Архивы

Картофельный киш с грибами

Картофельный киш с грибами
Распечатать рецепт
Картофельный киш с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельный киш с грибами - ароматный и сытный пирог с хрустящей картофельной корочкой, нежной грибной начинкой и тягучей сырной заливкой. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, нарезанные кубиками или слайсами, и обжарить до готовности. Посолить и приправить специями по вкусу.
  3. Форму для выпечки смазать маслом. В картофельное пюре добавить муку пшеничную, тщательно перемешать. Выложить картофельную массу, равномерно распределяя ее по форме. Сверху равномерно распределить грибную начинку. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку другие ингредиенты, например, ветчину, курицу или бекон.
  4. Натереть твердый сыр и масло сливочное на крупной терке. Смешать тертый сыр со сливочным маслом. Выложить сырную смесь на начинку.
  5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Для более хрустящей корочки можно посыпать киш панировочными сухарями перед выпечкой.
  6. Картофельный киш с грибами - это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Его можно приготовить как на будничный ужин, так и на праздничный стол. Киш можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Овощное рагу с грибами и фасолью

Овощное рагу с грибами и фасолью
Распечатать рецепт
Овощное рагу с грибами и фасолью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Овощное рагу с грибами и фасолью - это сытное и ароматное рагу станет отличным выбором для постного обеда или ужина. В нем сочетаются вкусы свежих овощей, грибов и сытной фасоли, а томатная паста придает блюду пикантность. Рагу легко приготовить, оно не требует особых навыков и доступно по цене.
  2. Морковь, перец болгарский и лук репчатый очистить, вымыть и нарезать кубиками. Грибы вымыть и нарезать пластинками.
  3. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук репчатый и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и перец болгарский, обжарить еще 5 минут. Всыпать грибы и жарить, пока они не подрумянятся.
  4. Добавить фасоль, томаты, томатную пасту, орегано и базилик. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 20-25 минут до готовности. Посолить и приправить специями по вкусу. Для более насыщенного вкуса можете добавить в рагу 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
  5. Если у вас нет консервированной фасоли, можете использовать 1 стакан сухой фасоли, предварительно замоченной на ночь. Вместо томатов в собственном соку можете использовать 1 стакан томатного сока. Для более пикантного вкуса можно добавить в рагу 1/4 чайной ложки молотого чили.
  6. Овощное рагу с грибами и фасолью подавать горячим с зеленью и свежим хлебом. Овощное рагу с грибами и фасолью – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато витаминами, минералами и клетчаткой, а также является отличным источником растительного белка. Это рагу станет идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем или хочет разнообразить свой постный стол.

Постные щи с грибами

Постные щи с грибами
Распечатать рецепт
Постные щи с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные щи с грибами - рецепт вкусного и сытных постного блюда, которое прекрасно подойдёт для постного меню, а также для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Для приготовления щей нам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Приготовление щей не займет много времени.
  2. Квашеную капусту промыть и отжать. Грибы на ваш выбор и по желанию промыть и нарезать слайсами.
  3. Морковь и лук репчатый очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
  4. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить еще 5 минут.
  5. Добавить капусту квашеную, картофель, лавровый лист и перец горошком. Залить 2 литрами воды и довести до кипения. Для более насыщенного вкуса можно добавить в щи 1-2 ст. л. томатной пасты.
  6. Уменьшить огонь и варить 30-40 минут до готовности картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Вместо квашеной капусты можно использовать свежую капусту. В этом случае время приготовления увеличится до 40-50 минут.
  7. Постные щи с грибами подавать горячими, украсив зеленью. По желанию можно добавить сметану. Постные щи с грибами получаются очень вкусными, ароматными и сытными. Приятного аппетита!

