Азиатская кухня

Рецепты азиатской кухни. Китайская, корейская, тайская, филиппинская, узбекская, индийская кухня.

Татарский хворост «Урама»

Татарский хворост "Урама"
Распечатать рецепт
Татарский хворост "Урама"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Татарский хворост "Урама" - рецепт вкусного национального, татарского, воздушного, десерта. Откройте для себя нежное и хрустящее лакомство с богатой историей – татарский хворост "Урама"! Эти изящные завитки, напоминающие миниатюрные розочки, станут украшением любого стола и подарят незабываемое удовольствие. Легкий в приготовлении десерт обладает неповторимым вкусом и ароматом, который никого не оставит равнодушным.
  2. Муку пшеничную просеять и всыпать разрыхлитель. Яйца куриные взбить до образования пены и влить в муку, слегка перемешать. Молоко должно быть теплым. Влить молоко и замесить крутое тесто.
  3. Дате тесту немного постоять. Раскатать в тонкий пласт и нарезать на полоски. Раскалить растительное масло.
  4. Каждую полоску накрутить на палочку,или вилку и опустить в кипящее масло и медленно начинаем прокручивать. Свободный край теста придерживать щипцами, чтобы когда ваша спираль захочет развернуться, этого не произошло. Дать ей немножко свободы, пусть тесто немного раскроется.
  5. Через несколько секунд розочка зафиксируется в выбранной вами форме, и её можно будет отпустить. Как только роза станет румяной, извлечь из масла.
  6. Татарский хворост "Урама" готов. Посыпать сахарной пудрой или полить медом. Охладить и подать.
  7. Приготовьте дома настоящий татарский хворост "Урама" по нашему пошаговому рецепту! Этот традиционный десерт, известный своей хрустящей текстурой и изысканной формой, идеально подойдет для чаепития и праздничного стола. Погрузитесь в мир татарской кухни и порадуйте своих близких этим восхитительным угощением!

Азу по-татарски

Азу по-татарски
Распечатать рецепт
Азу по-татарски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Азу по-татарски - рецепт традиционного татарского блюда, тушёные овощи с бараний и солёным огурцом. Баранину легко можно заменить на другое мясо, что не сделает блюдо менее вкусным.
  2. Очистить, вымыть и нарезать соломкой картофель. Обжарить на растительном масле до корочки и выложить в отдельную посуду.
  3. Баранину вымыть, нарезать и обжарить на растительном масле до лёгкой корочки. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать морковь брусочками а лук полукольцами.
  4. Лук репчатый и морковь добавить к мясу и ещё немного пожарить. Помидор нарезать кубиками и добавить к мясу с овощами. Положить ещё томат-пасту и залить водой, тушить 10 минут.
  5. Соленые огурцы нарезать брусочками и добавить к тушеной смеси, посолить, приправить специями, тушить до выкипания жидкости. Добавить обжаренный картофель и перемешать.
  6. Азу по-татарски готово, приправить измельчённым чесноком и приступить зеленью, можно подать.

Постный лагман

Постный лагман
Распечатать рецепт
Постный лагман
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постный лагман - это разновидность азиатского блюда, точнее постный, но вкусный рецепт для поста и диеты. Это блюдо – настоящая симфония вкусов и ароматов. Сочная лапша, приготовленная по особому рецепту, идеально сочетается с богатым овощным соусом.
  2. В его составе – спелые томаты, сладкий перец, ароматный лук, морковь и другие овощи, которые дарят блюду не только насыщенный вкус, но и целый комплекс витаминов. Постный лагман – это не просто еда, это настоящее путешествие в мир восточных традиций. Каждая тарелка этого блюда – это частичка солнечного Узбекистана, где лагман – одно из самых любимых и почитаемых блюд.
  3. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить 2 литра воды и отправить картофель вариться. Лук репчатый, морковь, яблоко и перец болгарский вымыть и очистить. Лук репчатый и перец болгарский нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, яблоко нарезать соломкой.
  4. На сковородку налить раститеного масла и выложить лук репчатый, жарить минут 5. Затем добавить морковь, перемешать и продолжить жарить. Следующий ингредиент перец болгарский и последний яблоко.
  5. Добавить томат пасту и пол стакана воды, перемешать и тушить все вместе 20 минут. Затем переложить зажарку к картофелю, посолить, приправить специями по вкусу и варить до готовности картофеля.
  6. В отдельной кастрюле отварить лапшу до готовности. В глубокую тарелку положить лапшу и залить супом.
  7. Постный лагман готов, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.
  8. Постный лагман – это идеальный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду. Это блюдо – прекрасная альтернатива традиционному лагману, которое не уступает ему по вкусовым качествам, но при этом является более легким и полезным. Мы уверены, что наш постный лагман не оставит вас равнодушными и подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение.

Лагман с курицей в мультиварке

Лагман с курицей в мультиварке
Распечатать рецепт
Лагман с курицей в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лагман с курицей в мультиварке - рецепт вкусного первого блюда азиатской кухни, но в более лёгком и современном варианте.
  2. Лук репчатый, морковь и перец болгарский очистить, вымыть и нарезать кубиками. Также кубиком чуть более крупным нарезать баклажан.
  3. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. В чашу мультиварки налить немного масла растительного, всыпать лук репчатый, морковь и перец болгарский, включить режим "жарка" минут на 15. Перемешать.
  4. Затем добавить баклажан и куриное филе и включить ещё на 20 минут, периодически помешивая. Добавить томат-пасту и перемешать, залить кипятком и тушить в режиме "тушение" полчаса. Посолить, приправить специями, всыпать лапшу и включить режим "спагетти". После сигнала мультиварку отключить.
  5. Лагман с курицей в мультиварке готов, при подаче присыпать зеленью. Приятного аппетита.

Кето кофе с яичным желтком

Кето кофе с яичным желтком
Распечатать рецепт
Кето кофе с яичным желтком
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето кофе с яичным желтком - это кофе, название которого говорит само за себя. Рецепт скорее азиатской кухни, несложный, а кофе получается вкусный и отлично подойдёт для кетодиеты. Этот уникальный рецепт не только порадует вас насыщенным вкусом, но и даст заряд энергии на весь день.
  2. Заварить 150 мл натурального черного кофе. Отделить желток от белка. Белок использовать для приготовления какого либо другого полезного блюда.
  3. В течение 3 минут взбить яичный желток с кофе до образования пены, всыпать сахар и соль и ещё раз взбить. По желанию можно добавить кокосовое масло и снова взбить.
  4. Кето кофе с яичным желтком готов, подать горячим, по желанию можно присыпать корицей или куркумой, на ваш вкус.
  5. Идеальный напиток для тех, кто следит за кето диетой или просто ищет питательный и вкусный напиток. Приготовьтесь к новому вкусовому опыту с кето кофе с яичным желтком, и насладитесь его кремовой текстурой и пользой для здоровья. Ваш утренний ритуал больше не будет прежним!

Кунжутная паста Тахини

Кунжутная паста Тахини
Распечатать рецепт
Кунжутная паста Тахини
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кунжутная паста Тахини рецепт вкусной пасты или соуса азиатской кухни, используется для приготовления других блюд или как самостоятельная приправа.
  2. Семена кунжута слегка обжарить на сковороде. Высыпать в чашу комбайна и перебить в пасту.
  3. Посолить по вкусу, влить две столовых ложки оливкового масла и опять взбить. Если хотите консистенцию пожиже добавить ещё оливкового масла.
  4. Кунжутная паста Тахини готова, очень полезно, выложить в ёмкость и подать, или использовать для приготовления других блюд, например хумуса масабаха. .