Ингредиенты
- 1-2 шт. кабачки молодые
- 800 гр фарш мясной или куриный или микс по вкусу
- 1 шт. лук репчатый
- 2-3 зубчика чеснок
- 300 гр сметана
- 1-2 ст.л. кетчуп
- 3-4 ветки укроп
- соль, перец, паприка по вкусу
Инструкции
- Ленивые голубцы из кабачков, звучит довольно интересно. Попробуем? Рецепт несложный, а получается вкусно и оригинально.
- Лук репчатый и чеснок очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить укроп. В миске соединить фарш с измельченным репчатым луком, чесноком, укропом и паприкой.
- Натереть туда же 150-200гр кабачка. Посолить, поперчить по вкусу. Вымешать фарш, сформировать большие котлеты и уложить в форму.
- Молодой кабачок нарезать тонкими полупрозрачными лентами помощью ножа или овощерезки. Обернуть котлеты лентами из кабачка, накладывая ленты немного внахлёст.
- Соединить сметану с кетчупом, посолить поперчить, добавить паприку и вымешать соус. Можно добавить немного воды для разжижения.
- Залить ленивые голубцы из кабачков соусом и отправить в разогретую до 180ºC духовку выпекаться на 40 минут.
- Ленивые голубцы из кабачков готовы. При подаче можно украсить зеленью. Если фарш куриный, получится отличное диетическое блюдо.
- Ленивые голубцы из кабачков в духовке — это идеальный баланс пользы и яркого вкуса. Благодаря запеканию в нежном сметанно-томатном соусе, куриный фарш остается невероятно сочным, а тонкие ленты цукини превращают обычные котлеты в изысканное ресторанное блюдо. Попробуйте приготовить такие кабачковые рулетики уже сегодня — это просто, красиво и по-настоящему вкусно!