Ингредиенты
- 2 шт. кабачок средний
- 400 гр фарш мясной
- 1 шт. яйцо куриное
- 100 гр рис
- 1 шт. лук репчатый
- 2 ст.л. томат-паста
- 100 гр сметана
- 60 гр масло сливочное
- 2 ст.л. мука пшеничная
- 300 мл вода
- соль, перец черный молотый по вкусу
Инструкции
- Кабачки фаршированные рисом с фаршем в томатно-сметанном соусе - рецепт отличного обеда или ужина, и вкусно, и сытно.
- Мясной фарш смешать с заранее отваренным до полуготовности рисом, слегка обжаренным на сливочном масле измельчённым луком и сырым яйцом. Посолить и поперчить по вкусу.
- Кабачки вымыть, нарезать небольшими столбиками и вынуть середину. Кабачки слегка приварить в подсоленной воде.
- Смазать сливочным маслом дно глубокого протвеня. Плотно уложить кабачковые столбики и наполнить их мясным фаршем.
- Для соуса растопить в сковороде оставшееся масло, добавить томат пасту, прокипятить, добавить сметану и соединить с разведенной в воде мукой.
- Всыпать 0,5 чайной ложки соли и постоянно помешивая довести до кипения. Отключить.
- Полученный соус вылить на кабачки и отправить в духовку запекаться при температуре 200 градусов около 40 минут.
- Кабачки фаршированные рисом с фаршем в томатно-сметанном соусе готовы. Подавать полив соусом из протвеня.