Архивы

Мифы о хлебе, шоколаде и кофе

Мифы о хлебе, шоколаде и кофе
Распечатать рецепт
Мифы о хлебе, шоколаде и кофе
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Мифы о хлебе, шоколаде и кофе - это самые распространенные заблуждения, связанные с пользой или вредом определенных продуктов. Давайте немного в них разберемся.
  2. От хлеба поправляются - неправда. Цельнозерновой хлеб не способствует набору веса. В нем много балластных веществ, которые не содержат калорий, но хорошо насыщают и помогают похудеть. Они также улучшают работу желудочно-кишечного тракта и снижают уровень холестерина. Вывод: ешьте цельнозерновой хлеб.
  3. Темный шоколад полезнее для фигуры - ошибка. Темный шоколад не помогает похудеть. Все виды шоколада имеют примерно одинаковую калорийность, независимо от содержания какао. Темный шоколад не менее калорийный, чем другие виды шоколада. Однако он может способствовать похудению, поскольку быстрее утоляет тягу к сладкому и содержит полезные вещества. Кроме того, он содержит какао, которое является источником антиоксидантов, которые могут защитить от некоторых видов рака. Вывод: если вы на диете, не имеет значения, какой шоколад вы собираетесь есть.
  4. Кофе имеет дренажный эффект - неправда. Кофе не помогает похудеть. Кофеин обладает мочегонным эффектом, но организм быстро адаптируется к нему. Поэтому кофе не приводит к обезвоживанию, а только выводит лишнюю воду. Слишком много кофеина может быть вредным для здоровья. Не рекомендуется употреблять более четырех чашек кофе в день. Совет: Для похудения важно пить много воды, не менее двух литров в день. Это поможет вам чувствовать себя сытым и ускорить обмен веществ.

Торт «Тирамису»

Торт "Тирамису"
Распечатать рецепт
Торт "Тирамису"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Тирамису " - рецепт настоящего, классического и невероятно вкусного десерта от итальянской кухни. Нежный кофейный вкус, воздушный крем и хрустящее печенье савоярди - это классика, от которой невозможно отказаться.
  2. Заварить крепкий вкусный кофе, охладить и влить коньяк. Отставить в сторону. Яйца куриные лучше пастеризовать, т.е. в литре воды развести столовую ложку с горкой пищевой соды и замачить яйца на 30 минут.
  3. Яйца куриные разделить на белки и желтки. Два белка убрать в холодильник и использовать для другого блюда.
  4. Три белка взбить со щепоткой соли до образования пены. Затем постепенно всыпая сахар взбить до устойчивых пиков.
  5. Оставшиеся пять желтков взбить, постепенно добавляя маскарпоне и влив ванильный экстракт. Когда масса будет однородной соединить ее с белковой частью и аккуратно перемешать.
  6. Взять квадратную или прямоугольную, разъемную форму и приступить к формированию торта. Каждую реченьку обмакнуть в кофе с коньяком и выложить плотно первый слой. Коньяк можно не использовать совсем или заменить вином крепленым.
  7. Часть крема выложить в кондитерский мешок для декора. Остальной разделить на две части и одной обильно смазать слой печенья. Выложить второй слой печенья, обмакнув его в кофе с коньяком.
  8. Остатком крема смазать печенье и бока торта Тирамису. Теперь аккуратно выдавливая крем и кулинарного мешка сделать декор верхушки торта и присыпать какао. Отправить Тирамису в холодильник настаиваться часов на 6 минимум.
  9. Торт "Тирамису " готов, нарезать и наслаждаться с чашечкой любимого напитка. Приготовьте Тирамису и подарите себе частичку Италии! Этот десерт станет украшением любого стола и покорит сердца ваших близких. Нежные кофейные нотки, бархатистая текстура и чарующий аромат – Тирамису оставит незабываемые впечатления.

Можно ли пить кофе на голодный желудок?

Можно ли пить кофе на голодный желудок?
Распечатать рецепт
Можно ли пить кофе на голодный желудок?
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Кофеин является мощным стимулятором, который в умеренных количествах приносит ценную пользу для здоровья. Он обеспечивает приток энергии , улучшает настроение и делает нас бодрее. Однако кофеин является психоактивным веществом, употребление которого в больших количествах может быть противопоказано. Это приводит к привыканию и трудному отказу от употребления кофе. Это было установлено ретроспективным анализом Университета Джона Хопкинса, который включал различные исследования воздействия кофеина.
  2. Некоторые лекарства не рекомендуется принимать натощак, так как они повреждают слизистую желудка. Исследование, проведенное Венским университетом, показало, что кофе стимулирует секрецию желудочной кислоты и соков. Было высказано предположение, что это может увеличить риск развития язв, гастроэзофагеального рефлюкса, расстройства желудка и синдрома раздраженного кишечника. Исследование показало, что у некоторых пациентов чувствительность к кофеину выше и потребление может привести к различным клиническим проявлениям. У этих больных симптомы возникают как натощак, так и после еды.
  3. Употребление кофе натощак связано с повышенным уровнем стресса из-за повышения уровня гормона стресса кортизола. Он участвует в контроле артериального давления и регулировании уровня сахара в крови. Высокий уровень кортизола увеличивает риск диабета 2 типа, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и потери костной массы. В физиологических условиях уровень кортизола повышается рано утром. Поэтому предполагается, что употребление кофе рано утром приводит к еще большему повышению уровня кортизола. Тем не менее, многочисленные исследования показали, что регулярное употребление кофеина рано утром приводит к небольшим изменениям уровня гормона стресса, что не является чем-то необычным. Даже если это вызывает повышение уровня холестерина, этот эффект длится в течение короткого времени.
  4. Главный риск употребления кофе – привыкание. Длительный прием приводит к уменьшению воздействия кофеина на организм и необходимости увеличения принимаемого количества. Это связано с нарушением баланса медиаторов в головном мозге. Кроме того, в ряде случаев наблюдается генетическая предрасположенность к повышенной чувствительности. Потребление чрезмерного количества кофе может привести к беспокойству , головной боли, учащённому сердцебиению, гипертонии и паническим атакам.

