Средиземноморская кухня

Рецепты стран Средиземноморья, таких как Греция, Испания, Франция, Италия, Турция, Израиль, Словения, Югославия. Рецепты в большинстве своем основаны на овощах, рыбпродуктах и оливковом масле.и конечно же знаменитая средиземноморская диета.

Фаршированные булгуром перцы по-гречески

Фаршированные булгуром перцы по-гречески
Распечатать рецепт
Фаршированные булгуром перцы по-гречески
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фаршированные булгуром перцы по-гречески - это греческий рецепт знаменитых перцев фаршированных, не только вкусно, но ещё и прекрасно подойдёт для среднеземноморской диеты.
  2. Для приготовления разморозить и отжать шпинат. Кабачок вымыть, очистить и натереть на тёрке. Лук репчатый очистить,вымыть и измельчить. Соединить в миске фарш, булгур , яйцо, кабачок и шпинат. Посолить, приправить по вкусу и перемешать.
  3. Перцы болгарские вымыть, вычистить и разрезать пополам. Каждую половинку начинить фаршем и выложить на противень.
  4. Помидор нарезать кубиком и потушить до мягкости. Выложить на перцы. Сыр фета раскрошить и присыпать перцы.
  5. Фаршированные булгуром перцы по-гречески отправить в духовку, разогретую до 180°С.и запекать приблизительно минут 30 под фольгой, и ещё минут 25 без фольги.
  6. Духовку отключить. Фаршированные булгуром перцы по-гречески готовы, украсить зеленью и подать.
  7. Откройте для себя яркий вкус Средиземноморья с нашим рецептом фаршированных булгуром перцев по-гречески! Это аппетитное и полезное блюдо сочетает в себе сочные сладкие перцы, ароматный булгур, свежие овощи и насыщенные греческие специи. Легкое в приготовлении и невероятно вкусное, оно станет прекрасным выбором для обеда, ужина или даже праздничного стола. Насладитесь гармонией вкусов и ароматов, которые подарит вам этот солнечный рецепт!

Лазанья с фаршем в духовке

Лазанья с фаршем в духовке
Распечатать рецепт
Лазанья с фаршем в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лазанья с фаршем в духовке - очень вкусный рецепт итальянской кухни. Блюдо насыщенное и ароматное, попробуйте приготовить.
  2. Для приготовления нужно очистить и вымыть лук репчатый, морковь и чеснок. Лук и чеснок измельчить. Морковь натереть на тёрке, соединить с луком и чесноком и жарить до мягкости.
  3. Выложить в сковородку фарш и жарить с овощами до готовности, предварительно посолив и приправив специями. Нарезать помидор кубиком и добавить к фаршу, выложить туда же томат-пюре и все вместе потушить минут 20.
  4. Для соуса "бешамель" в сотейнике растопить масло, всыпать муку и размешать до однородности. Влить сливки и варить около 5 минут до загустения, опять же посолив и приправив специями.
  5. Сыр натереть на тёрке. Форму для лазаньи натереть маслом и далее выкладывать в таком порядке: соус, лист лазаньи, фарш, соус, сыр и т.д. Последний лист лазанья, соус и сыр.
  6. Отправить лазанью в нагретую до 160 градусов духовку и запекать 30-40мин до готовности.
  7. Лазанья с фаршем в духовке готова, подавать горячей.

Тортеллини в сливочном соусе

Тортеллини в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Тортеллини в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Тортеллини в сливочном соусе очень интересный рецепт итальянской кухни, а точнее один из способов приготовления этих вкусных макаронных изделий.
  2. Закипятить воду, посолить и сварить тортеллини. Очистить лук репчатый, вымыть и мелко нарезать. Пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Влить сливки и вино белое. Добавить мелко нарезанную зелень и натертый пармезан, ещё немного потушить.
  4. Залить готовые тортеллини готовым соусом. Тортеллини в сливочном соусе готовы. При подаче украсить зеленью.

Греческая мусака в мультиварке

Греческая мусака в мультиварке
Распечатать рецепт
Греческая мусака в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Греческая мусака в мультиварке - это интересный, но вкусный рецепт греческой кухни.
  2. Для приготовления греческой мусаки в мультиварке, нужно взять баклажаны вымыть, обрезать хвостики и нарезать небольшими ломтиками. Выложить в миску, посолить и оставить минут на 20.
  3. В мультиварке чуть растопить сливочное масло и всыпать заранее измельчённый лук репчатый и чеснок. Слегка обжарить, затем выложить туда же фарш мясной на ваш выбор, перемешать и жарить минут 20.
  4. Добавить к фаршу томат-пасту и жарить ещё 10 минут. Далее выложить слой бакалажан.
  5. Отдельно натереть твердый сыр, соединить его со сметаной и яйцами. Полученный соус вылить поверх баклажан.
  6. Закрыть мультиварку и включить режим "выпечка" на 20 минут. После сигнала мусаку греческую извлечь из мультиварки.
  7. Греческая мусака в мультиварке готова, украсить зеленью и подать.

Шашлык Сувлаки

Шашлык Сувлаки
Распечатать рецепт
Шашлык Сувлаки
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шашлык Сувлаки - это необычайно вкусный рецепт греческой кухни из куриного мяса. Шашлык Сувлаки станет отличным блюдом для вашего пикника, можно употреблять на средиземноморской диете.
  2. Для приготовления шашлыка Сувлаки вымыть, разрезать лимон на две части и выдавить сок в миску. Измельчить чеснок и соединить с лимонным соком, тимьяном и орегано. Посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
  3. Шашлык Сувлаки это куриное филе, которое нужно вымыть и нарезать на кусочки. Выложить в маринад и тщательно перемешать. Отправить в холодильник мариноваться часов на 5.
  4. Шпажки намочить в воде. Затем промаринованные кусочки мяса нанизать на шпажки. Жарить шашлык Сувлаки на гриле с двух сторон.
  5. Шашлык Сувлаки готов. Не забудьте подать сувлаки с традиционным соусом дзадзики, свежим салатом и теплой питой. Это блюдо перенесет вас прямиком на солнечные берега Греции!

Мусака из кабачков в мультиварке

Мусака из кабачков в мультиварке
Распечатать рецепт
Мусака из кабачков в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мусака из кабачков в мультиварке - это рецепт вкусного, но более полезного традиционного блюда греческой кухни.
  2. Взять морковь очистить, вымыть и натереть на тёрке. Лук репчатый очистить и измельчить. Соединить и слегка прижарить на растительном масле.
  3. В сковородку добавить фарш, перемешать с морковно-луковой смесью и припустить до полуготовности. В отдельной посуде смешать муку с яйцом, влить немного молока и растопленное сливочное масло.
  4. Перемешать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая влить молоко и поварить до лёгкого загустения. Соус, почти "бешамель"готов.
  5. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. На дно выложить 1/2 часть вымытых, очищенных и нарезанных кольцами кабачков.
  6. Затем выложить очищенную и нарезанную кольцами картофелину. Следующий слой фарш. Затем опять картофель и кабачки. Слои солить по вкусу через один.
  7. Залить все соусом из молока. Включить мультиварку на режим "выпечка" и готовить мусаку из кабачков в мультиварке 45 минут. Сыр натереть на тёрку и всыпать в мультиварку за 20 минут до выключения.
  8. При подаче мусаку из кабачков, приготовленную в мультиварке украсить зеленью.