. Белковые диеты, постное питание, кетодиета, диета Дюкана, средиземноморская диета.

Гаспачо с авокадо

Гаспачо с авокадо
Распечатать рецепт
Гаспачо с авокадо
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Гаспачо с авокадо - рецепт относится к испанской кухне, вкусный холодный и очень полезный суп-пюре. Этот рецепт - отличный способ разнообразить свой летний рацион и насладиться всеми преимуществами свежих овощей, а также отлично подойдёт для среднеземноморской диеты. Его яркий вкус, насыщенный аромат и нежная текстура покорят сердце каждого гурмана.
  2. Помидор обдать кипятком, затем погрузить в холодную воду, очистить от кожуры и убрать семена. Перец болгарский вымыть и удалить семена.
  3. Лук красный очистить, вымыть и нарезать кубиками. Также кубиками нарезать перец, помидор и очищенный огурец. Поместить все овощи в блендер и перебить в пюре.
  4. Авокадо вымыть, очистить и освободить от косточки. Нарезать кусочками, добавить к овощам и ещё раз перебить до пюре образной массы. Добавить немного оливкового масла.
  5. Посолить и приправить специями по вкусу, перемешать. Бекон нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке. Для более насыщенного вкуса можно добавить в гаспачо немного острого перца или кайенского перца.
  6. Гаспачо с авокадо готов. Разлить по тарелкам и украсить беконом и нарезанным кубиком помидором. Можно есть и наслаждаться.
  7. Гаспачо с авокадо – это освежающий и питательный холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Это испанская классика, получившая современное обновление благодаря добавлению кремового авокадо.

