Архивы

Турецкие котлеты из чечевицы

Турецкие котлеты из чечевицы
Распечатать рецепт
Турецкие котлеты из чечевицы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Турецкие котлеты из чечевицы - это ароматное блюдо, которое сочетает в себе вкусы Востока. В рецепте используются такие специи, как тмин, пуль бибер (или острый перец), паприка, которые придают котлетам неповторимый вкус и аромат.
  2. Вегетарианское блюдо, богатое белком и клетчаткой. Рецепт прост в приготовлении и подходит для ужина или обеда. Блюдо идеально для тех, кто на посту и хочет попробовать новые вкусы.
  3. Замочить чечевицу в холодной воде на 30 минут. По истечении времени чечевицу хорошо промыть.
  4. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить чеснок. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле. Добавить томатное пюре, специи и тушить 5 минут.
  5. Добавить чечевицу, булгур и 1 стакан воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 20 минут.
  6. Добавить измельчённую зелень, перемешать и дать остыть. Сформировать котлеты, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Для более хрустящих котлет можно обвалять их в панировочных сухарях. Экспериментируйте со специями, добавляя свои любимые травы.
  7. Турецкие котлеты из чечевицы подавать горячими с салатом, йогуртом или лавашем. Можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир. Котлеты можно заморозить и разогреть перед подачей.
  8. Чечевица - это суперфуд, богатый белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Она является отличным источником энергии и помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. К тому же, чечевица - это доступный и универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд.

Болгарский кетчуп

Болгарский кетчуп
Распечатать рецепт
Болгарский кетчуп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Болгарский кетчуп - это не просто соус, это легенда! Его пикантный, кисло-сладкий вкус с нотками специй знаком и любим многим с детства.
  2. Погрузитесь в атмосферу ностальгии с аутентичным рецептом болгарского кетчупа! Этот рецепт, бережно хранимый десятилетиями, обладает неповторимым вкусом.
  3. Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и снять кожицу. Перец и лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Яблоки очистить от сердцевины и натереть на крупной терке.
  4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить помидоры, перец, яблоки, специи и соль.
  5. Тушить на медленном огне 1-1,5 часа, периодически помешивая. За 10 минут до готовности добавить уксус и сахар. Для более острого вкуса можно добавить 1/4 чайной ложки молотого чили. Для более густого кетчупа можно уварить его до желаемой консистенции.
  6. Готовый кетчуп протереть через сито. Разлить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания. Кетчуп можно хранить в холодильнике до 2 месяцев.
  7. Универсальный соус. Идеально подходит к мясу, рыбе, гарнирам. Дополнит вкус пиццы, пасты, бутербродов. Прекрасно сочетается с супами и рагу
  8. Этот рецепт болгарского кетчупа с использованием традиционных специй и трав обладает богатым вкусом и ароматом, который перенесет вас в солнечную Болгарию.

Мусака в горшочке

Мусака в горшочке
Распечатать рецепт
Мусака в горшочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мусака в горшочке - ароматная классика в новой интерпретации. Рецепт аппетитного и ароматного блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежные баклажаны, сочный фарш, ароматный томатный соус и бешамель – классическое сочетание вкусов в новой, уютной подаче. Приготовленная в горшочках, мусака сохраняет все свои соки и ароматы, а каждая порция превращается в маленькую кулинарную жемчужину.
  2. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Фарш обжарить с луком до готовности. Помидор нарезать кубиками. Добавить помидоры, томатную пасту, чеснок, соль и перец. Тушить 15 минут. В фарш можно добавить специи по своему вкусу, например, орегано, базилик или тимьян. Вместо говяжьего фарша можно использовать свиной или куриный. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш грибы. Томатную пасту можно заменить томатным соком.
  3. Приготовить соус бешамель: растопить масло, добавить муку, обжарить 1 минуту. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения, добавить соль и перец. Для более пикантного вкуса можно добавить в соус бешамель тертый мускатный орех.
  4. В горшочки выложить слоями: баклажаны, фарш, соус бешамель . Запекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут. За 10 минут до готовности посыпать мусаку тёртым сыром. Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу.
  5. Мусаку в горшочках можно подавать как самостоятельное блюдо. Дополнить ее можно зеленью, свежими овощами или сметаной. Мусаку можно приготовить с картофелем, кабачками или цукини.

