Ингредиенты
- 400 гр тыква
- 400 гр нут консервированный
- 2 зубчика чеснок
- 1 шт. лимон
- 3 ст.л. кунжутное тахини
- 0,5 ч.л. тмин, паприка, хлопья красного перца каждого
- масло оливковое
- соль, перец, зелень по вкусу
Инструкции
- Хумус с тыквой и тахини - это рецепт восхитительного блюда восточной кухни, которое сочетает в себе нежный вкус тыквы, насыщенный вкус нута и пикантную нотку лимонного сока.
- Слить воду с нута и промыть его. Тыкву очистить от кожуры и семян, запечь и размять вилкой или перемолоть в блендере. Из лимона выдавить сок.
- блендер выложить нут, тыкву, тахини, лимонный сок, чеснок, тмин, паприку, соль и перец. Взбить до однородной массы.
- Если хумус слишком густой, можно добавить немного нутовой жидкости из банки или воды. Попробовать его на вкус и можно добавить еще какие-либо ингредиенты по вашему желанию. Готовый хумус переложить в подходящую ёмкость . Сбрызнуть оливковым маслом, притрусить красным перцем и, возможно, очищенными тыквенными семечками.
- Хумус с тыквой и тахини готов. Это отличный вариант для перекуса или закуски, а также может быть подан как основное блюдо с хлебом или лавашем. Также подавать хумус можно с овощами или чипсами.
