Архивы

Курица с арахисом, по-сычуанськи

Курица с арахисом, по-сычуанськи
Распечатать рецепт
Курица с арахисом, по-сычуанськи
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица с арахисом, по-сычуанськи - рецепт вкусного, интересного блюда китайской кухни, для любителей сытного и острого.
  2. Рис отварить. Бедра куриные вымыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить в ёмкость и залить соевым соусом.
  3. Перец болгарский и перец Чили вымыть, вычистить и мелкими полосками нарезать. Корень имбиря натереть на тёрке.
  4. В сковородку налить растительное масло и обжарить курицу до румяности. Добавить имбирь и перец и продолжить жарить.
  5. Всыпать рис, влить винный уксус и соус терияки, перемешать. Жарить пару минут. Добавить арахис и кунжутное масло и жарить ещё минут 5. Огонь отключить.
  6. Курица с арахисом, по-сычуанськи готова, выложить в тарелки, украсить зеленью по желанию и подать . Приятного аппетита.

Домашняя куриная колбаса

Домашняя куриная колбаса

Домашняя куриная колбаса
Распечатать рецепт
Домашняя куриная колбаса
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Домашняя куриная колбаса — полезная и вкусная альтернатива магазинным продуктам, приготовленная из нежного мяса бедра и натуральных специй. Рецепт предельно прост: вам не понадобятся специальные кишки или дорогое оборудование, так как достаточно обычного рукава для запекания. Результат станет отличным украшением любого стола, радуя вас натуральным составом и домашним вкусом.
  2. Куриные бедра промыть, просушить, нарезать вместе с кожей на кубики не очень мелкие. Добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перец, приправу для курицы и все перемешать.
  3. Добавить 2 столовые ложки майонеза и снова все тщательно перемешать. В полученную смесь всыпать 15 гр. желатина и ещё раз перемешать. Дать смеси постоять в холодильнике около 30–60 минут перед формовкой. Это поможет мясу лучше пропитаться ароматами.
  4. Выложить 1/4 фарша на пищевую пленку и свернуть колбаской. Сверху завернуть в фольгу "конфеткой". Проделать то же самое с остальным фаршем.
  5. Отправить в духовку выпекаться на 1 час при температуре 180 градусов. После выпекания охладить и отправить колбаску в холодильник до утра.
  6. Или другой вариант. Положить получившийся рулет в кастрюлю с холодной водой. Вода должна полностью покрывать колбасу. Довести до кипения. Убавить огонь до минимума, чтобы вода едва «подрагивала», сильное кипение не нужно. Варить 45–60 минут.
  7. Достать колбасу из воды. Оставить её остывать при комнатной температуре, а затем обязательно убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше на ночь. За это время желатин застынет, и колбаса станет плотной, её можно будет легко нарезать тонкими ломтиками.
  8. Подавать блюдо ломтиками с горчицей, хреном или на ломтике ржаного хлеба — это лучшее сочетание для раскрытия вкуса. Хранить готовый рулет в холодильнике, завернутым в пергамент или фольгу, не дольше 3–4 дней.
  9. Домашняя колбаса из курицы по этому рецепту — это идеальный баланс натурального состава, простоты и насыщенного вкуса. Теперь вы знаете, как легко приготовить полезный деликатес для всей семьи, отказавшись от магазинных полуфабрикатов с сомнительным содержанием. Попробуйте сделать этот нежный рулет сегодня и убедитесь, что домашняя еда всегда вкуснее и полезнее!

Сборная солянка в горшочке

Сборная солянка в горшочке

Распечатать рецепт

Порции
4 горшочка

Порции
4 горшочка

Сборная солянка в горшочке

Распечатать рецепт

Порции
4 горшочка

Порции
4 горшочка

Ингредиенты

Инструкции
  1. Сборная солянка в горшочке очень вкусный рецепт первого блюда в горшочке, что делает его ещё вкуснее и насыщеннее. Это сытное и ароматное блюдо, которое согреет вас в любую погоду. Солянка готовится из разнообразных видов мяса, копченостей, соленых огурцов и оливок, что придает ей неповторимый вкус. Подаётся в порционных горшочках, что делает ее идеальной для семейного обеда или ужина в кругу друзей.

  2. Взять куриные бедра или голени, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками. Нарезать кубиками колбасу, копченое мясо или то, что осталось в холодильнике и мясного ассорти.

  3. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками, аналогично нарезать очищенные от кожицы соленые огурцы.

  4. Огурцы слегка протушить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать как для первых блюд.

  5. В горшочки распределить лук репчатый, морковь и куриное мясо. Затем уложить по очереди картофель, мясное ассорти и пропущенный соленый огурец.

  6. Очистить и измельчить чеснок, положить приблизительно по одному зубчику в горшочек.

  7. Далее добавить по ложке томата и залить кипятком по самое горлышко. Закрыть крышкой и в холодную духовку.

  8. Готовить сборную солянку в горшочке при температуре 260 градусов в около 1 часа.

  9. Сборная солянка в горшочке готова, подать украсив зеленью, маслиной, ломтиком лимона и приправить сметаной по вкусу.

  10. Сборная солянка в горшочке — это не просто суп, это целая история в каждой ложке. Это блюдо, которое сочетает в себе традиции русской кухни и современные кулинарные тенденции. Попробуйте нашу солянку, и вы обязательно вернётесь за добавкой! Приятного аппетита!