12 веских причин выбрать средиземноморскую диету

12 веских причин выбрать средиземноморскую диету
Распечатать рецепт
12 веских причин выбрать средиземноморскую диету
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Перед вами 12 веских причин выбрать и полюбить средиземноморскую диету. Это, вероятно, самая популярная диета в мире, и она себя оправдывает.
  2. 1. Без подсчёта калорий. Если вы выберете этот режим питания, у вас исчезнет необходимость постоянного подсчёта калорий. Все что нужно будет сделать - это заменить плохие жиры полезными для сердца. Ограничьте сливочное масло, замените его оливковым. Рыба или птица - отличная альтернатива красному мясу. Наслаждайтесь свежими фруктами и исключите сладкие, кремовые десерты. Насыщайтесь ароматными свежими овощами и бобами. Орехи очень полезны, но не более горсти в день. Выбирайте цельнозерновой хлеб и и отдайте предпочтение вину, но в умеренных количествах.
  3. 2. Еда свежеприготовленная. Забудьте о замороженных полуфабрикатах или посещении ресторанов быстрого питания. Сосредоточьтесь на сезонных блюдах, которые просты в приготовлении и весьма аппетитны. Приготовьте вкусный салат из шпината, огурцов и помидоров. Добавьте к этому рецепту классические греческие ингредиенты, такие как черные оливки и сыр фета, для быстрого лёгкого греческого салата. Вы также можете приготовить красочный гаспачо из помидоров на гриле с овощной начинкой.
  4. 3. Хлеб разрешен. Но только хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки. Эта мука содержит больше минералов и белка, поэтому гораздо полезнее, чем пшеничная мука. Обмакните цельнозерновой хлеб в оливковое масло и попробуйте его с хумусом или тахини. Это богатая белком паста из молотых семян кунжута.
  5. 4. Жиры не запрещены. Просто выбирайте полезные жиры. Вы найдете их в орехах, оливках и оливковом масле. Именно эти жиры, а не насыщенные транс-жиры, скрытые в обработанных пищевых продуктах, придают потрясающий вкус и помогают в борьбе с такими заболеваниями, как диабет или рак. Обязательно попробуйте соус песто с базиликом.
  6. 5. Меню разнообразно. Диета не ограничивается греческими и итальянскими кухнями. Отлично подойдут рецепты из Турции, Испании, Марокко и других стран с подобной кухней. Соблюдайте основные принципы: лёгкое красное мясо и в меру жирные молочные продукты, в сочетании с большим количеством свежих фруктов и овощей, оливковым маслом и цельнозерновыми продуктами.
  7. 6. Специи вкусные и полезные. Кориандр, чеснок, розмарин, перец, корица, куркума и лавровый лист добавляют столько аромата, что вы легко избежите чрезмерного употребления соли. Некоторые из них, уже сами по себе полезны для здоровья. Куркума и розмарин, например, содержат антиоксиданты и питательные вещества для борьбы с различными болезнями.
  8. 7. Простота в приготовлении. Греческие блюда часто нетрудоёмкие и их легко приготовить. Для простого перекуса, например, просто подайте орехи, сыр и оливки на тарелке. 8. Вы можете пить вино. Во многих средиземноморских странах, где ужин часто проходит в непринуждённой обстановке, бокал вина является неотъемлемой частью трапезы. Некоторые исследования показывают, что большинству людей, соблюдая норму до одного бокала в день для женщин и двух для мужчин вино может быть полезно для сердца.
  9. 9. Вам нет необходимости голодать. Вы не ограничивает себя. У вас есть возможность съесть продукты с богатым вкусом, такие как запечённый сладкий картофель или хумус. Это медленно перевариваемые продукты, которые надолго насытят вас. Вы можете перекусывать орехами, оливками или кусочками обезжиренного сыра, в любое время. Халлуми и фета содержат меньше жира, чем чеддер, но не менее вкусные и насыщенные.
  10. 10. Вы реально стройнеете. Если вы думаете, что сбросить несколько килограммов, питаясь орехами, сыром и маслом, — это из области фантастики, то вы ошибаетесь. Эти средиземноморские основы и более медленный стиль питания заставляют вас чувствовать себя сытыми и довольными. И помогает придерживаться диеты. Регулярные физические упражнения являются важной частью образа жизни.
  11. 11. Ваше сердце будет вам благодарно. Практически все блюда и продукты, используемые в этой диете полезны для сердца. Орехи и оливковое масло помогают снизить уровень вредного холестерина. Бобовые, овощи и фрукты помогают поддерживать чистоту артерий. Рыба помогает снизить уровень триглицеридов и регулирует кровяное давление. Даже бокал вина каждый день может быть полезен для вашего сердца.
  12. 12. Вы на дольше сохраните здоровье мозга. Режим питания, защищающий ваше сердце, положительно воздействует и на мозг. Откажитесь от вредных жиров и обработанных продуктов, которые, как правило, вызывают воспаление в организме. Остановите свой выбор на продуктах, богатых антиоксидантами, и способных сделать этот способ питания благоприятным для мозга.

Салат из авокадо и огурца

Салат из авокадо и огурца
Распечатать рецепт
Салат из авокадо и огурца
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из авокадо и огурца - рецепт специально для всех тех, кто пообещал себе с Нового года питаться здоровее. Салат вкусный, насыщенный и диетический.
  2. Огурцы вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сельдерей вымыть и измельчить. Также измельчить корень имбиря и раздавить чеснок.все хорошенько перемешать, соединить с огурцами и опять перемешать.
  3. Посолить, приправить специями и оставить на полчаса постоять. В это время измельчить петрушку, можно по желанию напополам с кинзой.
  4. Авокадо вымыть, очистить, освободить от косточки и нарезать небольшими кусочками. Соединить огурцы, авокадо и петрушку. Из лайма выдавить сок и приправить овощи. Заправить оливковым маслом.
  5. Салат из авокадо и огурца готов. Можно наслаждаться и вкусно стройнеть.

Сливочный суп из чечевицы по египетскому рецепту

Сливочный суп из чечевицы по египетскому рецепту
Распечатать рецепт
Сливочный суп из чечевицы по египетскому рецепту
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сливочный суп из чечевицы по египетскому рецепту очень вкусное и полезное блюдо для любителей крем-супа. Если заменить масло сливочное на оливковое рецепт отлично подойдёт для среднеземноморской диеты.
  2. Чечевицу промыть несколько раз и слить воду. Лук красный и морковь очистить и вымыть. Нарезать овощи крупными кусочками и положить их в кастрюлю, подходящую для супа, вместе с маслом сливочным. Дать им немного смягчиться, затем добавьте чечевицу и специи.
  3. Помешивать около 4-5 минут, а затем добавить теплую воду. После того, как все закипит, можно уменьшить огонь. Варить 15-20 минут или до готовности чечевицы. Затем все пюрировать блендером. блендером.
  4. Сливочный суп из чечевицы по египетскому рецепту готов, при подаче украсить зеленью, по желанию присыпать паприкой..

