Средиземноморская кухня

Рецепты стран Средиземноморья, таких как Греция, Испания, Франция, Италия, Турция, Израиль, Словения, Югославия. Рецепты в большинстве своем основаны на овощах, рыбпродуктах и оливковом масле.и конечно же знаменитая средиземноморская диета.

Куриные фрикадельки с брокколи в сливочном соусе

Куриные фрикадельки с брокколи
Распечатать рецепт
Куриные фрикадельки с брокколи
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные фрикадельки с брокколи в сливочном соусе - восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриных фрикаделек, пользу брокколи и бархатистость сливочного соуса. Это идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу. Звучит не диетически и тем не менее это диета - кетодиета.
  2. Соединить куриный фарш с натертым пармезаном и яйцом куриным, посолить, всыпать 1 ч.л. базилика и перемешать. Сформировать шарики.
  3. Растопить на сковородке 50 гр. сливочного масла и влить оливковое, обжарить фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Убавить огонь и влить сливки, добавить томат-пасту, посолить, поперчить и тушить приблизительно 10 минут. Отключить.
  5. Брокколи отварить минут 5 в подсоленной воде, вынуть и слегка прижарить на сливочном масле.
  6. Куриные фрикадельки с брокколи в сливочном соусе готовы. При подаче украсить свежим базиликом. Блюдо легко приготовить, оно подходит для семейного обеда или ужина, а также может стать прекрасным дополнением к праздничному столу.
  7. Куриные фрикадельки с брокколи в сливочном соусе – это не просто рецепт, это возможность насладиться гармонией вкусов и получить удовольствие от каждого кусочка. Это блюдо доказывает, что здоровая еда может быть невероятно вкусной и аппетитной. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в список своих любимых блюд!

Суп из семги

Суп из семги
Распечатать рецепт
Суп из семги
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп из семги - рецепт отличного, вкусного первое блюда, как в повседневной кухне, так и для средиземноморской диеты.
  2. Сёмгу вымыть, освободить от шкуры и нарезать на небольшие кусочки. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить, Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Обжарить лук с морковью на сливочном масле до румяности.
  3. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Поставить вариться. Когда картофель будет уже почти готов добавить в бульон сёмгу и луково-морковную смесь.
  4. Варить все вместе минут 15. Посолить поперчить по вкусу и отключить.
  5. Суп из семги готов, украсить зеленью и подать.

Хлебные котлеты по-итальянски

Хлебные котлеты по-итальянски
Распечатать рецепт
Хлебные котлеты по-итальянски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хлебные котлеты по-итальянски - отличный рецепт из вчерашнего хлеба. Хлебные котлеты по-итальянски получаются вкусные и внешне их сложно отличить от мясных.
  2. Хлеб нарезать на кусочки и на 5 минут замочить в холодной воде, затем отжать. Измельчить каперсы, чеснок и сельдерей. Соединить с хлебом. Натереть пармезан и всыпать в хлебную смесь. Добавить итальянские травы, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Вбить яйца куриные и замесить фарш. Сформировать и обжарить котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Хлебные котлеты по-итальянски готовы, приправить томатным соусом и подать.

Паэлья с кроликом и курицей

Паэлья
Распечатать рецепт
Паэлья
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паэлья с кроликом и курицей - это чуть ли не основное блюдо испанской кухни, я думаю вам тоже понравиться. Рецепт паэльи очень вкусный и сытный.
  2. Ножки кролика и курицы вымыть и разрезать пополам. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
  3. Очистить и измельчить чеснок, у фасоли удалить хвостики, вымыть и разрезать пополам. Помидор ошпарить, снять шкурку и протереть через сито. С консервированной фасоли слить жидкость.
  4. К мясу добавить зелёную фасоль и потушить минут 5. Затем всыпать белую фасоль и продолжить тушить. Туда же всыпать чеснок и протёртый помидор, тушить ещё минут 5.
  5. Всыпать шафран и паприку и залить все кипятком так, чтобы вода была выше мяса сантиметра на два, и твоим все до полного приготовления мяса.
  6. Рис промыть и всыпать в полученный мясной бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности риса.
  7. Паэлья с кроликом и курицей готова, подать в горячем виде. Приятного аппетита.

Сырно-грибной крем-суп

Сырно-грибной крем-суп
Распечатать рецепт
Сырно-грибной крем-суп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сырно-грибной крем-суп чудесное первое блюдо, рецепт достаточно лёгкий и вкусный.
  2. Для начала очистить, вымыть и мелко нарезать картофель. Всыпать картофель в бульон и варить до готовности. Посолить и приправить по вкусу.
  3. Очистить лук репчатый и морковь, вымыть и нарезать лук мелким кубиком, морковь натереть на тёрке. Все обжарить на растительном масле до золотистого цвета и отправить к картофелю.
  4. Обжарить шампиньоны до готовности. Отставить пока в сторону.
  5. суп перебить блендером в пюре и снова поставить на огонь. Добавить туда натёртытый на тёрке сыр плавленный и сливки. Варить до однородной массы. Всыпать шампиньоны, перемешать и отключить огонь.
  6. Сырно-грибной крем-суп готов. При подаче украсить зеленью. Можно использовать для средиземноморской диеты.
  7. Этот бархатистый сырно-грибной крем-суп – настоящее удовольствие для гурманов, которое идеально подходит как для уютного обеда, так и для праздничного ужина. Благодаря насыщенному вкусу грибов и нежной сливочной текстуре с оттенками ароматного сыра, он моментально станет фаворитом в вашем меню. Попробуйте приготовить этот суп уже сегодня! Приятного аппетита!

Фаршированные булгуром перцы по-гречески

Фаршированные булгуром перцы по-гречески
Распечатать рецепт
Фаршированные булгуром перцы по-гречески
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фаршированные булгуром перцы по-гречески - это греческий рецепт знаменитых перцев фаршированных, не только вкусно, но ещё и прекрасно подойдёт для среднеземноморской диеты.
  2. Для приготовления разморозить и отжать шпинат. Кабачок вымыть, очистить и натереть на тёрке. Лук репчатый очистить,вымыть и измельчить. Соединить в миске фарш, булгур , яйцо, кабачок и шпинат. Посолить, приправить по вкусу и перемешать.
  3. Перцы болгарские вымыть, вычистить и разрезать пополам. Каждую половинку начинить фаршем и выложить на противень.
  4. Помидор нарезать кубиком и потушить до мягкости. Выложить на перцы. Сыр фета раскрошить и присыпать перцы.
  5. Фаршированные булгуром перцы по-гречески отправить в духовку, разогретую до 180°С.и запекать приблизительно минут 30 под фольгой, и ещё минут 25 без фольги.
  6. Духовку отключить. Фаршированные булгуром перцы по-гречески готовы, украсить зеленью и подать.
  7. Откройте для себя яркий вкус Средиземноморья с нашим рецептом фаршированных булгуром перцев по-гречески! Это аппетитное и полезное блюдо сочетает в себе сочные сладкие перцы, ароматный булгур, свежие овощи и насыщенные греческие специи. Легкое в приготовлении и невероятно вкусное, оно станет прекрасным выбором для обеда, ужина или даже праздничного стола. Насладитесь гармонией вкусов и ароматов, которые подарит вам этот солнечный рецепт!