Ингредиенты
- 6 шт. ножки куриные
- 6 шт. ножки кролика
- 600 гр рис
- 250 гр Зелёная фасоль
- 2 банки белая фасоль консервированная
- 200 мл масло оливковое
- 250 гр помидор
- 4 зубчика чеснок
- 1 ст.л. паприка сладкая
- 1 ч.л. шафран
- зелень, соль, специи по вкусу
Инструкции
- Паэлья с кроликом и курицей - это чуть ли не основное блюдо испанской кухни, я думаю вам тоже понравиться. Рецепт паэльи очень вкусный и сытный.
- Ножки кролика и курицы вымыть и разрезать пополам. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
- Очистить и измельчить чеснок, у фасоли удалить хвостики, вымыть и разрезать пополам. Помидор ошпарить, снять шкурку и протереть через сито. С консервированной фасоли слить жидкость.
- К мясу добавить зелёную фасоль и потушить минут 5. Затем всыпать белую фасоль и продолжить тушить. Туда же всыпать чеснок и протёртый помидор, тушить ещё минут 5.
- Всыпать шафран и паприку и залить все кипятком так, чтобы вода была выше мяса сантиметра на два, и твоим все до полного приготовления мяса.
- Рис промыть и всыпать в полученный мясной бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности риса.
- Паэлья с кроликом и курицей готова, подать в горячем виде. Приятного аппетита.