Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд, рецепты из мяса, рецепты из птицы, рецепты из овощей, круп и макарон, сборные рецепты из различных продуктов. Рецепты самостоятельных блюд и гарниры.

Ленивые пельмени

Ленивые пельмени
Распечатать рецепт
Ленивые пельмени
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ленивые пельмени - отличный рецепт, если очень не хочется долго возиться тестом и лепкой. Блюдо получается сытным и вкусным.
  2. Для теста просеять муку, добавить яйцо куриное , 150 мл теплой воды, столовую ложку растительного масла и щепотку соли. Замесить тесто и оставить под пищевой плёнкой отдыхать.
  3. А это время свинину и говядину вымыть и пропустить через мясорубку. Туда же добавить чеснок. Одну штуку лука репчатого очистить, вымыть и тоже пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу выместить фарш.
  4. Морковь и второй лук репчатый очистить, вымыть и нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до румяности в глубокой сковороде. Добавить томат-пасту и ещё немного потушить овощи.
  5. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить фарш и распределить по всему тесту. Свернуть рулет и нарезать на кусочки. Выложить пельмешки поверх овощной подушки, залить водой и тушить 20-25 минут.
  6. Ленивые пельмени готовы. Выложить на тарелку, приправить сметаной и украсить зеленью. Приятного аппетита.

Запеканка из кабачков и картофеля

Запеканка из кабачков и картофеля
Распечатать рецепт
Запеканка из кабачков и картофеля
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запеканка из кабачков и картофеля - рецепт вкусного, сытного и лёгкого в приготовлении блюда для приятной семейной трапезы.
  2. Очистить картофель и морковь, вымыть и нарежьте их кольцами. Отварить в подсоленной воде 15 минут и воду слить.
  3. Кабачки очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками. Посыпать небольшим количеством соли и оставьте на 5-10 минут, чтобы пустили сок. Сок слить.
  4. В форму для запекания выложить половину картофеля и моркови. Посыпать небольшим количеством соли и мелко нарезанной зеленью. Сверху уложить кабачки, посыпать нарезанным зелёным луком и приправить специями. Далее следует новый слой оставшейся картошки и моркови, заканчить кабачками.
  5. Взбить яйца куриные со сливками. Залить овощи, протыкая кое-где вилкой, чтобы они везде пропиталось. Натереть сыр твердый на тёрке.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Вынуть из духовки и посыпать запеканку тёртым сыром. Вернуть в духовку ещё на 10 минут, пока сыр не подрумянится. Вынуть.
  7. Запеканка из кабачков и картофеля готова, посыпать измельчённой зеленью и подать отличное овощное блюдо.

Жёлтая чечевица с курицей

Жёлтая чечевица с курицей
Распечатать рецепт
Жёлтая чечевица с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жёлтая чечевица с курицей - рецепт вкусного и полезного блюда с большим содержанием белка.
  2. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, вымыть и натереть на тёрке.
  3. Перец болгарский вымыть, вычистить и нарезать мелкими брусочками. Обжарить на растительном масле сначала лук до румяности, затем.добавить морковь, перемешать и продолжить жарить.
  4. Далее добавить перец болгарский, перемешать и жарить ещё все вместе минут 15. Выложить филе куриное к овощам и обжарить до полуготовности. Посолить и приправить специями по вкусу.
  5. Переложить все в более глубокую сковородку. Чечевица жёлтую промыть и высыпать поверх мяса. Залить водой в пропорции 1/3 по отношению к чечевице. Тушить до готовности чечевицы.
  6. Жёлтая чечевица с курицей готова. Выложить в тарелку, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.

Кето бедрышки в чесночном маринаде и фритюре

Кето бедрышки в чесночным маринаде и фритюре
Распечатать рецепт
Кето бедрышки в чесночным маринаде и фритюре
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето бедрышки в чесночном маринаде и фритюре - рецепт вкусных куриных бедер, приготовленных во фритюрнице, отличное блюдо для кето-диеты.
  2. Отрезать от лимона четыре дольки для украшения, а из остального лимона выдавить сок. Соединить 2 столовых ложки оливкового масла с лимонным соком.
  3. Добавить дижонскую горчицу, соль и перец, перемешать. Очистить и измельчить чеснок, добавить к другим ингридиентам и в этом маринаде замариновать бедра.
  4. Отправить в холодильник на пару часов. Затем извлечь из маринада и приготовить во фритюрнице до красивого золотистого цвета.
  5. Если нет фритюрница, можно обжарить в масле на сковородке, хотя полезнее запечь в духовке.
  6. Кето бедрышки в чесночном маринаде и фритюре готовы. Выложить на тарелку, украсить зеленью, лимоном и подать. Приятного постройнения.

Отбивные по-французски

Отбивные по-французски
Распечатать рецепт
Отбивные по-французски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Отбивные по-французски - рецепт вкусных отбивных, хотя название ничего общего с французской кухне не имеет, видимо это заслуга прованских трав :))
  2. Свинину вымыть и нарезать на куски, которые можно отбить. Завернуть их в пищевую пленку и превратить в отбивные.
  3. Выдавить сок из лимона, соединить с медом, горчичным порошком, солью и прованским травами. Перемешать для однородности. Замариновать в этой смеси отбивные на два часа.
  4. Разогреть масло растительное на сковородке и обжарить с двух сторон по три минуты. Выложить на застреленный пергаментом противень.
  5. Смазать сметаной, натереть сыр твердый на тёрке и посыпать сверху. Отправить свинину запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  6. Отбивные по-французски готовы. Украсить зеленью, взять сухого красного вина, разлить, подать и наслаждаться.

Курица с брокколи и коричневым рисом

Курица с брокколи и коричневым рисом
Распечатать рецепт
Курица с брокколи и коричневым рисом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица с брокколи и коричневым рисом - очень вкусный рецепт из полезных ингридиенты, все сбалансировано и идеально сочетается.
  2. Рис отварить до готовности. Брокколи разобрать на соцветия и проварить минуты три в подсоленной воде. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками.
  3. Лук красный очистить, вымыть и нарезать в четверть кольца. Имбирь и чеснок измельчить. В большой сковороде разогреть масло оливковое, обжарить чеснок, лук и имбирь около 2 минут. Добавить к ним острый перец по желанию, а затем курицу. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
  4. Добавить приготовленную и обсушенную брокколи, мед и немного воды. Довести до кипения, затем варить несколько минут. Добавьте соль и паприку.
  5. Курица с брокколи и коричневым рисом готова. Украсить зеленью и подать.