Архивы

Грибное рагу в горшочке

Грибное рагу в горшочке
Распечатать рецепт
Грибное рагу в горшочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Грибное рагу в горшочке - очень вкусная разновидность этого сытного рецепта мясо-овощного блюда, приготовление в горшочке которого и наличие грибов, делает его ещё вкуснее. Ароматное рагу в горшочках создаст атмосферу тепла и домашнего уюта. К тому же вам не нужно часами стоять у плиты. Просто подготовьте ингредиенты, заложите в горшочки и отправьте в духовку.
  2. Лук репчатый, морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать. Картофель кубиками, морковь колечками а лук измельчить. Морковь и картофель разложить по горшочкам, залить до половины водой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  3. Грибы вымыть, почистить и нарезать мелкими кусочками. Лук репчатый и грибы обжарить на растительном масле до румяности. Грудинку копчёную нарезать кубиками.
  4. Достать горшочки из духовки, добавить грудинку и грибы с луком, посолить и приправить специями. Залить сливками и отправить в духовку ещё на 20 минут.
  5. Достать горшочки, разбить поверх рагу яйцо куриное и снова в духовку на 10 минут. Присыпать натертым твердым сыром и дать постоять ещё 10 минут.
  6. Грибное рагу в горшочке готово, присыпать зелёным луком по желанию и подать. Ароматное, сытное, с богатым вкусом и невероятным запахом, оно станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить грибное рагу в горшочке - и вы обязательно влюбитесь в это блюдо!

Лазанья Карбонара

Лазанья Карбонара
Распечатать рецепт
Лазанья Карбонара
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лазанья Карбонара - рецепт итальянской кухни, практически два в одном, вкусная лазанья и вкусный соус карбонара. Это богатая, сытная и ароматная запеканка, которая станет настоящим хитом вашего стола. Нежные листы лазаньи чередуются с сочной начинкой из грудинки, грибов, яично-сырной смеси и сливочного соуса.
  2. Грудинку нарезать кубиками и слегка обжарить без масла. Шампиньонами вымыть и нарезать пластинками, добавить у грудинка, жарить вместе минут 5.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, отправить к грудинка с грибами, жарить ещё минут 5. Посолить, приправить специями, перемешать и отключить.
  4. Молоко соединить со сливками, добавить яйца и перемешать. Сыр твердый натереть на тёрке, часть отложить, остальное добавить к яично-молочной смеси. Измельчить зелень и тоже соединить с соусом.
  5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить лист для лазаньи, смазать соусом выложить мясо- грибную начинку. Далее чередовать: лист лазаньи, соус, начинка. Не бойтесь экспериментировать! Добавьте свои любимые ингредиенты, например, шпинат, помидоры или оливки.
  6. Последний слой лист лазаньи, смазать соусом и присыпать натертым сыром. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  7. Лазанья Карбонара готова, нарезать, украсить зеленью и подать. Лазанья Карбонара - это не просто рецепт, это настоящий кулинарный шедевр. Приготовьте его один раз, и вы навсегда влюбитесь в это блюдо!

Рагу по-неаполитански

Рагу по-неаполитански
Распечатать рецепт
Рагу по-неаполитански
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рагу по-неаполитански - рецепт итальянской кухни, который отличается от рецепта овощного рагу отсутствием большого количества овощей, но при этом не менее вкусный. Рагу по-неополитански традиционно готовится с говядиной, но можно использовать и другие виды мяса, например, свинину или баранину. Обязательным ингредиентом является копченая грудинка, которая придает рагу неповторимый аромат.В отличие от других рагу, в рагу по-неополитански добавляется белое вино, которое помогает сделать вкус более насыщенным.
  2. Мякоть говядины вымыть и нарезать кубиками среднего размера. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Обжарить лук репчатый на оливковом масле до румяности.
  3. Добавить мясо и слегка обжарить. Далее влить вино, прикрутить огонь и тушить до выпаривания вина. Затем влить сок томатный или развести томат-пасту водой до не очень жидкого состояния и тушить приблизительно 3 часа.
  4. Посолить, приправить специями и измельчённым базиликом, добавить измельчённую грудинку и ещё потомить минут 10.
  5. Рагу по-неаполитански готово, подать к макаронам, но можно и как самостоятельное блюдо с хлебушком. Рагу можно посыпать тёртым пармезаном. Это сытное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.