Устрицы запеченые

Ингредиенты
Инструкции
  1. Устрицы запеченые - вкусный рецепт полезного блюда японской кухни с традиционной приправой Мисо .
  2. Устрицы вымыть, убрать верхнюю створку, ещё раз промыть и подрезав сухожилие вырезать мясо. Мясо разрезать на кусочки.
  3. Шампиньоны вымыть, очистить и мелко нашинковать. Лук зелёный измельчить. На сливочном масле обжарить грибы с луком зелёным. Посолить по вкусу.
  4. Майонез соединить с пастой Мисо и перцем. Возьмите каенский перец и постный майонез из авокадо. Будет вкуснее и полезнее.
  5. На дно раковины положить немного майонезной смеси, затем мясо устрицы, слой лука с грибами и снова майонез.
  6. Отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Отключить и выложить на блюдо. Из одного лимона выдавить сок, а пол лимона нарезать кусочками.
  7. Устрицы запеченые готовы. Сбразнуть лимонным соком, украсить лимонными дольками, по желанию приправить икрой масаго и подать. Приятного аппетита.

Паста Мисо

Паста Мисо
Распечатать рецепт
Паста Мисо
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паста Мисо - рецепт традиционной приправы японской кухни, которая получается путем ферментирования соевых бобов. Процесс длительный, но соус очень вкусный и полезный.
  2. Соевые бобы промыть и залить холодной водой, оставить настаиваться на сутки. Воду слить, промыть и поставить вариться до готовности.
  3. Рис "Коджи" залить половиной стакана теплой воды и дать набухнуть. Добавить соль и перемешать.
  4. Соевые бобы извлечь и отвара, положить в полиэтиленовые пакет и передавить в пастообразную массу. Затем выложить в миску, соединить с рисом и перемешать до однородности.
  5. Если паста сильно густая, добавить чуть чуть отвара от бобов. Переложить в ёмкость для хранения и хорошо утрамбовать. Сверху ещё приводить.
  6. Накрыть пищевой плёнкой и поставить под гнет. Оставить ферментироваться в темном месте на год.
  7. Паста Мисо готова, добавляйте в блюда и используйте как соус. Приятного аппетита.