Национальные кухни

Рецепты блюд различных национальных групп и их вкусовые особенности.

Мусака из цветной капусты

Мусака из цветной капусты
Распечатать рецепт
Мусака из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мусака из цветной капусты - это рецепт отличного блюда для семейного ужина или обеда. Оно сытное, вкусное и полезное. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а мясной фарш обеспечивает организм белком.
  2. Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Слить воду и отдельно отставить немного воды, в которой она варилась.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить чеснок. Обжарить лук с чесноком до лёгкой румяности.
  4. Добавить фарш и жарить все вместе до рассыпчатости. Измельчить зелень и соединить с фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
  5. Добавить цветную капусту. Смазать форму для запекания маслом и переложить в нее фарш и цветную капусту. Помидоры нарезать кольцами и разложить сверху. Запекать мусаку из цветной капусты около 20 минут в духовке, при температуре 200 градусов.
  6. Сыр твердый натереть на тёрке. Яйца куриные соединить с йогуртом и разболтать до однородности. Соединить с сыром и размешать. При желании можно использовать соус Бешамель.
  7. Достать форму из духовки, залить мусаку яичной смесью и вернуть ее для запекания до красивого румяного цвета.
  8. Мусака из цветной капусты готова. Мусака одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Подать можно с йогуртом или соусом из йогурта и укропа.
  9. Мусака из цветной капусты подойдёт людям, которые соблюдают раздельное питание и не могут совмещать картофель и мясо, но любят есть мусаку,

Ньокки с томатным соусом, сыром буррата и пармезаном

Ньокки с томатным соусом, сыром буррата и пармезаном
Распечатать рецепт
Ньокки с томатным соусом, сыром буррата и пармезаном
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ньокки с томатным соусом, сыром буррата и пармезаном - это рецепт классического итальянского блюда, которое идеально подходит для ужина. Ньокки - это маленькие клецки, сделанные из картофеля и муки, которые имеют мягкую и пушистую текстуру.
  2. Приготовить ньокки согласно инструкции на упаковке. На хорошо разогретую сковороду налить оливковое масло и добавить к нему измельчённый чеснок и томатное пюре.
  3. Перемешать около 1 минуты, затем добавить сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и готовить ещё 5 минут.
  4. Слить воду с готовых ньокки и выложить их в сковороду с соусом. Положить сыр буррата, предварительно нарезанный и натертый пармезан.
  5. Ньокки с томатным соусом, сыром буррата и пармезаном готовы. Перемешать и подать. Томатный соус добавляет пикантности и глубины, а сыр буррата и пармезан добавляют сливочный и насыщенный вкус.
  6. Откройте для себя магию итальянской кухни с этой классической комбинацией, которая перенесет вас прямо в сердце Италии. Приготовьте этот аппетитный рецепт ньокки уже сегодня и насладитесь настоящим кулинарным опытом!

Креветки с брокколи и морковью

Креветки с брокколи и морковью
Распечатать рецепт
Креветки с брокколи и морковью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Креветки с брокколи и морковью - это рецепт вкусного и полезного блюда, которое идеально подойдёт для ужина или легкого обеда. Оно богато белками, клетчаткой и витаминами и отлично подходит для средиземноморской диеты.
  2. Креветки - это источник легкоусвояемого белка, который необходим для роста и восстановления тканей. Брокколи - это богатый источник витаминов и минералов, в том числе витамина С, который укрепляет иммунитет, и калия, который регулирует кровяное давление. Морковь - это источник бета-каротина, который превращается в организме в витамин А, важный для зрения и здоровья кожи.
  3. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия, морковь вымыть , очистить и нарезать брусочками. Чеснок очистить и измельчить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавить креветки, обжарить до готовности. Добавить брокколи и морковь, обжарить в течение 5 минут. Добавить соевый соус, сахар, черный перец и соль по вкусу. Тушить на медленном огне под крышкой в течение 10 минут.
  5. Блюдо готовится быстро и просто. Для его приготовления понадобится всего несколько ингредиентов, которые легко найти в любом магазине.
  6. Креветки с брокколи и морковью готовы. Креветки с брокколи и морковью можно подавать с любым гарниром, например, с рисом, картофелем или овощами. Также их можно использовать как начинку для бутербродов или салатов.