Интуитивное питание

Интуитивное питание
Распечатать рецепт
Интуитивное питание
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Десять принципов интуитивного питания: антидиета, которая того стоит. Больше никаких диет: интуитивное питание изменит вашу жизнь. Когда у вас возникают проблемы, например, с выпадением волос, вы естественно, обращаетесь к специалисту. Он находит причину, выписывает лекарство. Но лекарство действует только, пока вы его принимаете. Будете ли вы винить себя за то, что неправильно принимали лекарство? Конечно, нет.
  2. То же самое и с диетами. Связь между диетой и увеличением веса, так называемый эффект йо йо, так же сильна и очевидна, как курение и болезнь лёгких. Назначать диету человеку с избыточным весом — все равно, что прописывать прыжки на скакалке человеку со сломанной ногой. Так что не вините себя, если вы не можете выдержать давление диеты или после нее набираете вес. И примите тот факт, что диеты почти всегда будут вас разочаровывать. В итоге это приводит к расстройствам пищевого поведения или к беспорядочному питанию, проблемам с самооценкой, депрессии и множеству других проблем, которых можно избежать.
  3. Существует альтернатива диетам, которую стоит изучить, — это анти диета, называемая интуитивным питанием. Интуитивное питание фокусируется на том, чтобы по-настоящему подарить себе счастливый и максимально приближенный к здоровому образ жизни.
  4. Интуитивное питание — это основа отношения к еде, которая удовлетворяет индивидуальные потребности каждого, основана на научных данных и, что наиболее важно, направлена ​​на то, чтобы помочь людям обрести уверенность в своем теле. Привыкание к этому требует времени, терпения, эмоциональной силы и отказа от многих идей, которые годами внедряли в ваш мозг.
  5. Избавьтесь от диетического менталитета Выбросьте абсолютно все книги о диетах и интернет-статьи, которые обещают вам похудеть легко, быстро и навсегда. Прекратите искать чудо диету, которая быстро способствует похудению, а затем вы терпите неудачу и снова набираете вес. Если вы питаете хоть малейшую надежду на то, что найдется ещё одна лучшая диета или волшебный план питания, это помешает вам понять смысл интуитивного питания.
  6. Уважайте свой голод Держите свое тело биологически подпитываемым достаточным количеством энергии. В противном случае вы можете вызвать первобытное желание переедать. Как только вы достигаете момента крайнего голода, все намерения умеренного, осознанного питания становятся неуместными. Умение уважать этот первый биологический сигнал создаёт условия для восстановления доверия к себе и к еде.
  7. Подружитесь с едой Позвольте себе есть. Говоря себе, что вы не можете или не должны есть определенную пищу, вы можете вызвать сильное чувство лишения, которое превращается в неконтролируемый голод и часто приводит к перееданию. Когда вы, наконец, «побалуете себя» своей запретной едой, еда будет ощущаться с такой интенсивностью, что обычно это приводит к перееданию во время праздников и последующему непреодолимому чувству вины.
  8. Хватит слушать голос в своей голове Вычеркните мысли в своей голове, которые объявляют вас «достаточно хорошим», потому что вы съели минимальное количество калорий, или «плохим», потому что съели кусочек шоколадного торта. Этот голос в голове следит за соблюдением необоснованных правил, созданных сегодняшней популярной культурой питания. Он, как громкоговоритель звучит в вашем разуме, раздражая вас без уважительной причины. Отказ от самобичевания - важный шаг к интуитивному питанию.
  9. Найдите коэффициент удовлетворенности Японцам хватило мудрости сделать удовольствие одной из целей своей здоровой жизни. В нашем стремлении соответствовать культуре диеты вы часто упускаете из виду один из самых основных даров существования — удовольствие и удовлетворение, которые можно найти в еде. Когда вы едите то, что действительно хотите, в благоприятной обстановке, получаемое вами удовольствие станет мощной силой, помогающей вам чувствовать себя сытым и довольным. Когда вы позволите себе этот опыт, вы увидите, что требуется ровно столько еды, чтобы решить, что вы съели «достаточно». То есть быть сытым: ни больше, ни меньше.
  10. Почувствуйте свой голод Чтобы чувствовать себя сытым, вы должны доверять себе, чтобы дать себе пищу, которую вы хотите. Слушайте свое тело и его сигналы о том, что вы больше не голодны. Следите за признаками того, что вы комфортно сыты. Сделайте паузу в середине еды и спросите себя, каков вкус еды и каков ваш текущий уровень голода.
  11. Прекратите заедать свои отрицательные эмоции Во-первых, осознайте, что ограничение в еде, как физическое, так и умственное, само по себе может привести к потере контроля. А это, в свою очередь, может вызвать эмоциональное переедание. Тревога, одиночество, скука и гнев — это эмоции, которые мы все испытываем на протяжении всей жизни. Еда не исправит ни одно из этих чувств. Это может временно успокоить вас, отвлечь от боли, но еда не решит проблему. Во всяком случае, еда из-за эмоционального голода может только ухудшить ваше самочувствие в долгосрочной перспективе.
  12. Полюбите свое тело Примите себя и свою генетику. Точно так же, как человек с 42-м размером обуви не ожидает, что он подойдет для 36-го размера, столь же бесполезно иметь подобные ожидания относительно размера тела. Но больше всего примите свое тело, чтобы чувствовать себя лучше в отношении того, кем вы являетесь. Трудно отказаться от диетического менталитета, если вы чрезмерно критичны к размеру или форме своего тела. Все тела заслуживают уважения и достоинства.
  13. Движение: почувствуйте разницу Забудьте почти военную подготовку и маниакальные упражнения. Просто будьте активны и почувствуйте разницу. Сместите свое внимание на ощущение движения вашего тела, а не на эффект сжигания калорий от упражнений. Сосредоточение внимания на том, как вы себя чувствуете во время тренировки, например, на напряжении, может иметь значение между вставанием с постели для быстрой утренней прогулки или нажатием кнопки повтора будильника.
  14. Уважайте свое здоровье Выбирайте для себя продукты, которые соответствуют вашему вкусу, но не вредят здоровью. Помните, вам не нужно питаться идеально, чтобы быть здоровым. Просто выбирайте качественную пищу. Важно то, что вы едите последовательно с течением времени. Важен прогресс, а не совершенство.