Постные голубцы с гречкой и грибами

Постные голубцы с гречкой и грибами
Распечатать рецепт
Постные голубцы с гречкой и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные голубцы с гречкой и грибами - это вкусное, сытное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдёт для обеда или ужина. Вместо традиционного мясного фарша используется начинка из гречки и грибов, что делает голубцы постными, но не менее аппетитными.
  2. Отварить кочан капусты в подсоленной воде 10-15 минут, пока листья не станут мягкими. Аккуратно отделить листья от кочана, удалив толстые прожилки.
  3. Отварить гречку до готовности. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и измельчить. Обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить грибы на свой вкус или возможность и жарить до золотистого цвета. Смешать гречку, грибы с овощами, добавить соль, перец по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку тертый сыр.
  4. На каждый капустный лист выложить начинку. Завернуть голубцы конвертом.
  5. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить томатную пасту и обжарить 1 минуту. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры. Выложить голубцы в кастрюлю, залить бульоном и тушить на медленном огне 40-50 минут.
  6. Постные голубцы с гречкой и грибами подавать горячими со сметаной или зеленью. Голубцы можно запечь в духовке вместо тушения.

Салат «Оливье с грибами»

Салат "Оливье с грибами"
Распечатать рецепт
Салат "Оливье с грибами"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Оливье с грибами" - это универсальный рецепт салата, который уместен как на пышном застолье, так и на тихом семейном ужине.
  2. Простые, доступные ингредиенты превращаются в произведение кулинарного искусства, украшая любой стол. Сочные шампиньоны, обжаренные до золотистой корочки, вплетают в эту мелодию вкуса пикантную нотку, превращая блюдо в гастрономическую симфонию.
  3. Картофель, яйца куриные и морковь отварить, дождаться остывания, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  4. Очищенный и вымытый лук репчатый измельчить. Шампиньоны нарезать мелкими ломтиками и обжарить вместе с луком на оливковом масле до золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса грибов можно обжарить их с добавлением сливочного масла. Охладить.
  5. Огурцы маринованные также нарезать кубиками. В глубокой ёмкости соединить все нарезанные ингридиентов, всыпать грибы с луком и зелёный горошек, перемешать.
  6. Посолить и поперчить блюдо по своему усмотрению, ещё раз перемешать. Заправить салат майонезом. Используйте только качественный майонез. Для более интересного вкуса можете использовать постный майонез из кешью. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! При подаче украсить зеленью на свой вкус.
  7. "Оливье с грибами" - это не просто салат. Это частичка истории, семейных традиций и душевного тепла. Это вкус праздника, веселья и беззаботного детства. Попробуйте этот салат, и он обязательно станет вашим любимым!

Куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином

Куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином
Распечатать рецепт
Куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином - рецепт вкусного и сытного блюда, которое обладает рядом преимуществ: оно ароматное, простое в приготовлении, универсальное, полезное, подходит для любого случая и является экономичным вариантом.
  2. Сочетание куриного мяса, свежих овощей и пикантного томатного соуса с вином создает неповторимый аромат и насыщенный вкус.
  3. Натереть куриные ножки оливковым маслом, посолить и поперчить. Для более насыщенного вкуса курицу можно предварительно замариновать. Обжарить ножки на сковороде до золотистой корочки.
  4. Очистить, вымыть и нарезать лук репчатый, сельдерей, перец болгарский и грибы. Добавить овощи к курице на сковороде и обжарить 5 минут.
  5. Добавить измельчённый чеснок, орегано, тимьян и зелень по вкусу. Влить вино и дать ему немного выпариться
  6. Добавить томатное пюре и острый перец по желанию. Переложить содержимое сковороды в форму для запекания. Вы можете экспериментировать с овощами, добавляя свои любимые, а также регулировать количество специй и вина.
  7. Разогреть духовку до 180°C. Запекать в духовке 30-40 минут, пока курица не будет готова.
  8. Подавать куриные ножки с овощами, томатным соусом и вином, посыпав свежей зеленью. Блюдо хорошо сочетается с рисом, макаронами или картофелем. Можно подавать с бокалом красного вина.