Рождественский капучино

Рождественский капучино
Распечатать рецепт
Рождественский капучино
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Самые вкусные напитки для зимнего праздничного настроения. Одним из любимых маленьких удовольствий в холодное время года являются напитки, согревающие не только тело, но и душу .
  2. А что может быть лучше, чем дополнить ощущение праздничного уюта чудесными ароматами, доносящимися из полных бокалов с чем-нибудь вкусненьким ? Сочетание колядок, теплых носков, хорошей книги и домашнего уюта необходимо без теплого напитка.
  3. Не удивляйтесь, если вы влюбитесь в них с первого глотка и решите подарить себе и своим близким до конца зимы!
  4. Рождественский капучино - рецепт самого распространенного и вкусного согреваещего напитка для зимнего времени года и праздничного настроения.
  5. Приготовить кофе в расчете на две чашки. Разогреть молоко. Смешать горячий кофе с горячим молоком и ликёром амаретто, лучше всего комнатной температуры. Добавить корицу по вкусу.
  6. Разлить капучино по стаканам, добавляя в каждый ванильное мороженое. Посыпать каждый капучино щепоткой кардамона. Рецепт расчитан на 4 чашки. Если вы хотите только для себя, вам нужно будет уменьшить количество кофе, например, на 1 чашку, и молока, например, на полстакана.
  7. Рождественский капучино готов, приятного времяпровождения.

Шоколадный мусс со сливками и кофе

Шоколадный мусс со сливками и кофе
Распечатать рецепт
Шоколадный мусс со сливками и кофе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный мусс со сливками и кофе - рецепт невероятно вкусного десерта, особенно, для любителей шоколада. Легкий, воздушный и тающий во рту мусс станет настоящим украшением стола и покорит сердца ваших гостей. Сочетание богатого шоколадного вкуса с кофейным ароматом и нежностью взбитых сливок понравится даже самым искушенным гурманам.
  2. В небольшую кастрюлю положите оба вида шоколада, кофе и ванильный экстракт, а также 3 стакана густых сливок. Нагрейте их на среднем огне и постоянно перемешивайте, пока шоколад не растает. Затем снимите с огня, чтобы смесь остыла.
  3. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой до пышности. Используйте миксер. Аккуратно добавьте их в шоколадную смесь и перемешайте лопаткой.
  4. Разлить мусс по чашкам или стаканам и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
  5. Шоколадный мусс со сливками и кофе готов. Украсить по желанию взбитыми сливками или тёртым шоколадом и подать.
  6. Шоколадный мусс со сливками и кофе – это не просто десерт, это настоящее произведение искусства. Он станет идеальным завершением любого ужина, романтической встречи или дружеских посиделок. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и впечатляющим десертом!

Десерт Тирамису

Десерт Тирамису
Распечатать рецепт
Десерт Тирамису
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Десерт Тирамису необыкновенно вкусный, знаменитый итальянский рецепт десерта из сливочного сыра маскарпоне и печенья Савоярди. Его приготовление требует некоторой аккуратности и внимания к деталям, но результат, безусловно, стоит затраченных усилий.
  2. Для начала сварить кофе эспрессо и отставить остывать.
  3. Яйца куриные вымыть и разделить на желтки и белки. Белки отправить в холодильник. Желтки взбить с сахаром.
  4. Соединить сахарно-яичную смесь с сыром сливочным маскарпоне и аккуратно перемешать до однородности.
  5. Белки вынуть из холодильника, всыпать щепотку соли и взбить до устойчивых пиков. Соединить белковую массу с яично-сырной и опять аккуратно перемешать. Крем для тирамису готов.
  6. Коньяк влить в кофе и все вместе вылить в посуду, в которой будет легко обмакивать печенье. Подготовить форму для тирамису.
  7. Теперь обмакнуть печенье Савоярди в кофе с коньяком и выложить в форму первым слоем. На печенье выложить половину крема, разровнять. Опять слой печенья Савоярди и оставшаяся часть крема.
  8. Отправить в холодильник десерт Тирамису настаиваться приблизительно на 12 часов. По истечении времени аккуратно извлечь из формы и присыпать какао или тёртым шоколадом.
  9. Десерт Тирамису готов, заварить кофе и наслаждаться.
  10. Домашний тирамису, приготовленный с любовью и из качественных ингредиентов, превзойдет все ожидания и подарит незабываемое гастрономическое удовольствие. Благодаря разнообразию рецептов, каждый сможет найти вариант по своему вкусу – от классического с яйцами до более легких версий без них. Независимо от выбранного рецепта, Тирамису всегда остается символом изысканности, утонченности и истинного итальянского dolce vita.