Форшмак из сёмги

Форшмак из сёмги
Распечатать рецепт
Форшмак из сёмги
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Форшмак из сёмги - рецепт более дорогой версии еврейского блюда из сельди, вкусно и отлично подойдёт для среднеземноморской диеты.Легкий в приготовлении и впечатляющий на вид, форшмак из сёмги идеально подходит для особых случаев, праздничных застолий или просто когда вы хотите побаловать себя и своих близких.
  2. Хлеб замочить в воде, дать постоять и отжать. Яйца куриные отварить, охладить и очистить. Лук репчатый очистить, вымыть и разрезать на части.
  3. В блендере соединить лук, хлеб, сёмгу солёную и яйцо, перебить до однородной массы. Из половины лимона выдавить сок и влить ложку оливкового масла. Опять перемешать.
  4. Форшмак из сёмги готов. Обжарить гренки или взять просто хлеб по вашему вкусу, намазать, украсить зеленью и подать.
  5. Форшмак из сёмги – это не только вкусная, но и элегантная закуска, которая добавит стиля и изысканности любому событию. Наш простой в использовании рецепт позволяет приготовить эту гурманскую намазку дома без лишних усилий. Насладитесь богатым вкусом и шелковистой текстурой форшмака из свежей сёмги. Не стесняйтесь экспериментировать со специями и адаптировать рецепт под свои личные предпочтения. Приятного аппетита!