Картофель «Буланжер»

Картофель «Буланжер»
Распечатать рецепт
Картофель «Буланжер»
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофель «Буланжер» очень вкусный гарнир, но его можно есть и как самостоятельное блюдо. Очистить и нарезать картофель тонкими ломтиками около 2 мм толщиной. Посолить и поперчить.
  2. Лук нарезать тонкими кольцами. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить в нее слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторить так несколько раз.
  3. Залить слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Эта заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полить растопленным сливочным маслом.
  4. Накрыть форму фольгой и запекать картофель в духовке 40 минут при 200 градусах. Затем снять фольгу, снизить температуру до 180 градусов и запекать блюдо еще 40 минут.
  5. Более насыщенный и интересный вкус получиться если добавить в слои мелко натертый чеснок.
  6. Картофель «Буланжер» готов. При подаче полить сливочным маслом и украсить зеленью.

Чебуреки классический рецепт

Чебуреки классический рецепт
Распечатать рецепт
Чебуреки классический рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чебуреки классический рецепт сочных, вкусных, традиционных пирожков татарской и кавказкой кухни. Без чебуреков трудно себе представить отдых на море.
  2. Чтобы приготовить чебуреки нужно в глубокую емкость просеять муку пшеничную. Добавить 0,5 чайной ложки соли. Влить стакан воды и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
  3. Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и помощью вилки, быстро все смешать.
  4. Получится очень мягкое, нежное тесто, которое собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
  5. В мясной фарш добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец, специи по вкусу, укроп. Все хорошо вымемешать, добавить остаток ледяной воды. Еще раз перемешать.
  6. Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик. Рабочую поверхность присыпать немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.
  7. Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
  8. В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Опустить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны.
  9. Выложить готовые очень вкусные чебуреки классический рецепт на блюдо. Подать в горячем виде.

Львовский сырник в мультиварке

Львовский сырник в мультиварке
Распечатать рецепт
Львовский сырник в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Львовский сырник в мультиварке - это адаптированный под современную технику рецепт западноукраинской кухни, десерт получается большой, вкусный и в шоколадной глазури.
  2. Твоpог необходимо пpотеpеть чеpез сито или пpосто взбить. В хоpошо взбитый твоpог добавить 100гр масла и снова взбить до одноpодности. Затем добавить яйца куриные, можно по одному с последующим взбиванием, если позволяет вpемя.
  3. Теперь в полученную массу высыпать 200гр сахаpа и манку. Включить самое долгое взбивание, самое тщательное, чтобы не осталось ни одной кpошечной сахаpинки.
  4. Когда тесто готово добавить изюм. По желанию изюм можно заменить цукатами, кусочками шоколада, поpезанным мандаpином или апельсином, куpагой или чем-угодно на ваш вкус.
  5. Массу нужно оставить “отдохнуть” хотя бы минут на двадцать, чтобы манка pазбухла.
  6. Чашу мультиваpки хоpошенько смазать сливочным маслом так, чтобы его пpям было видно. Для того, чтобы потом легче достать готовый сыpник. Вылить тесто, слегка разровнять веpх и включить мультиваpку на pежим “выпечка” на 50 минут.
  7. Не откpывать мультиваpку в пpоцессе выпечки. После сигнала оставить сыpник на pежиме “подогрев” хотя бы на полчаса, а лучше на час.
  8. Для глазури соединить оставшийся сахар с какао, сливками и 50гр масла, довести до кипения.
  9. Достать чашу мультиварки, накpыть ее таpелкой и пеpевернуть. Это единственный способ извлечь готовый сыpник без потеpь. Вылить и pазpавнять глазуpь и отпpавить в холодильник по меньшей меpе на час.
  10. Львовский сырник в мультиварке готов, разрезать, заварить чай и подать.

Кальмары по-китайски

Кальмары по-китайски
Распечатать рецепт
Кальмары по-китайски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кальмары по-китайски вам обязательно понравятся, попробуйте приготовить. Кальмары очистить, опустить тушки на 1-2 минуты в кипящую воду, вынуть, дать стечь воде и охладить. Нарезать кольцами.
  2. Лук репчатый очистить, нарезать полукольцами и обжарить до румяного цвета.
  3. Соединить с кальмарами и жарить еще приблизительно минуту.
  4. Добавить сахар, перемешать, влить соевый соус, всыпать соль, специи, опять перемешать. Делать все очень быстро и на большом огне.
  5. Жарить еще пару минут, снять с огня. Очистить и выдавить чеснок, перемешать.
  6. Кальмары по-китайски готовы. Переложить в салатницу, украсить зеленью и подать. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Пасхальный кулич на сметане

Пасхальный кулич на сметане
Распечатать рецепт
Пасхальный кулич на сметане
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пасхальный кулич на сметане - этот вкусный рецепт праздничной выпечки, просто находка для пасхальных праздников. Слегка подогреть молоко, чтобы было чуть теплое. В молоко добавить дрожжи, 1 ч.л. сахара и 200-250 г муки, перемешать. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место минут на 30. Опара должна увеличиться приблизительно вдвое
  2. Яйца взбить с сахаром и добавить в опару, перемешать. Всыпать ванильный сахар. Добавить размягченное сливочное масло и снова перемешать. Соединить со сметаной, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
  3. Тесто необходимо хорошо вымесить, можно еще добавлять муку, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место подходить еще минут на 30. Тесто должно хорошо подняться.
  4. Добавить в тесто изюм. предварительно вымытый и подсушенный. Вымешать. накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место на пол часа. Дать тесту еще раз хорошо подняться.
  5. Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы. Дать тесту подняться. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности
  6. Когда кулич зарумянится, проверить его на готовность проткнув деревянной шпажкой или зубочисткой, если она сухая - пасхальный кулич на сметане готов. Украсить по вкусу и подать к столу праздничный десерт.

Печень по Дюкану в мультиварке

Печень по Дюкану в мультиварке
Распечатать рецепт
Печень по Дюкану в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Печень по Дюкану в мультиварке, это когда вы любите блюда из печени, а ещё знаете пользе приготовления в мультиварке. Давайте приготовим печень по рецепту Дюкана в мультиварке и сделаем диету вкусной.
  2. Помыть и нарезать кусочками печень. Овощи очистить и помыть. Морковь натереть на терке, лук репчатый нарезать полукольцами.
  3. Соединить печень говяжью, морковь и лук репчатый в мультиварке и оставьть блюдо томиться на 1 час в режиме тушение.
  4. Печень по Дюкану в мультиварке готова. При подаче украсить зеленью.