Ингредиенты
- 100 гр шампиньоны свежие
- 50 гр зеленый горошек
- 50 гр спаржа
- 2 шт яйцо
- 1 головка лук репчатый
- 1 ст.л. оливковое масло
- 1 шт. помидор
- 1 зубчик чеснок
- 100 мл вода
- 1 шт лавровый лист
- специи по вкусу
- петрушка по вкусу
Инструкции
- Яичница с шампиньонами и овощами - это всегда выигрышный и вкусный вариант, как для завтрака, так и просто для трапезы в любое время суток. Рецепт яичницы с шампиньонами и овощами отлично подойдёт при кетодиете.
- В сковороду налить оливковое масло. Шампиньоны вымыть, нарезать слайсами и обжарить. С помидоров снять кожицу и нарезать дольками.
- Мелко порезать лук и чеснок и поджарить на сковороде. Затем добавить к ним специи, грибы, помидоры и залить водой, тушить до кипения. Удалить лавровый лист, добавить спаржу и горошек.
- В заключение разбить в сковороду яйца. Накрыть сковороду фольгой и поставить запекаться в духовке на 20 минут при температуре 200 °С.
- Яичница с шампиньонами и овощами готова. Подавать горячей, предварительно посыпав измельчённой петрушкой.