Постные рецепты

Постное питание, применяется во время религиозных постов, основано на полном или частичном исключении пищи животного происхождения. Рецепты постных блюд.

Сыр Тофу в домашних условиях

Сыр Тофу в домашних условиях
Распечатать рецепт
Сыр Тофу в домашних условиях
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сыр Тофу в домашних условиях - рецепт вкусного, диетического сыра для веганов и вегетарианцев, но и остальным тоже понравиться.
  2. Соевые бобы промыть, залить холодной водой и поставить на сутки набухать, периодически меняя воду.
  3. Через сутки воду слить и соевые бобы хорошо промыть. Пропустить несколько раз через мясорубку. Залить 1,8 литров кипячёной воды и поставить настаиваться на 5 часов, перемешивая каждые полчаса.
  4. Жмых отделить и оставить для приготовления других блюд. Полученное соевое молоко закипятить, постоянно мешая. Лимонную кислоту развести в 2 со.л. и влить в закипевшее молоко.
  5. После того, как молоко створожиться, сцедить через марлю и оставить для приготовления других блюд. Полученный сыр-творог подвесить в марте доходить.
  6. Затем снять с о́ня и в той же мапрле положить под гнет на несколько часов.
  7. Сыр Тофу в домашних условиях готов, приятного аппетита.

Постные тефтели с шампиньонами

Постные тефтели с шампиньонами
Распечатать рецепт
Постные тефтели с шампиньонами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные тефтели с шампиньонами - отличный рецепт второго блюда для поста, тефтели очень вкусные и сытные.
  2. Рис промыть и отварить в пропорции с водой 1 к 2. Охладить. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть. Лук репчатый измельчить, морковь натереть на тёрке.
  3. Шампиньоны вымыть и мелко нарезать. Обжарить шампиньоны вместе с луком и морковью на растительном масле.
  4. Затем овощи с грибами соединить с рисом, посолить приправить специями, можно добавить измельчённую зелень по вкусу, всыпать муку и хорошенько перемешать.
  5. Сформировать тефтельки и выложить в форму для запекания. Соус томатный развести немного водой и залить тефтели. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовить 30-35 минут.
  6. Постные тефтели с шампиньонами готовы, украсить зеленью и вкусный обед во время поста вам обеспечен.

Уха из сёмги

Уха из сёмги
Распечатать рецепт
Уха из сёмги
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Уха из сёмги вкусный рецепт рыбного супа из богатой на омега-3 кислоты рыбки. Отлично подойдёт для среднеземноморской диеты и для поста.
  2. Картофель, морковь и лук репчатый очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый мелким кубиком.
  3. В кастрюлю влить 2 литра воды и дать закипеть. Всыпать лук репчатый, морковь и картофель. Варить до готовности картофеля. Посолить, поперчить по вкусу.
  4. Филе сёмги вымыть, освободить от кожи и нарезать кусочками. Затем добавить к овощам варить минут пятнадцать. Зелень измельчить и вернуть в суп. Огонь отключить.
  5. Уха из сёмги готова. Подать горячей.

Постный лагман

Постный лагман
Распечатать рецепт
Постный лагман
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постный лагман - это разновидность азиатского блюда, точнее постный, но вкусный рецепт для поста и диеты. Это блюдо – настоящая симфония вкусов и ароматов. Сочная лапша, приготовленная по особому рецепту, идеально сочетается с богатым овощным соусом.
  2. В его составе – спелые томаты, сладкий перец, ароматный лук, морковь и другие овощи, которые дарят блюду не только насыщенный вкус, но и целый комплекс витаминов. Постный лагман – это не просто еда, это настоящее путешествие в мир восточных традиций. Каждая тарелка этого блюда – это частичка солнечного Узбекистана, где лагман – одно из самых любимых и почитаемых блюд.
  3. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить 2 литра воды и отправить картофель вариться. Лук репчатый, морковь, яблоко и перец болгарский вымыть и очистить. Лук репчатый и перец болгарский нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, яблоко нарезать соломкой.
  4. На сковородку налить раститеного масла и выложить лук репчатый, жарить минут 5. Затем добавить морковь, перемешать и продолжить жарить. Следующий ингредиент перец болгарский и последний яблоко.
  5. Добавить томат пасту и пол стакана воды, перемешать и тушить все вместе 20 минут. Затем переложить зажарку к картофелю, посолить, приправить специями по вкусу и варить до готовности картофеля.
  6. В отдельной кастрюле отварить лапшу до готовности. В глубокую тарелку положить лапшу и залить супом.
  7. Постный лагман готов, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.
  8. Постный лагман – это идеальный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду. Это блюдо – прекрасная альтернатива традиционному лагману, которое не уступает ему по вкусовым качествам, но при этом является более легким и полезным. Мы уверены, что наш постный лагман не оставит вас равнодушными и подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение.

Фалафель с булгуром

Фалафель с булгуром
Распечатать рецепт
Фалафель с булгуром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фалафель с булгуром - это вкусная вариация знаменитого еврейского рецепта постных котлет, а значит подойдёт во время поста.
  2. Нут замочить на ночь, утром воду слить. Булгур залить водой 1 к 2 и варить до впитывания. Укроп измельчить. Лук репчатый и чеснок очистить.
  3. В мясорубке или блендере перебить до однородной массы нут, булгур, укроп, лук репчатый и чеснок. Посолить, поперчить и всыпать кориандр по вкусу.
  4. Сформировать из полученного фарша шарики и обжарить во фритюре из растительного масла до румяной корочки.
  5. Фалафель с булгуром готов. Подать горячим, хотя и в холодном виде очень вкусно.

Постный майонез из кешью

Постный майонез из кешью
Распечатать рецепт
Постный майонез из кешью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постный майонез из кешью - это ещё один рецепт соуса по типу майонез, но только диетического и постного, при этом соус получается очень вкусным и полезным. Это идеальная замена традиционному майонезу для тех, кто хочет более здоровый и вкусный вариант. Он прост в приготовлении, универсален и обладает восхитительно кремовой текстурой.
  2. Орехи кешью замочить в воде на ночь, утром воду слить. Лимон вымыть, и выдавить сок. Чеснок очистить и измельчить.
  3. В чашу блендера поместить кешью, чеснок и сок лимона. Взбить до однородности. Добавить соль, сахар, 3 ложки воды и ещё раз взбить. Теперь влить масло оливковое и взбить все до однородной массы.
  4. Постный майонез из кешью готов, выложить в ёмкость и можно дегустировать. Хранить в холодильнике. Веганский майонез из кешью - это не только вкусный, но и полезный соус, который станет идеальной заменой традиционному майонезу.. Побалуйте себя этим вкусным и полезным майонезом!