Курица в сметанном соусе с грибами и овощами

Курица в сметанном соусе с грибами и овощами
Распечатать рецепт
Курица в сметанном соусе с грибами и овощами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица в сметанном соусе с грибами и овощами - рецепт нежного, вкусного, ароматного и сытного блюда. Ищете простой и вкусный рецепт для обеда или ужина? Приготовьте курицу в сметанном соусе с грибами и овощами! Нежная курица в сочетании с ароматными грибами и сочными овощами, томленая в бархатистом сметанном соусе, никого не оставит равнодушным.
  2. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками. Вместо куриного филе можно использовать другие части курицы, например, голени или бедра. Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, вешенки или лисички.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке.
  4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета. Переложить курицу на тарелку.
  5. В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы и жарить еще 5 минут. Добавить к овощам курицу, сметану, воду, соль, перец. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1-2 зубчика чеснока. Сметану можно заменить сливками. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 15-20 минут. В конце добавить сливочное масло и зелень.
  6. Курица в сметанном соусе с грибами и овощами готова. Подавать курицу в сметанном соусе можно с любым гарниром, например, с рисом, гречкой или картофелем.
  7. Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто ценит вкусную и здоровую еду. Куриное филе, богатое белком, в сочетании с грибами, содержащими витамины группы B и антиоксиданты, а также разнообразными овощами, обеспечит вас необходимыми питательными веществами.

Каннелони фаршированные

Каннелони фаршированные
Распечатать рецепт
Каннелони фаршированные
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Каннелони фаршированные – это не просто блюдо, это настоящее произведение кулинарного искусства!Нежные трубочки из пасты, тающие во рту, в сочетании с ароматной начинкой из сочного фарша, томатов, специй и сыра, создают неповторимую симфонию вкуса.
  2. Каннелони: отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте", откинуть на дуршлаг и смазать оливковым маслом.
  3. Для начинки лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить чеснок. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле, добавить фарш, обжарить до изменения цвета. Добавить помидоры в собственном соку, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец по вкусу. Тушить 15-20 минут.
  4. Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить 1 минуту. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить мускатный орех, соль и перец. Тушить 5-7 минут до загустения.
  5. В форму для запекания выложить немного соуса бешамель. Нафаршировать каннелони начинкой и выложить в форму. Залить оставшимся соусом бешамель и посыпать тёртым сыром.
  6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Перед запеканием форму можно накрыть фольгой, чтобы каннелони не пересохли.
  7. Попробуйте каннелони фаршированные – и вы влюбитесь в этот вкус! В начинку можно добавить грибы, оливки, сладкий перец. Соус бешамель можно заменить томатным соусом.
  8. Попробуйте разные варианты. Каннелони с курицей: вместо говяжьего фарша использовать куриный фарш, добавить грибы и сливки. Каннелони с морепродуктами: вместо говяжьего фарша использовать креветки, мидии и кальмары, добавить томатный соус и базилик. Вегетарианские каннелони: вместо говяжьего фарша использовать чечевицу, грибы и овощи. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Парижский луковый суп

Парижский луковый суп
Распечатать рецепт
Парижский луковый суп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Новый год - это время радости, веселья и, конечно же, застолья. Но, как известно, после праздника часто бывает похмелье. Что делать, чтобы облегчить его симптомы?
  2. Если у вас есть похмелье, попробуйте приготовить себе Парижский луковый суп. Этот суп - отличный способ восполнить силы и восстановиться после праздника.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Багет французский нарезать кубиками и слегка присушить до сухариков. Сыр твердый натереть на тёрке.
  4. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и пассеровать, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 15 минут. Всыпать муку и готовить, помешивая, 1 минуту.
  5. Постепенно влить бульон и вино, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, пока суп не загустеет, около 20 минут.
  6. Добавить хлеб и сыр и готовить, пока сыр не расплавится, около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Парижский луковый суп готов, подавать горячим. Это вкусное и сытное блюдо, которое поможет вам справиться с похмельем. Обязательно попробуйте его!