Ингредиенты
- 400 гр творог 5%
- 2 шт. яйца куриные
- 250 гр мука пшеничная
- 1 пакетик разрыхлитель
- 200 гр варёная колбаса
- 2 ст.л. кетчуп
- 1 ст.л. майонез
- Сыр по вкусу
- соль щепотка
Инструкции
- Творожная пицца с колбасой — идеальный баланс между домашним уютом и здоровым подходом. Уникальная основа на 5% твороге получается одновременно нежной внутри и хрустящей по краям. В сочетании с сочной варёной колбасой и томатным соусом она превращается в сытный завтрак или быстрый ужин, который не оставляет тяжести, но дарит максимум вкуса.
- Смешать творог с яйцами куриными и солью. Всыпать муку пшеничную с разрыхлителем. Тесто должно получиться как мягкий пластилин. Если сильно липнет — добавить еще ложку муки, но не переборщите.
- Творожное тесто капризное, поэтому лайфхак: положить ком теста сразу на пергамент, накрыть вторым листом пергамента или пищевой пленкой и раскатать скалкой прямо через них. Так ничего не прилипнет. Поставить основу без начинки в духовку при 200°C на 10 минут. Творогу нужно время, чтобы пропечься внутри, иначе под мокрой колбасой он останется сырым.
- Для соуса смешать пару ложек кетчупа и ложку майонеза, ведь вареная колбаса это «любит». Нарезать колбасу кубиками или брусочками. Достать основу, смазать соусом, щедро разложить колбасу. По желанию посыпать сыром. Запекать еще 10–12 минут. Если завалялся маринованный огурчик или половинка луковицы, можно нарезать их мелко к колбасе — это идеально сбалансирует мягкий вкус вареной колбасы и творожного теста. Но это сугубо индивидуально.
- Творожная пицца с колбасой — это кулинарный «спасательный круг», когда нужно быстро, вкусно и из того, что есть в холодильнике. Благодаря творожной основе, блюдо долго остается мягким, а его текстура приятно удивляет даже заядлых любителей классического итальянского теста. Экспериментируйте с добавками, не бойтесь импровизировать, и этот рецепт точно станет фаворитом на вашей кухне.
