Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд, рецепты из мяса, рецепты из птицы, рецепты из овощей, круп и макарон, сборные рецепты из различных продуктов. Рецепты самостоятельных блюд и гарниры.

Говяжьи рулеты с вялеными томатами, шпинатом и беконом

Говяжьи рулеты с вялеными томатами, шпинатом и беконом
Распечатать рецепт
Говяжьи рулеты с вялеными томатами, шпинатом и беконом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Говяжьи рулеты с вялеными томатами, шпинатом и беконом - это изысканное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежная телятина, сочный бекон, ароматные вяленые томаты и свежий шпинат создают неповторимое сочетание вкусов. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или особого случая.
  2. Телятину нарезать тонкими пластинами, отбить, посолить и поперчить. Бекон нарезать тонкими полосками. Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками. Петрушку мелко нарезать. Шпинат промыть и крупно нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. На каждую пластину телятины выложить бекон, вяленые томаты, шпинат и петрушку. Свернуть рулеты и закрепить зубочистками или кулинарной нитью. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить рулеты со всех сторон до золотистой корочки. Добавить лук, томатную пасту и немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-40 минут. В конце добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня.
  4. Говяжьи рулеты с вялеными томатами, шпинатом и беконом - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Телятина богата белком и железом, шпинат - витаминами и минералами, а вяленые томаты - антиоксидантами. Приготовьте это блюдо для своих близких и насладитесь его изысканным вкусом!

Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной

Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной
Распечатать рецепт
Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной - уютное и ароматное сочетание нежных картофельных клёцок, насыщенного грибного соуса и сливочной сметаны, запеченных в горшочке. Благодаря томлению в горшочке, вкусы ингредиентов становятся более глубокими и насыщенными, а блюдо приобретает особую мягкость и сочность.
  2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и размять в пюре. Добавить яйцо куриное, соль, перец и постепенно всыпать муку пшеничную, замешивая мягкое тесто. Сформировать из теста небольшие шарики или цилиндрики. Отварить клёцки в подсоленной воде до всплытия (около 5-7 минут).
  3. Лук и чеснок мелко нарезать, шампиньоны нарезать пластинками. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и жарить до испарения жидкости. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5-10 минут, пока соус не загустеет.
  4. На дно горшочка выложить немного грибного соуса. Сверху выложить отварные клёцки. Залить клёцки оставшимся грибным соусом. Добавить ложку сметаны. Посыпать зеленью. Накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
  5. Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной – это идеальное блюдо для тех, кто ценит домашнюю кухню и уют. Благодаря запеканию в горшочке, клёцки становятся особенно нежными и сочными, а грибной соус приобретает насыщенный вкус. Подавайте это блюдо горячим, прямо из горшочка, чтобы насладиться его теплом и ароматом. Приятного аппетита!

Жареные лимонные крылышки

Жареные лимонные крылышки
Распечатать рецепт
Жареные лимонные крылышки
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жареные лимонные крылышки — это сочное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором для ужина в кругу семьи или друзей. Нежные куриные крылышки, маринованные в соевом соусе с орегано, приобретают пикантный вкус, а лимонный сок добавляет свежесть и лёгкую кислинку. Блюдо готовится быстро и просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
  2. Промыть и обсушить куриные крылышки. В глубокой ёмкости смешать соевый соус, орегано, измельчённый чеснок, соль и перец. Натереть крылышки полученным маринадом и оставьте на 30 минут. Выжать сок из лимона.
  3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить крылышки до золотистой корочки. Полить крылышки лимонным соком и жарьте еще 5-7 минут. Подавать горячими
  4. Жареные лимонные крылышки — это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами: от картофельного пюре до свежих овощей. Оно также отлично подойдёт для пикника или вечеринки. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, это блюдо станет вашим любимым рецептом на каждый день.

Хинкали в мультиварке

Хинкали в мультиварке
Распечатать рецепт
Хинкали в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хинкали в мультиварке — это вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Мультиварка делает процесс приготовления более простым и удобным, позволяя насладиться традиционным грузинским блюдом в любое время.
  2. Для фарша пропустить мясо и лук через мясорубку, добавить соль, перец и нарезанную зелень. Приготовить тесто, смешав муку пшеничную и воду, замесить крутое тесто.
  3. Сформировать хинкали, раскатать тесто, вырежьте кружки, положить в центр фарш и защипнуть края. Поместить хинкали в мультиварку, налить воду в чашу мультиварки, установить режим «Варка на пару» и готовьте 25-30 минут.
  4. Хинкали — это грузинское блюдо, представляющее собой большие пельмени с сочной мясной начинкой и ароматным бульоном внутри. Традиционно хинкали варят в кипящей воде, но их также можно приготовить в мультиварке, что делает процесс более простым и удобным. Хинкали в мультиварке — это отличный способ насладиться традиционным грузинским блюдом, не тратя много времени и усилий.

Картофельные кнедли с курицей

Картофельные кнедли с курицей
Распечатать рецепт
Картофельные кнедли с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные кнедли с курицей – это сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежное картофельное тесто и сочную куриную начинку. Это блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина.
  2. Картофель отварить в мундире до готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. В миске смешать натертый картофель, муку, 1 яйцо куриное, панировочные сухари, растопленный маргарин и соль. Замесить однородное тесто.
  3. Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Морковь отварить и натереть на терке. Куриное мясо отварить, охладить и мелко нарезать. В миске смешать обжаренный лук, отварную морковь, нарезанное куриное мясо, оставшиеся яйца, соль и перец. Из картофельного теста сформировать небольшие лепешки. В центр каждой лепешки выложить начинку и защипнуть края, придав кнедлям овальную форму.
  4. В большую кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения. Осторожно опустить кнедли в кипящую воду и варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Готовые кнедли вынуть из воды шумовкой и подавать горячими со сметаной или другим соусом по вкусу. Кнедли можно подавать как самостоятельно, так и с различными соусами или подливками.
  5. Картофельные кнедли с курицей – это простой и доступный рецепт, который позволит вам приготовить вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Благодаря своей универсальности, кнедли могут стать отличным выбором для любого случая.

Родопский пататник в духовке

Родопский пататник в духовке
Распечатать рецепт
Родопский пататник в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Родопский пататник в духовке - это традиционное болгарское блюдо, которое особенно популярно в Родопских горах. Оно представляет собой запеканку из картофеля с добавлением лука, яиц, сыра и специй.
  2. Этот пататник, приготовленный из свежего картофеля, приобретенного в родопских деревнях, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Он станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, а также украсит любой праздничный стол.
  3. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость. Лук очистить и мелко нарезать. В большой миске смешать натертый картофель, нарезанный лук, яйца, подсолнечное масло, тертый сыр и специи. Посолить по вкусу.
  4. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. Выложить картофельную смесь в форму, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пататник в течение 45-60 минут, или пока он не станет золотистым и нежным.
  5. Родопский пататник в духовке - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Картофель является источником углеводов, а сыр богат белком и кальцием. Благодаря добавлению специй, таких как мята и чабер, пататник приобретает особый аромат и вкус. Попробуйте приготовить этот пататник по нашему рецепту, и вы обязательно порадуете своих близких и гостей этим удивительным блюдом!