Торт «Пани Валевска»

Торт "Пани Валевска"
Распечатать рецепт
Торт "Пани Валевска"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Пани Валевска" - оригинальный рецепт вкуснейшего торта польской кухни, был когда-то приготовлен специально для Наполеона. Торт "Пани Валевска" - это идеальный десерт для любого случая. Он подходит как для праздничного стола, так и для семейного чаепития.
  2. Для теста 150 гр сливочного масла нарезать на кусочки, соедините с 300 гр муки пшеничной, разрыхлителем, солью, 100 гр сахара, пакетиком ванильного сахара и перетереть все в крошку. Белки отделите от желтков и ввести 3 желтка в мучную смесь. При необходимости добавьте в тесто немного воды и вымесить однородное тесто.
  3. Тесто выложить на лист пергамента и раскатать по размеру противня. Переложить пергамент с тестом на противень и разложить на него ягоды, в оригинале используется смородина.
  4. Для меренги взбить 5 белков с сахарной пудрой и столовой ложкой муки до устойчивых пиков. Готовую меренгу выложить ровным слоем на ягоды. По желанию этот слой можно посыпать миндальными лепестками. Отправить выпекаться пирог в духовку, разогретую до 170 градусов на 30-35 минут.
  5. Для крема влейте в сотейник молоко, добавьте 2 желтка, 150 гр сахара, второй пакетик ванильного сахара, и одну столовую ложку муки пшеничной и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Готовый крем соединить с остатком сливочного масла и перебить блендером до однородности.
  6. Выпеченный корж с меренгой снять с противня и разрезать на две равные части. Одну часть смазать заварным кремом, накройте второй частью, сверху нанесите еще одни слой крема. Поставить пирог в холодильник на несколько часов для пропитки.
  7. Торт "Пани Валевска" готов. Украсить на свой вкус, нарезать и почувствовать себя Наполеоном.
  8. Если вы цените классическую выпечку и традиционные рецепты, то торт "Пани Валевска" обязательно придется вам по вкусу. Сочетание нежного бисквита, ароматного джема и воздушного безе – это классика, которая никогда не выйдет из моды.Попробуйте приготовить торт "Пани Валевска" и ощутите дух того времени.

Нежный французский салат

Нежный французский салат
Распечатать рецепт
Нежный французский салат
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Нежный французский салат - рецепт очень вкусного, сытного, многослойного салата французской кухни.
  2. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить и соединить с морковью и парами ложек майонеза, перемешать.
  3. Сырки подавленные охладить в морозилке и натереть на мелкой тёрке. Яйца куриные отварить, остудить и разделить на белки и желтки.
  4. Натереть на крупной терке белки, а на мелкой — желтки. Очистить яблоки от кожуры и удалить сердцевину. Натереть яблоки на крупной тёрке.
  5. Для ещё более интересного вкуса можно взять майонез яблочный вместо обычного.
  6. Первым слоем выложить половину плавленных сырков + сеточка из майонеза. Затем слой из половины яичных белков и следующий слой половина моркови с чесноком.
  7. На морковь выложить яблоки и накрыть остатком морковкой массы. Следующий слой из остатков плавленных сырков + сеточка из майонеза.
  8. Затем слой из яичных белков и сеточка майонеза. Твердый сыр натереть на мелкой тёрке и обсыпать весь салат. Завершающий слой из яичных желтков.
  9. Нежный французский салат готов, дать немного пропитаться и можно наслаждаться.

Итальянский чизкейк с рикоттой и лимоном

Итальянский чизкейк с рикоттой и лимоном
Распечатать рецепт
Итальянский чизкейк с рикоттой и лимоном
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Итальянский чизкейк с рикоттой и лимоном - рецепт нежного десерта итальянский кухни, необычайно вкусный и простой в приготовлении.
  2. Отделить желтки от белков. Лимоны вымыть, и натереть цедру. Миксером взбить яичные желтки с сахаром, цедрой лимона, рикоттой и кукурузным крахмалом, который хорошо просеять через сито.
  3. Отдельно взбить яичные белки до пышности и, используя лопаточку и тщательно перемешивая, понемногу добавить их в предыдущую смесь.
  4. Вылить тесто в круглую форму для торта диаметром около 18 см, дно и бока которой предварительно застелить пергаментом.
  5. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут.
  6. Итальянский чизкейк с рикоттой и лимоном готов. Подать, когда чизкейк полностью остынет. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.